皮膚過敏方面的問題

濕疹、皰疹及皮膚癢之飲食建議


每個人的體質不盡相同，除了大眾所知道的蝦、螃蟹及不新鮮的海鮮會引導致皮膚過敏反應外，還有下列食物：

1、芝麻、麻油、三杯料理、花生、核桃、腰果、杏仁等堅果，也容易在臉上長疣。

2、全麥食品如：全麥麵包、全麥饅頭、燕麥片、高檔義大利麵、尤其是全麥堅果麵包，易誘發異位性皮膚炎也易誘發婦富貴手，而白麵條、白麵包較不會。

3、蛋及其加工製品，如：蛋糕、蛋捲、蛋塔、皮蛋、鹹蛋、滷蛋、雞蛋、鴨蛋、波蘿麵包、蛋麵等食物，特別容易引起濕疹、皰疹，較不會引起異位性皮膚炎。

4、玉米容易引起臉部、皮膚發炎及癢，也是引起慢性口腔炎的主因之一。

5、冷壓橄欖油對某些過敏體質的人，會誘發嚴重的異位性皮膚炎(包含臉部)，其嚴重性如同麻油一樣。

6、其它如辣椒、青椒、茄子、南瓜、香菇、鮭魚、巧克力等都可能會誘發異位性皮膚炎。而竹筍、筍干較可能引起尋蕁麻疹及長疔。

7、嚴重皮膚過敏者要完全忌口約45天才可能改善，若長期慢性皮膚過敏者，應於改善後依次個別試吃以上食物，即可找出過敏原。

8、過敏原分為主因及誘因，如a、皮膚正常時，食用數天後就會誘發過敏者即是為主因。b、當皮膚已過敏時，會延續皮膚過敏之食物為誘因。

9、糖尿病患者可能因為缺鈣也會誘發皮膚癢，更年期婦女亦可能因為荷爾蒙失衡而誘發皮膚癢，也應注意皮膚接觸性的過敏，如床舖棉被中的蟲蟎、貓狗的毛、跳蚤叮咬及環境不乾淨都可能誘發皮膚癢。

10、尋蕁麻疹若是全天性發作者為屬食物過敏。只有晚上及半夜才會發作者，可能是吃太冷造成的，如吃太多精力湯、小麥草、苜蓿芽、明日葉、石蓮花，或晚上連續吃太多太冷的蔬菜及水果。

[以上皮膚健康知識由  ~廖叔叔健康屋專任講師~  李盈慧小姐提供]

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