2013年4月27日 星期六

提高記憶力的方法

腦袋加油站.... 我很需要阻止我的腦細胞 跑光光~


人一出生 ,腦細胞的數量已經定型了 ,一個人從出生到死亡,腦細胞一直處在逐漸減少的過程中 ,死一個少一個,屬於不可再生資源 ,過了20歲 ,腦細胞死亡速度加快,記憶力也變得越來越差 ,⋯⋯ 80歲的人與40歲的人相比 ,腦細胞大約少一半,這已被科學所證實。

記憶力大不如從前的感覺 ,這是因為活動量不夠、血液流通不暢、腦部供血不足造成的 ,王新志 教授向大家推薦了幾種提高記憶力的方法:

1. 如果方便的話 ,可把兩腿蹺在椅子或者桌子上幾分鐘 ,記住 ,腿一定要高過心臟位置

當一個人的雙腿蹺起高過心臟之後,腳和腿部的血液會回流到肺部及心臟 ,不僅可以減輕腳部和腿部靜脈的壓力,還可使頭部的供血量大大增加 ,使你神清氣爽。

2. 沒事的時候搖搖頭、晃晃腦也有助於記憶力的提高。

頸動脈是向腦部供血的管道 ,搖頭晃腦可使這些組織得到活動,不但可以增加腦部的供血 ,還可以減少脂肪在頸動脈血管沉積的可能,也有利於高血壓、頸椎病的預防。

3. 不經意間的伸懶腰 ,對大腦也有好處。

身體長時間處於一種姿勢時 ,上肢肌肉組織的末梢血管會淤積很多血液,伸懶腰的過程 ,恰是肌肉收緊和放鬆的過程 ,淤積的血液被趕回心臟,心臟得到的血多了 ,輸往全身各處的血也多了 ,大腦也能分得一杯羹。

4. 良好的頭部血液迴圈(循環)功能有助於提高記憶力 ,延緩大腦衰老。

隨身攜帶一把牛角梳 ,或者以指梳頭 ,可改善頭皮的血液運行。具體做法是兩手十指微張,從前到後 ,由上向下 ,梳理頭髮 ,一天做三四次 ,一次做三五分鐘,可起到提高智力、養神健腦的作用 ,對於神經衰弱的患者更有益處。

5. 一天叩齒50次 ,可拉動頭部肌肉 ,促進頭部血液迴圈,增強大腦記憶力。

常叩齒 ,口水分泌也會增多 ,口水中含有腮腺素,有延緩衰老的作用。近年來有人研究發現 ,口水中含有抑癌成分,可有效預防消化道的惡性腫瘤。

6. 有人說手指是人的第二大腦 ,手指與大腦相連的神經最多,通過運動手指 ,可以有效刺激大腦 ,延緩腦細胞死亡時間。

沒事的時候 ,可伸伸手指 ,蜷蜷手指 ,二者交替進行,或者左右手交替按摩指尖 ,也可經常用手握握健身球,讓兩個健身球在手中旋轉。

7. 邁開腿:大腦由兩個半球組成 ,左側大腦支配右側肢體 ,右側大腦支配左側肢體,所以說下肢的活動可刺激對側大腦皮層的活動 ,起到健腦作用,一周慢跑、快走5次 ,一次半個小時的運動雖然簡單,卻能提高記憶力。

8. 勤喝水:水分占了大腦的50% ,勤喝水 ,不僅可以延緩衰老,還對大腦有好處 ,喝水時應掌握少量多次的原則 ,等到渴了再喝,說明你體內已經相當缺水了!



2013年4月24日 星期三

核桃的護心功能


核桃可降膽固醇 其功效比深海魚及橄欖更優


核桃又稱合桃,正確名稱為「胡桃」(Juglan regia L.)。核桃外形似腦袋,所以中國人相傳它能補腦,事實上它含豐富奧米加三脂肪酸,為腦部細胞提供重要元素,所以它的確對腦部有益。不過在營養學上,它最大的功能,是幫助降低壞膽固醇及血壓,其保護心血管功效,媲美深海魚油。營養師陳勁芝說,核桃能保護心臟,主要因為它含「α-亞麻酸」(ALA,即Alpha-Linolenic Acid),能在人體轉化成另外兩種奧米加三脂肪酸DHA及EPA,對腦部及心臟健康有益。而ALA本身亦有助降低膽固醇及血壓,途徑有別於DHA及EPA。含ALA的食物包括亞麻籽、亞麻籽油、芥花籽油、合桃、合桃油、大豆油及豆腐。而核桃的ALA含量極為豐富,每安士( 28克 )含 2.6克 ALA。 核桃所含的α-亞麻酸在人體內可轉化成奧米加3脂肪酸。

降總膽固醇及壞膽固醇

美國藥物及食物管理局於2004年批准核桃產品,可於包裝上作出以下健康聲明:「每日進食1.5安士(即 42.5克 )核桃,配合一個低脂低膽固醇及同等卡路里的飲食,可以減低心臟病風險。」 到底核桃如何保護心臟?陳勁芝營養師說,一直以來有很多針對核桃的研究均指核桃有助降低膽固醇及血壓。最近一綜合了13個科研共365人的分析研究指出,進食核桃四至二十四星期,平均能降總膽固醇達 0.26m mol/L及壞膽固醇(LDL)達0.24mmol/L。

2004年一項針對糖尿病人的雙盲隨機研究,在他們的餐單中加核桃,看能否對心血管有正面影響。病人分為三個組別,三組都是低脂飲食(30%卡路里來自脂肪),第一組是普通低脂飲食,第二組是改良低脂飲食(著重較優質的脂肪酸),第三組是改良低脂並加入30克核桃。 這58名包括男士及女士參加者,平均年齡59歲,在跟進6個月後,發現核桃組的效果最好,降低壞膽達10%,從而亦改善了總膽固醇與好膽固醇(Total/HDL Cholesterol Ratio)的比值。 「總膽固醇與好膽固醇的比值數字以愈低愈好,高於5.0便屬高危。這研究指第一組低脂為3.92,第二組改良低脂為3.60,第三組加入核桃的為3.09。」陳勁芝說。除膽固醇外,進食果仁亦是DASH飲食習慣的一部分,故對血壓亦有幫助。 核桃在降壞膽固醇方面,有超卓的效果。

降壞膽固醇,比魚類更強!



另一項有25名輕微高血脂人士的研究,分別需進食三種不同的飲食,每款食四星期,而三種飲食的次序是隨機排列的。三種飲食階段分別是:一、普通低脂飲食,包含30%脂肪(少於10%飽和脂肪);二、每日進食 42.5克 核桃;三、每星期進食兩次三文魚(每次 113克 ,即四安士)。結果如下:
§ 總膽固膽及壞膽固醇(LDL),進食核桃時是最低的。

§ 深海魚飲食在降三酸甘油脂方面表現最佳,核桃則僅次其後。

§ 總膽固醇對好膽固醇比例,又以核桃最好!

§ LDL對HDL(愈低愈好),又以核桃表現最好。

研究亦抽出紅血球的細胞壁研究,看當中的脂肪酸種類。紅血球的細胞壁愈多EPA及DHA,對降低三酸甘油脂便愈有利。結果發現血液中最多EPA及DHA的,是吃深海魚的一組,亦呼應了深海魚飲食最能降三酸甘油脂的結果。而ALA亦能轉化成奧米加三脂肪酸,當提到奧米加三脂肪酸,一般人會估計核桃對降三酸甘油脂有一定的功效。但由於ALA未必會被轉化成DHA及EPA,故未必能降三酸甘油脂。科研數據指每日需 7克 ALA才足夠等於每星期食2-3次魚。但這研究明顯地指出核桃在降膽固醇方面更勝一籌,當中學者亦建議壞膽固醇高人士可以進食核桃以改善壞膽固醇,而高三酸甘油脂人士則應多進食魚類。 深海魚類改善壞膽固醇成效毋庸置疑,但原來核桃比它更強!

護骨、抗氧化

核桃原來亦有護骨功效,一項於07年進行的23人小型研究,發現在飲食中攝取最多ALA,對骨骼愈有利。「這23人分別進食三種餐單,每種為期六星期,第一種是普通美式飲食,第二種是加入亞麻酸,第三種是加入ALA,結果發現進食ALA時,骨細胞的更換率(turnover rate)較低,即較少鈣質被抽出。不過這屬小型研究,需要更多大型研究證實,才能確認護骨功效。」 另外核桃含很多抗氧化物質,包括維他命E,褪黑激素及約10種的多酚類。2006年的一研究顯示,在1,113種測試食物中,發現它含的抗氧化物質含量僅次於排第一的黑莓。另USD! A的抗氧研究(ORAC)亦指核桃的抗氧化效能遠勝大部分蔬果及橄欖油。 而它含豐富鎂質,對保護骨骼及降血壓都有好處。而核桃所含的ALA,是深海魚以外的豐富奧米加三脂肪酸來源,是素食者的健康選擇。 核桃的抗氧化能力,遠勝大部分蔬果及橄欖油。

改善代謝綜合症

一項於2008年展開,仍在進行中的有關地中海飲食及代謝綜合症的研究,最近發表第一年報告,在1,224人參與者中(主要是50歲以上人士,較易有冠心病),於餐單中加入核桃的組別,在改善代謝綜合症方面有最出色表現。「所有參加者都採用地中海飲食法,第一組每星期給 一公升 初榨橄欖油,第二組每星期每日進食 30克 核桃,第三組就指導健康進食法,全部三組都是自由進食,沒有特別限制,亦毋須特別多數運動,結果這班人原本有61.4%有代謝綜合症,一年後進食橄欖油組別中,有代謝綜合症的人減少了6%,吃核桃的減了13.7%,普通健康飲食的只減了2%。即核桃的效果比橄欖油更高!」 該研究亦發現,在糾正代謝綜合症指數方面,橄欖油是1.3倍,核桃是1.7倍!即進食橄欖油可增加30%糾正代謝綜合症機會,但進食核桃則可提升至70%,後者明顯成效更高!

為何有如此超卓效果?陳勁芝解釋,核桃本身不飽和脂肪酸含量極高,達89%,不飽和脂肪酸對飽和脂肪酸比率高達9:1 ,比橄欖油的4:1更強。飲食中不飽和脂肪酸對飽和脂肪酸比率愈高,對改善新陳代謝愈有利。加上核桃含纖維質、植物蛋白及高抗氧化能力,對整體飲食習慣、體重、血壓、血膽固醇均有較多好處。 核桃改善代謝綜合症的能力,比橄欖油更優勝!

既然進食核桃好處多,我們應如何進食呢? 陳勁芝建議,每日進食 42.5克 ,即1.5安士,約10整粒就能吸收4.2克ALA,達到於研究中有效降膽固醇、降血脂功效。之前說過,進食果仁並不是致肥因素,主要因為當中有部分脂肪沒有被吸收,果仁亦可增加飽滿感及促進新陳代謝率等,故大家可放心以它為小食,但亦要配合低脂飲食。 核桃除了當小吃外,還可以加入正餐中,例如碎核桃拌沙律,核桃炒蝦球,核桃糊等。 將原粒核桃或切碎核桃做沙律。自製低糖核桃糊,護心又能抗氧化。將核桃油加入沙律,是健康護心之選。

以上資訊由美國註冊營養師陳勁芝提供。




2013年4月17日 星期三

專治想不開的21句話

1.活著一天,就是有福氣,就該珍惜。當我哭泣我沒有鞋子穿的時候,我發現有人卻沒有腳。

2.寧可自己去原諒別人,莫讓別人來原諒你。

3.世界原本就不是屬於你,因此你用不著拋棄,要拋棄的是一切的執著。萬物皆為我所用,但非我所屬。

4.你有你的生命觀,我有我的生命觀,我不幹涉你。只要我能,我就感化你。如果不能,那我就認命。

5.如果你準備結婚的話,告訴你一句非常重要的哲學名言「你一定要忍耐包容對方的缺點,世界上沒有絕對幸福圓滿的婚姻,幸福只是來自於無限的容忍與互相尊重。」

6.我的財富並不是因為我擁有很多,而是我要求的很少。

7.不是某人使我煩惱,而是我拿某人的言行來煩惱自己。

8.活在別人的掌聲中,是禁不起考驗的人。

9.如果你能每天吶喊二十一遍「我用不著為這一點小事而煩惱」,你會發現,你心裏有一種不可思議的力量,試試看,很管用的。

10.若能一切隨他去,便是世間自在人。

11.感謝上蒼我所擁有的,感謝上蒼我所沒有的。

12.來是偶然的,走是必然的。所以你必須,隨緣不變,不變隨緣。

13.愚癡的人,一直想要別人了解他。有智慧的人,卻努力的了解自己。

14.說一句謊話,要編造十句謊話來彌補,何苦呢?

15.根本不必回頭去看咒罵你的人是誰?如果有一條瘋狗咬你一口,難道你也要趴下去反咬他一口嗎?

16.狂妄的人有救,自卑的人沒有救。

17.你什麽時候放下,什麽時候就沒有煩惱。

18.人之所以痛苦,在於追求錯誤的東西。

19.與其說是別人讓你痛苦,不如說是自己的修養不夠。

20.命運負責洗牌,但是玩牌的是我們自己!

21.過錯是暫時的遺憾,而錯過則是永遠的遺憾!不要害怕過錯而錯過……






2013年4月16日 星期二

趁一切還來得及

◎成為永遠病人的二大原因: 過食+藥物!

◎糖尿病是全身性的代謝紊亂!主因則是胰臟過度疲勞!

◎細嚼慢嚥是在降低胰臟負擔!

◎活得健康的重要原則~一少三多!

A.少吃 B.多休息 C.多喝水D.多流汗

◎滿身流汗對各種疾病都是有益的!

改變體質是根治高血壓的不二法門!

有健康活力的腎臟就不易罹患高血壓!

◎飯量越大,耗氧也越大,細胞越缺氧,心臟就越加壓,血壓也就越高了!

◎只要積極改變體質就可以治萬病!

◎吃飯最好“五分飽”不要“撐飽”!

◎空腹時身體發熱流汗是最有效的新陳代謝法,也是細胞自行清血解毒,補氣活化的時機 ! (消化系統運作時,就停止排毒!)

◎癌症的主因~超級中毒+組織缺氧(重度缺氧)!

◎癌症是身體長期處於中毒狀態(強酸)所引起 “缺氧”的自然現象!

◎“氧”是身體治病,救命的靈丹,它決定腺體調節能力,免疫系統的強弱,更掌控了癌症病人的生殺大權!

◎勉強消化食物,只會繼續透支體內血氧,迫使免疫系統一厥不振!

◎疾病來自違背大自然,健康則是來自順乎大自然!

◎癌細胞是“厭氧性”的! 正常細胞是“嗜氧性”!

◎治癌的重點:

A、消除缺氧現象

B、提身自體免疫能力

C、積極改善酸鹼體質!!

◎有病的人不適合住在冷氣房內,應儘量讓體溫身高多出汗!

◎幫助病體出汗提升“氧水準”是復健的主要工程!

◎提昇免疫能力的重點:

A、血液循環良好 B、新陳代謝正常 C、精神良好。

◎“憂傷”是毒藥,“開懷”是良方!

◎消化是一項十分耗氧的工程!

◎當消化功能增強時,內分泌與解毒系統就顯著減弱!

◎當身體遭病毒入侵或是廢物累積超過上限時,“發燒機制”立即啟動

◎“吃藥”是一種“慢性中毒”!

◎ 5%屬急性病應該仰賴醫生治療,但是95%的慢性病應該交給自己治療!

◎自己專屬的醫生~自己本身,自己專屬的藥廠~內分泌系統!

◎身體是最好的明醫,活化腺體後,自有取之不盡的靈丹!

◎當身體飢餓感訊號出現時,正是排毒旺盛,免疫功能快速增強時!

◎癌細胞怕熱,厭氧,厭鹼!

◎養成每日多發熱流汗習慣,避免酸中毒與內分泌腺的失調衰退!!

◎自體中毒~情緒,生活壓力,便祕,失眠!

◎持續性的緩慢出汗,將深層細胞內積存的廢物毒素傾入血液後,繼而成功燃燒代謝並藉著汗水排出體外!

◎長期多食習慣,使消化系統過勞,長期消化不良結果血液酸毒化!

◎如果睡前吃飽飽,保證一夜睡不好,睡前吃得越少就很快睡飽!

◎飽食快感之後立即換來數小時的精神衰退與陷身體於缺氧虛冷的低潮!

◎嚴格遵守不餓不食的良好習慣,儘可能延長二餐間距,讓身體獲得些許喘息機會,以支持免疫細胞進行警察任務!

◎當飢餓時,有機人體有一種神奇力量,開始將癌細胞,廢物毒素當成燃料!

◎不餓又多食造成持續性的缺氧,最容易出現身體的惡化!

◎飽對病人不利,是缺氧疾病的開始!餓是治病潛能發揮之時!

◎生病時本能性是不餓的,此時消化腺體需要“深度休息”,以利加強內分泌的發達,才有助於身體發揮整體的調節治療功能!

◎加強免疫功能是治癌的不二法則,請別誤食健康食品(多含化學成分)!

◎維持”神智的清醒”顯示腺體發達與免疫系統功能處於最有效的狀態!

◎神智更足以檢驗自體免疫功能的強弱!

◎重要基本概念~癌症是吃出來的!

以上文章《趁一切還來得及》,言簡意賅,係medov醫生的勸世文,讀者詳閱思考後,若能因此修正觀念,甚至改變習慣,從而健康受益,則不枉費她的一片苦口婆心。





2013年4月13日 星期六

走路曬太陽--- 遠離 退化性關節


根據統計,全台灣年逾 50歲的中年人,每2 人就有1人罹患不等程度的退化性關節炎,一走路就痛。不少人因而整天待在家裡,一動也不敢動,導致症狀惡化速度加快,最後真的走不了。「這是個錯誤的觀念。」 高雄醫學大學骨科副教授陳勝凱指出,每個人都會老化,關節也是一樣,使用到某種程度後,就會因磨耗而退化。一旦出現這種又名骨關節炎的退化性關節炎時,患者必須要有正確認知,才不會讓症狀急遽惡化下去。

陳勝凱表示,正常人骨頭與骨頭接觸的地方,就是關節軟骨,正常的軟骨組織光亮平滑,但隨著年紀增長,軟骨過度磨耗,軟骨碎片掉入關節腔內,並在關節腔內刺激關節囊,製造過多的關節液,引發紅腫熱痛,久而久之就會出現退化性關節炎。從 X光片看來,正常的關節軟骨面平滑光亮,一旦關節磨損,就會出現凹陷。有些病情嚴重者,軟骨磨損的附近甚至會有骨刺增生情形。不管怎樣,關節炎通常以四大症狀表現,一是疼痛;二是關節變形、腫脹;三是晨起感覺僵硬,下床運動後,症狀稍稍緩解;四是關節活動時會有聲音。就疼痛這項而言,如果是 O型腿的人,身體重量大都落在關節內側,這個部位較易出現磨損及疼痛。相反的,X型腿的關節疼痛幾乎都出現在外側,且腳愈歪,變形愈厲害,也就愈痛,少有例外。

運動增強軟骨海棉作用:陳勝凱說,軟骨就像一塊吸滿水分的海棉,當我們走路時,腳往下踩那一刻,身體重量往下壓,軟骨裡面的關節滑液就會被擠出;腳往上提,來自身體的重量消失,關節滑液又回吸到軟骨裡面,形成一個動態平衡。就在關節滑液進進出出之際,營養成分才能進入軟骨組織裡面,維持軟骨的健康。問題是, 大多數退化性關節炎患者一來怕痛,二來也擔心運動會增加關節的磨損,不敢走動,整天就坐著不動,骨缺乏關節滑液帶來營養成分的滋潤,時間一久當然出現更大的問題。為此,陳勝凱提醒民眾若出現上述四種症狀時,就應特別留意,並去除「運動會磨損關節」的錯誤觀念。他強調,適度的運動可增強軟骨的海棉作用,藉著不斷流進流出的關節滑液,既可帶給軟骨營養,保持濕潤,關節周圍的肌腱也會增強,減少軟骨磨損的機率。 在所有運動中,陳勝凱認為 走路 是中老年人最佳的選擇,如果覺得自己的平衡感還不錯,騎自行車、跳舞、游泳等有氧運動,也不妨試試看。但他強調,這些運動應融入日常生活中,不要一曝十寒,而應隨時為之, 但若正處於關節疼痛之際,就不要勉強去運動,以免症狀更加惡化。此時,不妨以「三隻腳」來替代隻腳,拄著枴杖來分擔身體重量,讓軟骨及關節獲得更充分的休息。

每天至少應走路半小時:台北市立聯合醫院忠孝院區骨科主任蕭國川也認為,屬節律性運動的走路是退化性關節炎患者的最佳選擇,每天至少走個半小時 ,如果持續走 12 個小時以上,也沒有不舒服的感覺,當然可以繼續走下去。如果有更多時間,他建議患者定期到健身中心,請教練協助訓練股四頭肌的強度。蕭國川解釋,股四頭肌是大腿膝蓋周邊的大塊肌肉,愈強壯,愈能吸收膝關節撞擊的力道,減緩退化性關節炎症狀。游泳及騎自行車,也是相當好的運動。蕭國川指出,患者在水中游泳時,受到浮力影響,關節受力較小;騎上自行車,大多數體重落在臀部,膝蓋受力較少,也不失為不錯的運動。

多曬陽光防止骨質流失:在日常運動之餘,陳勝凱建議這些患者也要多曬曬太陽,因為陽光可將維生素 D活化為 D3,增加鈣質吸收,有效防止骨質流失,延緩退化性關節炎的出現。當然,除了維持適當運動,蕭國川建議早期的退化性關節炎患者,可試著服用 硫酸鹽葡萄糖胺製品 來減少軟骨的磨損。從多年來的臨床觀察,他發現三分之一患者吃了這類製品後有效,可少受點苦。