2011年6月30日 星期四

逆轉骨質疏鬆的神奇食物

地點:上海半島酒店的下午茶

逆轉骨質疏鬆的神奇食物 遠道來自美國佛羅里達州立大學的 Dr. Bahram Arjmandi (他是該校食品營養與運動科學系系主任) 是全世界知名的骨研究 (bone study) 專家,一直致力在尋找可以預防/舒緩骨質疏鬆 (osteoporosis) 和 骨關節炎(osteoarthritis)的天然食物。當天他在會中報告了他以 「黑棗乾」 (也被稱為」加州梅」)(prune) 所做的實驗,讓人驚詫不已。

我從來沒想過,原來我常拿來加在燕麥粥和喜瑞爾內的黑棗乾不但是高纖維和高抗氧化力食物, 它還是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的神奇食物(miraclefood)!

Dr. Arjmandi 以已停經的婦女所做的臨床試驗顯示:

1. 每天 8-10顆的黑棗乾可以比荷爾蒙療法和其它藥物更有效的減少骨質流失 (但前提是每天要攝取足夠的鈣和維生素D),並更有效的的「重建」(restore)已疏鬆骨頭的健康。(不過未被加工製成乾的 新鮮黑棗並無效)

2. 每天8-10顆的黑棗乾讓受試者在90天試驗期內減了好幾磅的重量。(但吃黑棗乾時要搭配喝水,讓黑棗乾內的纖維吸水,在胃中膨脹,產生飽足感,壓抑食慾)
Dr. Arjmandi的實驗結果已刊登在世界權威的學術期刊, 所以黑棗乾神奇的生理功效是有紮實的科學證據,並非憑空瞎掰的。Dr. Arjmandi發現黑棗乾 抗骨質流失的機制與它超高的抗氧化力有關,雖然會議當天他詳細說明了生化機制,但在這兒我就不寫出來了,免得大家嫌枯燥。

因為纖維含量高,黑棗乾和黑棗汁都被美國的醫生推薦是便秘必吃聖品。台灣的超級市場

(頂好、大潤發、家樂福、愛買...) 都買得到黑棗乾, 幾乎都是和葡萄乾、蔓越莓乾這些食品放同一架上。 試了幾個牌子後,我個人最愛的是「太陽牌」(SUNSWEET) 去籽黑棗乾(加州梅)。

黑棗乾價格便宜( 500克罐裝才台幣125元),又具有幫助排便、抗氧化、減重、減少骨質流失的多重功效,每個年齡層的男生和女生都應該把 8-10 顆的黑棗乾列入每天必吃食物 (不過不要超過10顆哦,要不然你的腸道會過度蠕動)。

最後提醒大家,這8-10顆的黑棗乾並不必要一次吃完, 可以在一天中-3次吃完。


地點:上海半島酒店 

2011年6月29日 星期三

如何「敬順於佛」

釋迦牟尼佛祖聖像

供奉於 浙江杭州市  靈隱寺大雄寶殿 


如何「敬順於佛」




《妙法蓮華經》卷五 〈安樂行品〉第十四


文殊菩薩教導我們要「敬順佛故,發大誓願;於後惡世,護持讀說是法華經」。

為了讓自己的戒定慧三學證量莊嚴,我們應當敬順於善知識。

「敬順師教」就是我們對於善知識 導師的教導要專心聽講,保持清靜的作意,親自確實去體驗,才不會三心二意猶是狐疑。這樣才能「心得決定」。必須「心得決定」修行方能得力!必須「心得決定」方有智慧出現!這樣做到的才是「敬順於佛」的佛弟子。

對於善知識的教導,一定要身體力行。若是聽講之時,心中妄念紛飛,這是過去世的種子流注導致妄念不止,須對善知識殷重懺悔,懺悔清淨了,才能說服自己的「意根」信受師教。

過去無量世以來,我們大部分的人都薰習了許多雜染習氣,這些雜染的、不如理作意的習氣種子,會在我們日常生活中不知不覺地流露出來,也就是說,我們遇到境界現前時,會習慣性的「起不淨想」。這是過去的因緣造成的。這時就要毫不猶豫、立刻依止佛法來努力扭轉這種既成的業力:要立刻反觀因果與自己的習氣,一心憶佛念佛,向佛菩薩誠實懺悔自己的不淨想!

懺悔法最能與佛菩薩相應,同時兼「斷我見」。這樣敬順於佛的教導,必能除去雜染習氣,漸漸遠離一切惡念與不淨相,時時保持「利樂眾生」的善念,當雜染的習氣種子被汰換成清淨種子,一切淨相生,我們就自然而然會有好的福德,讓我們的道業更上升,智慧更增上,命運也就改變得更好了!



2011年6月20日 星期一

白帝城 --- 夔門天下雄‧艦機輕輕過

航程:  四川重慶港至湖北宜昌港
地點:  長江三峽入口的白帝城與夔門

白帝城的由來



白帝城坐落在紫色的白帝山上,距奉節城4公里,原名紫陽城,是一座歷史悠久的古城。


西漢末年,公孫述佔蜀為王,築城自衛,因城中一井常冒白氣,猶如百龍飛升,公孫述借此稱白帝,改稱名為白帝城,城垣遺址至今仍然依稀可見。



     


三國時,劉備兵敗退至白帝城,無顏會見群臣,於是在白帝城修建了永安宮安居,不久鬱悶而死,臨死前劉備把政權和兒子劉禪託付給丞相諸葛亮,史稱“劉備托孤”。

現白帝城內的白帝廟中塑有劉備托孤的彩色群像,其藝術再現了當時劉備托孤之情景,白帝廟由最初祭祀公孫述,成了祭祀蜀漢君臣劉備、諸葛亮、關羽、張飛的地方。





                                                                             

幾經變易,現出土文物陳列室裏展示著自新石器時代到清代六七千年間,在白帝城一帶出土的文物數百件,新近又落成《杜甫行吟》大型瓷畫。



夔門天下雄‧艦機輕輕過


夔門是由江北的赤甲山與江南的白鹽山組成。南名“白鹽山”、北曰“赤甲山”。夾江對峙,拔地而起,高聳入雲,巍峨崢嶸,峽江兩岸則壁立如削,恰似天造地設的大門。


這裡的崖高500m、河寬只有百米,但流量多達50000多立方米/秒。真是“兩山夾抱如門閥,一穴大風從中出”。

“白鹽赤甲天下雄,拔地突兀摩蒼穹”。赤甲山因含有氧化鐵的水溶液粘附在風化的崖層表面,此山土石呈紅色,如人袒背,故名赤甲山。

白鹽山系因粘附在崖石上的水溶液,主要是含鈣質,色以白鹽而得名。





在燦爛的陽光下,赤甲山略顯紅色,白鹽山呈灰白色,隔江相望,一個紅裝,一個素裹,可謂奇景。

杜甫描繪夔門的水勢,用了“眾水會涪萬,瞿塘爭一門”的絕唱。勾勒出夔門的偉岸雄姿。現在臨江的石壁上,還刻有孫元良的“夔門天下雄,艦機輕輕過”十個行書大字歷歷在目。



此刻,長江遊輪剛剛進入夔門之時,因空氣動力學 Bernoulli's principle 發揮作用,陣陣強風吹亂了女生們的秀髮。


然後船隻漸漸通過了夔門


2011年6月6日 星期一

長養菩薩種性





菩薩種性就是凡事不以自己為中心, 以大悲心視一切眾生的本懷. 我立誓: 生生世世不斷地長養菩薩種性.

 饒益有情 

以四攝法: 佈施,愛語,同事,利行饒益一切眾生. 救度一切眾生置於佛法. 於利樂有情當中, 既是利他, 亦是自利. 從實踐當中去體驗六度波羅蜜多.