皮膚過敏飲食篩檢參考資料

適用對象：

一、為何會皮膚過敏引起蕁麻疹、異位性皮膚炎：

因為某些不新鮮的食物（如海鮮）或個人先天體質無法代謝某些食物，或肝過度疲累無法代謝某些食物，就易讓不該進入體內的過敏成份由肝臟或腸道（可能腸道有慢性發炎，致使某些原本不被吸收的成份由傷口進入體內）進入體內，所引起的免疫失調，即自己的免疫力 IGE 攻擊自己的皮膚所致，而藥物也是過敏源之一。皮膚癢若是點狀的是屬異位性皮膚炎，若是有凸包則是屬蕁麻疹。

二、皮膚過敏之誘發分幾種：

1.     個人本身並沒有食物過敏，只是吃到不新鮮的海鮮或被某種蟲叮引起的過敏，只要看醫生打針吃藥，不需要忌口，即可痊癒者，或約數天到4、5天不用打針吃藥可自然恢復者。

2.     先天體質對某些食物過敏者：

應該從小就有皮膚過敏問題，如濕疹、蕁麻疹、異位性皮膚炎、皮膚癢、耳朵癢…等現象持續不斷，只有嚴重或輕微的差別，就是看醫生打針吃藥也醫不好，只能控制者，此種先天體質者就應做飲食過敏篩檢。

3.     後天體質改變了，變得更不好了或生了一場大病後，原本不會過敏的體質，經一段的時間的熬夜、飲食不當、壓力…等因素，致使體質變得更不好，無法完全代謝食物而致使後天過敏，應給自己三年的時間，吃好早餐，排除目前無法代謝的食物，才能修護好體質。

4.     吸收的腸道可能有慢性發炎：

當腸道慢性發炎時，有些不會被吸收的成份會由腸道微血管進入體內而造成過敏，其原因有二，若只是因細菌感染，可能在某次感冒吃藥後（抗生素）就完全改善了。‚若是屬食物過敏引起腸道慢性發炎（非細菌性感染），即使吃藥後也無法改善。

5.     接觸過敏：

如打掃陳年污垢、動物排泄物、蟎、動物細毛、化學藥劑…等偶發症狀，只要去除後即可獲得改善，不需飲食篩檢。

6.     冬天乾季癢：

因皮脂素分泌不足，其原因：荷爾蒙不足，可補充黃豆胜肽蛋白、魚油、月見草油、卵黃油，應可改善。‚飲食偏差太大，如減肥或觀念太偏差，不攝取油脂或ω3和ω6油脂比率不平衡，會致使皮膚炎，可補充好的黃豆油、卵黃油，應可改善。ƒ食物過敏，使腸道乾燥、唇乾脫皮、小腿的皮膚也會變得特別乾，應去除蛋類加工製品。„上肝火，會使皮膚乾燥、口乾、眼睛乾、腸道乾，使排便羊咩咩 [編註：好像羊排出的粒狀糞便]，請參考上肝火飲食建議參考資料去執行，應可改善。

三、如何飲食篩檢

1.     過敏食物分 顯性：吃了就會過敏，如牛軋糖、花生糖、竹筍、筍干、芝麻、芒果、花生、核桃、瓜子、玉米、辣椒、蕃茄（尤其是蕃茄醬）、蠶豆、生猛海鮮（魚除了鮭魚、白帶魚，其它較不會）、沙茶醬、全麥製品（含五穀粉、五穀麵、全麥麵包、小麥胚芽）、啤酒酵母粉等。 ‚隱性過敏：當皮膚過敏發作之後，才會跟著誘發過敏的食物，如蒜頭、鮭魚、茄子、茭白筍、芒果、南瓜、薏仁、菇類、香油、麻油、咖哩、胡椒…等。

2.      比較不會皮膚過敏的食物如下：

五穀雜糧：白麵包、白土司、白饅頭、白麵、米、小米、地瓜、馬鈴薯。

‚蛋白質類：牛肉、豬、鴨、雞、黃豆加工製品、豆腐、豆包、豆干、奶製品（有人會誘發濕疹）、蛋及其加工製品（有人會濕疹、香港腳）、魚類（鮭魚和白帶魚很容易過敏）。

ƒ水 果 類：除了芒果、鳯梨，其它較不會。

„蔬 菜 類：除了菇類、蒜頭、蕃茄、茄子、辣椒、茭白筍、南瓜、竹筍、筍干，其它應較不會。                    

…油 脂 類：很少會。

†其    它：餅乾應注意蛋和全麥，米菓應注意菇粉，外食應注意辣椒、胡椒、素食館，滷味應注意香油，也應注意西藥和補品，而綠豆、紅豆（嚴重過敏時才會引發）、 咖啡、茶、果凍、松子、栗子、腰果，較少會過敏應可食用。                                                                   

註：當完全不過敏時，有些過敏的食物，只要食用量不超過也不會誘發，但誘發後一點點就會引起過敏，應多加注意。

3.     如何執行：

平常沒誘發皮膚過敏時，吃一點過敏食物應沒問題，但應注意身體虛弱時、月經來時、肝火大時，都應避免食用。

‚已經發作時：應完全去除顯性過敏和隱性過敏的食物約30天至45天，只吃兩項較不會過敏的食物應可改善。但特別注意應非常完全的忌口，亦可配合醫師指示擦藥或吃藥，可減少不舒適感。

4.     注意事項：

皮膚過敏要誘發並不容易，但誘發後要改善更不容易，因此必須完全忌口才行。

‚應注意奶製品和蛋製品很容易誘發濕疹，雖然不易皮膚癢，但是會讓很多食物都變得很容易敏感、過敏，建議嚴重者應先去除蛋類和奶製品，待過敏好了之後再食用，若經常發作者，可考慮少吃。

四、結論：

有另一型皮膚過敏（蕁麻疹），是本身屬虛冷體質，又吃得太多的寒冷食物，如精力湯、小麥草、苜蓿芽、蘆筍、白蘿蔔、山東白菜、生菜沙拉，又少吃温暖的蛋白質食物，也會誘發免疫系統失調而引起皮膚過敏，只要吃點麻油、桂圓薑母湯，多吃肉，晚上不吃水果、蔬菜，應可改善。

‚特別容易引起疱疹、濕疹、香港腳的食物如下：蛋類加工製品、芝麻、堅果、花生、核桃、瓜子、香油、麻油、沙茶醬、鮭魚、蠶豆、巧克力製品、不新鮮的海鮮、蝦米、乾蝦仁、小魚乾等食物，尤其是沒睡好、壓力大、熬夜、身體虛弱時更容易引發，請注意。

ƒ暗瘡：竹筍、筍干、蛋類加工製品、堅果、花生、核桃、瓜子、沙茶醬、蠶豆，應注意。

„慢性口腔炎：玉米、波菜、鳳梨、奇異果、咖哩、蒜頭、西瓜、酵母粉、芒果。

…陰部癢：牛肉，甚至有人婦科發炎異味嚴重。

†牛皮癬、嚴重濕疹：不只是單一的食物過敏引起，應是肝的解毒功能不好，毒素累積而無法代謝因此成為了黴菌的營養，又加上食用了會活化黴菌的食物，就會更惡化變得難根治，建議再配合上肝火飲食建議參考資料來執行，約需一年，應該有幫助。

(以上資訊由  廖叔叔健康屋  專任講師  李盈慧小姐提供)

地點： 台灣  花蓮   理想大地渡假飯店   Promisedland Resort & Lagoon

燒紙錢給鬼道眾生？他們能得受用嗎？

《正覺電子報第15輯》〈般若信箱〉



問九、習俗中有燒紙錢給鬼道眾生的作法，有的是已往生的親屬托夢要燒紙錢，也有的人是主動燒紙錢給往生的冤親債主，可是經中似乎沒有燒紙錢一法。請問，這是此處鬼道眾生的習性嗎？燒紙錢他們能得受用嗎？


答：民間燒紙錢之習俗，源於古印度事火外道燒諸物以供火神；藏密習之，於修息增懷誅四法之前須作火供，焚燒諸物以供諸「佛菩薩」及諸「天眾」（其實都是鬼神、羅剎、夜叉等）；藉彼焚燒諸物為供，而由諸鬼神為密宗行者成辦諸事，是名外護摩。繼而流傳至中國，演變為燒紙錢，或將日常用品如衣物、梳理器具等畫在紙上再燒之，以供養鬼道眾生。所以燒紙錢的起源，其實可以遠推到天竺密宗，再遠推到事火外道。密宗的護摩法，其實不離事火外道的法；事火外道認為可以藉焚燒而由火神將物品轉變為鬼道眾生所需要的物資，所以就有燃火守護不滅而得功德生天的想法；漸漸的演變成護摩法，就有將芝蔴、食物、物品焚燒來供養「佛菩薩」的火供之法，這是經中 佛所禁止的。但是，正因為鬼道眾生的世界是與我們人間世界重疊的，他們所需的物資，也不是離人間世界的；如果有人為他們焚化物資讓他們取得，餓鬼道中生活的窘困就會有明顯的改善，所以往生到鬼道的祖先就會托夢給子孫，希望為他們焚燒紙錢、紙屋、紙婢……等等，就是藉著火神的力量轉化給他們。


佛教並不否定神、鬼的存在，只是認為他們都是有為生滅法，都同樣是眾生，所以不承認他們是可歸依的對象；但是神與鬼的世間法功能，我們並不否定；因此我們並不否定火神的有為功德。在中國，最早是有人焚燒符籙咒文，讓鬼神得到利益；接著就有人想到可以焚燒往生咒給鬼道眾生或神祇，讓他們得到利益；二十年前往生的台北縣樹林鎮的慧三老和尚，生前與死後都是這樣作的。紙錢的由來，則是由於中國發明製紙方法以後的事了；後來就演變成多樣化的紙錢了：天公金、壽金、刈金、銀紙、四方金、更衣（經衣）、往生咒……。就這樣不斷的演化，現在也有人印出冥界的新台幣與美元了。可以想見的是：鬼道眾生看見人間有什麼，他們如果有因緣的話，就會希望子孫也焚化一些給他們享用，所以將來還會有更多的冥界使用的紙錢出現在人間流通。

孔雀東南飛，五里一徘徊

腦退化症︰ UCLA ON ALZHEIMERS

難得好資料，不讀可惜！

腦退化症︰ UCLA ON ALZHEIMERS 值得一讀

下面是美國加州大學 老年中心主任 G.Small 博士寫的文章。UCLA ( University of California at Los Angeles ) ON ALZHEIMERS

Food for Thought
思維的食品

“The idea that Alzheimer’s is entirely genetic and unpreventable is perhaps the Greatest misconception about the disease," says Gary Small, M.D., director of The UCLA Center on Aging. Researchers now know that Alzheimer’s, like heart Disease and cancer, develops over decades and can be influenced by lifestyle Factors including cholesterol, blood pressure, obesity, depression, education, Nutrition, sleep and mental, physical and social activity.

洛杉磯加州大學老年中心主任Gray Small 博士說：「那種認為腦退化症 (譯注-阿兹海默氏症-過去亦稱老人痴呆症，按香港醫務衛生署建議改為腦退化症-下同) 完全來自遺傳的和不可預防的想法，是對這個病症的最大誤解。」研究人員現在已經明白，腦退化症就像心臟病和癌症，是經年累月發展起來的病症，是受生活方式因素所影響，這些因素包括膽固醇、血壓、肥胖、癌症、憂鬱、教育、營養、睡眠、腦力、體力和社交活動等等。

The big news: Mountains of research reveals that simple things you do every day might cut your odds of losing your mind to Alzheimer’s.

好消息：大量的研究指出，只要每日做一些簡單小事就有可能把腦退化症發病機會降低。

In search of scientific ways to delay and outlive Alzheimer’s and other Dementias, I tracked down thousands of studies and interviewed dozens of Experts. The results in a new book: 100 Simple Things You Can Do to Prevent Alzheimer’s and Age-Related Memory Loss (Little, Brown; $19.99). Here are 10 strategies I found most surprising.

為了尋找可以推遲腦退化症和其他癡呆症發生的科學方法，我閱讀了過千份報告及訪談了數十名專家。結論就在一本新書："你能做得到的100件簡單事情可以預防腦退化症和與老年有關的痴呆症"。下面是我認最值得驚喜的10項策略。

1. Have coffee. In an amazing flip-flop, coffee is the new brain tonic. A large European study showed that drinking three to five cups of coffee a day in Midlife cut Alzheimer’s risk 65% in late life. University of South Florida Researcher Gary Arendash credits caffeine: He says it reduces dementia-causing amyloid in animal brains. Others credit coffee’s antioxidants. So drink up, Arendash advises, unless your doctor says you shouldn’t.

1. 喝咖啡 咖啡得到平反，現在認為咖啡是一種新的補腦品。根據歐洲大量研究表明，中年時每日飲3-5杯咖啡，晚年時出現腦退化症的風險可以下降65%。美國南佛羅里達研究人員Gary Arendash 贊許咖啡，他說咖啡可以減少動物腦中的導致失憶的類澱粉含量。其他研究人員則因抗氧化劑的功用給咖啡加分。Arendash勸人多飲咖啡，除非你的醫生認為你不宜飲咖啡。

2. Floss. Oddly, the health of your teeth and gums can help predict dementia. University of Southern California research found that having periodontal disease before age 35 quadrupled the odds of dementia years later. Older people with tooth and gum disease score lower on memory and cognition tests, other studies show. Experts speculate that inflammation in diseased mouths migrates to the brain.

2. 牙線 說來也怪，牙齒和牙齦的健康有助於預診癡呆症。南加州大學研究表明，35歲之前有牙周病的人，老年時患癡呆症的機會比沒有的人多四倍。其他研究亦有患牙齒及牙齦病患的長者在記憶力和認知能力測試上得分較低。專家們推測是由於口腔感染炎症向大腦遷移。

3. Google. Doing an online search can stimulate your aging brain even more than reading a book, says UCLA’s Gary Small, who used brain MRIs to prove it. The biggest surprise: Novice Internet surfers, ages 55 to 78, activated key memory and learning centers in the brain after only a week of Web surfing for an hour a day.

3. 谷歌 (譯註- 多多上網搜索)   加州大學的 Gary Small用核磁共振證實，上網搜索比閱讀書本更能刺激長者的大腦。最令人驚訝的是：55-78歲的新手，只要一個星期每日上網一小時，便能活化大腦的主記憶和學習中心。

4. Grow new brain cells. Impossible, scientists used to say. Now it’s believed that thousands of brain cells are born daily. The trick is to keep the newborns Alive.. What works: aerobic exercise (such as a brisk 30-minute walk every day), strenuous mental activity, eating salmon and other fatty fish, and avoiding obesity, chronic stress, sleep deprivation, heavy drinking and vitamin B deficiency.

4 新生大腦細胞 以前科學家們老是說大腦不可能產生新的細胞。現在卻認為大腦每日產生萬千個新細胞，關鍵是怎樣使這些新細胞存活。 方法是：帶氧運動（例如每日急散步30分鐘），緊張的腦力活動，進食沙文魚和其他含脂肪高的魚，避免過胖、慢性應激、剝奪睡眠、酗酒和維生素 B缺乏。

5. Drink apple juice. Apple juice can push production of the “memory chemical" acetylcholine; that’s the way the popular Alzheimer’s drug Aricept works, says Thomas Shea, Ph.D., of the University of Massachusetts . He was surprised that old mice given apple juice did better on learning and memory tests than mice that received water. A dose for humans: 16 ounces, or two to three apples a day. (Important - apples are heavily sprayed so go for the organic juice)

5. 飲蘋果汁 麻薩諸薩斯大學的Thomas Shea博士這樣說，蘋果汁可以促進「記憶化學物」乙酰膽碱的產生。這也就是治療腦退化症常用藥 Aricept 的作用機理。他用蘋果汁飼餵的老齡老鼠比用水飼養的老鼠，在學習和記憶試驗中表現得比較優勝。人類的服食劑量：16安士或每日2-3個蘋果。(注意- 蘋果通常噴大量農藥，飲有機果汁較佳)

6. Protect your head. Blows to the head, even mild ones early in life, increase odds of dementia years later. Pro football players have 19 times the typical rate of memory-related diseases. Alzheimer’s is four times more common in elderly who suffer a head injury, Columbia University finds. Accidental falls doubled an older person’s odds of dementia five years later in another study. Wear seat belts and helmets, fall-proof your house, and don’t take risks.

6. 保護頭顱 若頭顱受到撞擊，那怕是年輕時期的輕度撞擊，也會使晚年時癡呆症增加。職業美式足球運動員發生與記憶有關的疾病比常人高19倍。哥倫比亞大學發現，年輕時頭部受傷的人得腦退化症的機會是常人的4倍。另一項研究表明意外跌倒受傷，五年後發生痴呆症的機會增加 2 倍。配戴安全帶，戴頭盔，家中防滑，不要冒險。


7. Meditate. Brain scans show that people who meditate regularly have less cognitive decline and brain shrinkage – a classic sign of Alzheimer’s – as they age. Andrew Newberg of the University of Pennsylvania School of Medicine says yoga meditation of 12 minutes a day for two months improved blood flow and cognitive functioning in seniors with memory problems.

7. 冥思 腦部掃描顯示，經常沉思默想的人，在年齡日長時，腦退化症的典型症狀–認知衰退和腦萎縮比較少。賓夕凡尼亞醫學院的Andrew Newberg 說，記憶力有問題的的長者，若每日作12分鐘的瑜伽冥想，實踐兩個月，便可改進血液流通和思考功能。

8. Take vit D. A “severe deficiency" of vitamin D boosts older Americans’ risk of Cognitive impairment 394%, an alarming study by England ‘s University of Exeter finds. And most Americans lack vitamin D. Experts recommend a daily dose of 800 IU to 2,000 IU of vitamin D3.

8. 服食維他命 D 英國埃克塞特大學的研究驚人地發現，由於嚴重缺乏維他命D，美國的長者的認知障礙症急升394%。專家建議每日服食維他命 D3，800-2000 國際單位。

9. Fill your brain. It’s called “cognitive reserve." A rich accumulation of life experiences – education, marriage, socializing, a stimulating job, language skills, having a purpose in life, physical activity and mentally demanding leisure activities – makes your brain better able to tolerate plaques and tangles. You can even have significant Alzheimer’s pathology and no symptoms of dementia if you have high cognitive reserve, says David Bennett, M.D., of Chicago ‘s Rush University Medical Center .

9. 充實大腦  即所謂 “認知儲備"。生活經驗的累積 – 教育、婚姻、社交、具刺激性的工作、語言技巧、生活有目標、要動腦的休閑活動 — 都可以令大腦較好地忍受色斑和緾結 (譯註–色斑 plagues 通常指 amyloid plaques 澱粉質色斑，是在腦退化症患者的大腦所發現的結構異常特征。tangles 是指neurofibrillary tangles 是腦退化症患者大腦神經原纖維混亂狀態。這兩者都是腦退化症患者死後屍剖的診斷依據) 。芝加哥魯殊大學醫學中心的 David Bennet博士認為，如果有丰富的認知儲備，一個人可以有明顯的腦退化症的病理學病徵，但沒有痴呆的病狀。

10. Avoid infection. Astonishing new evidence ties Alzheimer’s to cold sores, gastric ulcers, Lyme disease, pneumonia and the flu., Ruth Itzhaki Ph.D., of the University of Manchester in England estimates the cold-sore herpes simplex virus is incriminated in 60% of Alzheimer’s cases. The theory: Infections trigger excessive beta amyloid “gunk" that kills brain cells. Proof is still lacking, but why not avoid common infections and take appropriate vaccines, antibiotics and antiviral agents?

10. 預防感染 英國曼徹斯特大學 Ruth Itzhaki博士新近的證據令人驚訝地證明疱疹，胃潰瘍，萊姆病 (譯注 -- 一種由蜱傳播的全身疾病)，肺炎，流感都與腦退化症有密切關系。按他的估計60%腦退化症的元凶是單純疱疹病毒。理論是：感染激發產生多餘的澱粉樣蛋白"糊"從而殺死腦細胞。雖然證據尚未充足，但是為甚麼不注射適合的疫苗、服抗生素、抗病毒藥物來避免感染呢？

What to Drink for Good Memory A great way to keep your aging memory sharp and avoid Alzheimer’s is to drink the right stuff.

喝甚麼來改善記憶 飲正確的飲料是保持你的記憶力和避免得腦退化症的好方法。

a. Tops: Juice.   A glass of any fruit or vegetable juice three times a week slashed Alzheimer’s odds 76% in Vanderbilt University research. Especially protective:blueberry, grape and apple juice, say other
studies.

a. 上選：果菜汁   范德堡大學研究結果，一個星期飲三次，每次一杯任何的水果蔬菜汁可以減少76%的腦退化症。特別有效的是果汁是：藍莓、葡萄、蘋果汁。

b. Tea: Only a cup of black or green tea a week cut rates of cognitive decline in older people by 37%, reports the Alzheimer’s Association. Only brewed tea works. Skip bottled tea, which is devoid of antioxidants.

b. 茶    據阿兹海默症協會報告，對長者而言，每星期一杯紅茶或綠茶就可以把認知衰退減少37%。但只有泡茶才有效，不要飲罐裝茶，罐裝茶沒有抗氧化劑。

c. Caffeine beverages. Surprisingly, caffeine fights memory loss and Alzheimer’s, suggest dozens of studies. Best sources: coffee (one Alzheimer’s researcher drinks five cups a day), tea and chocolate. Beware caffeine if you are pregnant, have high blood pressure, insomnia or anxiety.

c. 含咖啡因飲料    沒想到，有數十個研究證實咖啡因可以對抗記憶衰退和腦退化症。最佳選擇：咖啡(一名腦退化症研究者一天飲五杯咖啡)，茶、巧克力。但咖啡因對孕婦、高血壓患者、失眠症患者、焦躁症患者不宜。

d. Red wine:  If you drink alcohol, a little red wine is most apt to benefit your aging brain. It’s high in antioxidants. Limit it to one daily glass for women, two for men. Excessive alcohol, notably binge drinking, brings on Alzheimer’s.

d. 紅酒[譯注 --  可可亞 Cocoa]   飲小量紅酒對日漸老化的大腦有好處。紅酒含大量抗氧化物。婦女一天不可超過一普通玻璃杯，男士兩杯。(譯注 -- 我對這一段有懷疑，daily glass 通常是指家庭常用水杯，標准是8安士或250毫升，亦有以500毫升作一杯，一天飲兩杯紅酒是不是太多了罷！根據廖叔叔健康屋廖建民老師的說法，可可亞 Cocoa，已脫鹼之可可，其抗氧化力強於紅酒數十倍。因此，我建議多喝可可飲品而不要喝酒 ！) 過量的酒精，豪飲均可招致腦退化症。

e. Two to avoid: Sugary soft drinks, especially those sweetened with high fructose corn syrup. They make lab animals dumb. Water with high copper content also can up your odds of Alzheimer’s. Use a water filter that removes excess minerals.

e. 有兩種飲品不可以飲：

含糖高的飲料，特別是果糖含量高的玉米糖漿。它使試驗動物反應遲鈍。含銅高的水，也可以使患老人痴呆症機會升高。應當使用可以除去多餘礦物質的濾水器。

5 Ways to Save Your Kids from Alzheimer’s. Now Alzheimer’s isn’t just a disease that starts in old age. What happens to your child’s brain seems to have a dramatic impact on his or her likelihood of Alzheimer’s many decades later.

5 項不讓你們的孩子患上腦退化症的方法。腦退化症不是年紀長大後才會發生。現在對孩子大腦所發生的事情對他們數十年後發生腦退化症有着極大影響。

Here are five things you can do now to help save your child from Alzheimer’s and memory loss later in life, according to the latest research.

根據最新研究，現在開始做五件事，就可以減少你的孩子發生日後的腦退化症和記憶缺失。

1. Prevent head blows: Insist your child wear a helmet during biking, skating, skiing, baseball, football, hockey, and all contact sports. A major blow as well as tiny repetitive unnoticed concussions can cause damage, leading to memory loss and Alzheimer’s years later.

1. 預防頭顱受撞擊   堅持要孩子在騎單車、溜冰、打籃球、足球、曲棍球、其他有肢體接觸的運動時一定要戴頭盔。嚴重的撞擊和雖然不顯眼、但重複的腦震蕩都會做成傷害，日後會出現腦退化症和記憶缺失。

2 Encourage language skills: A teenage girl who is a superior writer is eight times more likely to escape Alzheimer’s in late life than a teen with poor linguistic skills. Teaching young children to be fluent in two or more languages makes them less vulnerable to Alzheimer’s.

2. 鼓勵學習語言技巧   一個有高超寫作能力十來歲女孩，能逃過腦退化症的機會是8倍於一個文字語言技巧差的少年。教孩子流利地掌握兩三種語言，可讓他們不易受腦退化症攻擊。

3. Insist your child go to college: Education is a powerful Alzheimer’s deterrent. The more years of formal schooling, the lower the odds. Most Alzheimer’s prone: teenage drop outs. For each year of education, your risk of dementia drops 11%, says a recent University of Cambridge study.

3. 一定要孩子上大學  教育是防止腦退化症的強力武器。在學校越讀多幾年書，發病機會就越低。多數的腦退化症患者，都是年青時期輟學。劍橋大學近年的研究，多讀一年書，腦退化症發病機會下降 11%！

4. Provide stimulation: Keep your child’s brain busy with physical, mental and social activities and novel experiences. All these contribute to a bigger, better functioning brain with more so-called ‘cognitive reserve.’ High cognitive reserve protects against memory decline and Alzheimer’s.

4. 提供刺激  用體力、腦力、社交活動和新奇的經歷使孩子的大腦忙碌起來。所有這些都有利於建立更大更好、更多的

"認知儲備"。高認知儲備可預妨記憶衰退和腦退化症。

5. Spare the junk food: Lab animals raised on berries, spinach and high omega-3 fish have great memories in old age. Those overfed sugar, especially high fructose in soft drinks, saturated fat and trans fats become overweight and diabetic, with smaller brains and impaired memories as they age, a prelude to Alzheimer’s.

5. 摒棄垃圾食品  用漿果類、菠菜、和奧米加3 含量高的魚類飼養的試驗動物，在老年時仍保有很好的記憶力。而用含糖高，尤其是含高果糖的飲料，飽和脂肪及反式脂肪體積較細和記憶力受損，這些都是腦退化症的前奏。

Gary Small 醫學博士

水果爛了就丟掉吧；不要覺得可惜！

要命的鐮刀黴菌 The Fatal Fusarium --水果爛了就丟掉吧；不要覺得可惜！

咬一口爛梨 肺水腫命危

一名男子到果園摘梨，順手咬了一口爛了半邊的水梨，幾個小時後，他開始劇烈嘔吐，隨即呼吸困難，送醫急救後，發現他是因吃進含過多黴菌的水梨，導致急性肺水腫，差點暴斃 !

這支幾奪人命的黴菌為鐮刀黴菌，文獻顯示，人類若不慎食入，毒素可能造成食道癌、肝炎，但導致肺水腫病例，醫師說極可能是全球首例被報告個案，相關論文已刊載在胸腔重症醫學期刊。

署立豐原醫院胸腔科主任洪敏德表示，這名三十多歲男子是台北上班族，假日到苗栗摘水梨，他看到一顆爛半邊的連生梨，隨口咬了未爛部分，隨即丟棄。

兩個小 時後，開始有噁心感，立即就醫。

檢查過程中，男子病情急轉直下，愈來愈喘，呼吸困難，檢查發現兩側肺葉已浸潤，嚴重肺腫。

此外，血氧濃度愈來愈低，下午才大啖水梨，晚間已被醫院發出病危通知，緊急插管，性命垂危。

洪敏德說，他一度懷疑男子是農藥中毒，檢測後排除；又懷疑男子是攀登高峰誘發的高山症，但細問其家人，果園位於僅三百多公尺山坡上，不可能是高山症。

為求真，他請男子家人循男子指示，到果園撿回那顆爛水梨。

醫院檢驗這顆爛水梨發現，僅長一種黴菌 ─ 鐮刀黴菌 !

洪敏德說，男子雖是吃未爛的那半，無形中也吃進許多肉眼看不見的鐮刀黴菌，研判是黴菌釋放大量毒素，透過微血管內皮細胞侵犯至肺臟，造成肺水腫。

洪敏德說，很多人或許像這名男子般，看到水果爛了，削掉爛掉部分繼續啃，其實非常危險。 大家要注意喔， 水果爛了就丟掉吧；不要覺得可惜！

經驗的可貴，是在於能與他人分享而非獨自擁有!

Facebook有6件事不要分享 請參考

這雖然是一則以美國為例發表的翻譯資訊，但絕對適用於現今全球蓬勃發展的網路世界，尤其為數眾多的社群網站(不是色情網站啦！)……網路世界個人資料的安全性，值得您注意！


有數以百萬的美國人習慣在Facebook、MySpace、twitter等社群網站上分享自己的照片、喜愛的音樂以及一些與朋友聚會的細節。但是請記得不要輕易在網路上洩露個人資料，以免不肖人士透過網路或其它方式竊取你的隱私。

至少，現在幾乎每個人都知道派對的酗酒照片可能會讓你丟掉工作。

即刻起，請停止在Facebook分享這6件事，當你盡情地在網路上分享照片的同時，你應該知道在網路上分享某些資料，可能會使你陷於危險之中。


究竟有哪些內容是我們應該盡量避免在Facebook、twitter等社群網站上面分享的呢？

 ■出生年月日與出生地；


Givens表示：「當然，你可以說你是在幾月幾號出生的，但若你同時公佈了你的出生年與出生地，那就等同於給了犯罪者竊取你財務狀況的鑰匙。」


根據CMU的研究報告指出，社會安全號碼和一個人的出生年月日、出生地有極高的相關性，而導致社會安全號碼可以被猜出。

■假期規劃；


與其在twitter分享你的假期規劃：「Maui之旅倒數計時！兩天後出發！」還不如跟小偷直說：「快來我家光顧吧！」。你可以在回家之後和大伙分享你的照片，可是千萬別在出發前提醒小偷你不在家，讓他們有機可趁。



■家裡的地址；


原因顯而易見，根據Ponemon機構最近公佈的研究指出，社群網站的使用者由於其分享的內容，而使得個資外洩或家中遭小偷的風險大為提高。有40%的網友會在網路上標記家裡的地址；有65%的甚至沒有設定隱私權限來限制陌生人瀏灠；有60%的人表示並非社群網站中的全部朋友都是他們所認識的人。

 ■在網路上自白；

你可能討厭你的工作、漏報稅金、服用非法的藥物，但社群網站並不是一個讓你坦誠的好地方。有些雇主會逛社群網站來決定誰該被雇用，或是該炒誰魷魚。例子之一就是，威斯康辛州的一名急救調派人員，因此被發現嗑藥而被解雇。據去年調查估計，約有8%的人因為在社群網站上發表的內容而被解雇。


■密碼提示的線索；

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認識生命的最後一哩路

 

有不少人誤以為自己直到最後一刻，身體器官都能維持正常，等到親身經歷後，才發現現實並非如此。

當生命只剩下數週

患者壽命只剩下數週時，會出現哪些症狀呢？

首先，全身倦怠感是判斷依據，也就是無力感。提到無力感，或許容易與一般的疲倦感聯想在一起，但兩者並不相同。癌末患者的倦怠感，痛苦程度絕非言語所能形容。

類固醇對於緩和初期的全身倦怠感十分有效，但若患者只剩一、兩週的壽命時，目前並沒有適合的藥物可以舒緩全身倦怠感，只能投以鎮靜劑，讓患者失去意識，以減輕痛苦。

到了這個階段，患者容易出現嚴重浮腫，如果每天的點滴量超過一公升，浮腫症狀可能會更為明顯。這時應該適當減少點滴注射量。此外，患者也會嚴重食欲不振。若患者餘命不到一週，即便強迫攝取營養，也無法改善現狀。當患者的餘命以週為單位時，對末期醫療而言，正面臨重要的轉捩點。這時如果勉強繼續進行治療，不但容易令患者痛苦，更可能導致壽命縮短。

根據我的經驗，「無法走路」是這個階段的患者覺得最痛苦的事。各位只要稍加想像，便能體會無法自由行動有多麼痛苦。更讓人難過的是，沒有任何醫療方法可以加以改善。無法走路後，非但復原的可能性極低，患者更容易對「自我存在」產生懷疑。當患者察覺自己失去自理能力時，常會併發靈性疼痛（spiritual pain）等症狀。當人面對死亡，感受生存威脅時，常會問自己：「我的人生究竟有何意義？」「為什麼我一定要死？」這些問題通常無解，因為得不到解答，患者的心靈將更加痛苦。

當患者生命只剩數週時，不少家屬與醫護人員傾向不斷激勵患者，讓患者盡量懷抱「希望」，卻從未想過，其實讓患者平心靜氣的接受現實也是重要的事。如實告知與否，及如何拿捏，確實是件難事。

接著，患者無法自行如廁，甚至連使用可攜式馬桶都有困難，只能躺在床上大小便。

當生命剩下不到一週時，大小便容易因肛門鬆弛而失禁，最後免不了插導尿管的命運。

同時，患者容易食欲降低，攝食量大幅滑落，有的人甚至會出現吞嚥困難的症狀，無法喝水或進食。這時候即使強迫患者進食，或透過點滴、鼻胃管強制輸送營養，也無法改善患者的症狀。

除了上述症狀，患者還會出現說話困難、耳鳴、口乾等各種痛苦的症狀。但是很遺憾的，緩和醫療對於改善上述症狀，並無太大功效。當患者接近死亡時，身體機能喪失的各種現象，已經無法予以改善，一旦出現這些症狀，就必須做好「無法挽回」的覺悟。

當生命只剩下數天

生命只剩數天時，症狀雖因人而異，但睡眠時間普遍有增長的趨勢。患者意志清醒時，容易感到全身無力的肉體痛苦，此時睡眠能稍微減輕痛苦。因此當患者因全身倦怠睡不著時，我們通常會徵得患者同意，投以鎮靜劑。

接著，患者會漸漸認不出時間、地點、人物，認知障礙的情況越趨明顯。

有的患者會出現「譫妄」，即急性發作的意識混亂症狀。根據報告指出，臨死的患者中，約有八成的人會出現這個症狀，會出現「語無倫次」、「無法掌握周遭狀況」、「認不得家人的臉」、「幻覺」等。

臨終前能夠始終保持意識清晰的患者實在少之又少，許多人都會出現昏睡、譫妄。到了這個階段，否定患者的話或注射無效的醫療用麻藥，都可能導致症狀更加惡化，只有家人的支持是最佳良藥。

除此之外，這時的患者已經無法自行翻身，受到壓迫的臀部、腳後跟特別容易長出褥瘡，導致皮膚受傷。頻繁更換體位是預防褥瘡的方法，但是當患者全身狀況惡化後，便無法避免的長出褥瘡。在末期營養不良的情況下，褥瘡難以治療，更難以預防。

接著，患者會出現說話障礙與應答障礙。到了這個階段，患者無法有條理的說話，更無法正常對話。患者一旦臥床，幾乎無法自行排泄、攝取食物與水分，這時即使注射點滴，也很難為患者延命。

即使患者毫無反應，家人的陪伴依然重要。雖然不見反應，患者仍可以感覺到家人的存在，這樣的案例屢見不鮮。因此，希望家屬能夠多抽空陪伴患者，輕聲對患者說話，或輕輕撫摸患者。

當生命只剩二十四至四十八小時時，最後關卡正在等待各位。在我的印象中，死前二十四小時是最痛苦的時候，堪稱「最後難關」。這時即便實施所有的緩和醫療程序，也難以讓患者毫無痛苦的度過最後的二十四小時，多半只能施打鎮靜劑，暫緩痛苦。或許患者也察覺到這是人生必須經歷的最後一段痛苦路程，有的患者會喊雙腳沉重，也有人因為承受不住身體的疼痛，頻頻要求更換體位。在這個階段，患者無疑相當痛苦，在一旁看著患者的人更是不好受。

但只要度過這個關卡，多數的患者都能安穩的等待死亡。

當生命只剩下數小時

有的患者到最後一刻都非常痛苦或處於譫妄狀態。不過，當生命只剩數小時，多數患者不須投以鎮靜劑，也能自然的進入無意識的昏睡狀態。當人感到痛苦時，會不由自主的挪動身體，所以當患者不再挪動時，表示已經不覺得痛苦了。

到了這階段，有兩成的病患會突然惡化，並且難以事前預測。不過還是可以透過診察判斷患者餘命。這時候患者的血壓降低，脈搏微弱，尿量幾近為零，另外因為缺氧四肢末端變色等，都是判斷患者餘命的參考依據。有的患者意識指數極低，不僅對旁人的呼喚沒有反應，施予刺激也不見反應。當出現一種以上的症狀時，表示患者狀況極為嚴重，也就是大家耳熟能詳的「病危」。

這時候患者喉嚨會持續發出「咕嚕咕嚕」的聲響，或是呼吸時發出「啊」的氣音；只要患者不再挪動身體，就算發出咕嚕聲或嘆氣聲，病患也不再痛苦。希望待在患者身邊的人不要擔心，沉穩應對。

有人說，「聽覺能力」會一直持續到最後一刻。以下兩點非常重要，請大家務必記住。

當生命剩下數日時，患者幾乎已從痛苦深淵中解放，處於做夢的狀態，但聽覺能力並未喪失，患者仍舊可以清楚聽到周遭的聲音。這時候患者的家屬無法辨識患者是否仍感到痛苦，呼喚也不見回應，可以說是相當辛苦的時期，即便如此，我還是希望家屬能夠陪伴病患到最後一刻。

不必大聲呼喚患者，只要在他耳畔輕聲細語，你可以握病患的手或輕柔的碰觸他的身體，這些動作能讓患者安心的步向未知的旅途。此外，切忌在患者身旁討論準備喪禮等話題，若是非得討論的敏感話題，也請顧及病患，到病房外討論。

到了最後階段，呼吸方式會突然改變。患者會抬起下巴呼吸，這個狀態大概持續數分鐘至數十分鐘，然後呼吸停止。但即使呼吸停止，心臟仍舊會持續跳動一陣子，這時候能看到頸動脈跳動，或者能感覺手腕脈搏的跳動。

不過，多數患者在呼吸停止後數分鐘，心臟也就停止跳動。為了便於行事，多數會將此刻認定為死亡時刻。不過，在心臟停止跳動後的數小時內，儀器還是持續出現電子訊號。即便呼吸及心跳停止、瞳孔放大的三大死亡徵兆都出現了，身體細胞也不見得全部死亡。

「死亡的時間點」準確與否並不重要，一切不過是為了方便行事。我希望大家知道，死亡時刻其實只是個模糊的時間點，大家接受「患者已死」的當下，便是「死亡時刻」了。

總之，死亡並不像連續劇所演的情節，呼喚所愛之人的名字後，才毫無悔恨的嚥下最後一口氣。因此，我希望各位珍惜所愛，趁來得及時多呼喊幾次他的名字，共度美好時光。因為與家人共處的時光，是任何人都無法奪走與取代的。

 

 

 

 

 

楞嚴陀羅尼被 (往生被) 的使用說明

楞嚴陀羅尼被(往生被)


一、楞嚴被之功德利益：


此楞嚴咒被出自《楞嚴經》第七卷，世尊開示楞嚴咒心之功德利益甚詳，此處恭錄數段供大眾參閱奉行。


（一）經云：「十方如來，依此咒心，能於十方，拔濟群苦。所謂地獄、餓鬼、畜生、盲聾、瘖、啞，怨憎會苦、愛別離苦、求不得苦、五陰熾盛、大小諸橫，同時解脫。」


（二）經云：「若有眾生，從無量無數劫來，所有一切輕重罪障，從前世來，未及懺悔，若能讀誦，書寫此咒，身上帶持，若安住處、莊宅、園館，如是積業，猶湯銷雪。不久皆得悟無生忍。」


（三）經云：「命終之後，隨願往生十方國土，必定不生邊地下賤，何況雜形？」


二、楞嚴經之真義：


《楞嚴經》全名《大佛頂如來密因修證了義諸菩薩萬行首楞嚴經》又稱《首楞嚴經》，闡明「一切世間諸所有物，皆即菩提妙明元心；心精遍圓，含裹十方」，對於如來藏及佛性之意涵、五陰區宇的內涵、五十種魔擾與邪見內容，以及成佛之道的次第與內容均有開示，同時也解答了宇宙的起源。


因此，《首楞嚴經》者：諸佛之慧命，眾生之達道、成佛之關要、有情之心體也。


世尊曰：「一切眾生，從無始來。生死相續，皆由不知常住真心，性淨明體。用諸妄想。此想不真，故有輪轉。」


常住真心，性淨明體，即是眾生之第八識，阿賴耶識，如來藏也。眾生色身死亡後，色身即是無根身---四大，地水火風隨之腐敗。但每一眾生皆有如來藏識，常住不滅，隨各人這一期生命所造之善惡業，投生於六道，而輪轉生死。


因而有福德善根之人，在這一世若無緣修學佛法，證悟真心---如來藏。在生死大事中，有緣逢此楞嚴被，以恭敬心、清淨心，信受奉行，即是大功德成就。


經云：「是善男子，若讀若誦，若書若寫，若帶若藏，諸色供養。劫劫不生貧窮下賤、不可樂處。此諸眾生，縱其自身不作福業，十方如來所有功德，悉與此人。由是得於恒河沙阿僧祇不可說不可說劫，常與諸佛同生一處；無量功德，如惡叉聚，同處熏修，永無分散。」


三、正覺正法功德：


楞嚴被，乃正覺弟子虔誠精心製作。由開悟明心之正覺弟子發心，虔誠恭誦楞嚴咒，求無上如來，放大悲心，加持楞嚴被賜於眾生無上正法之功德。


四、楞嚴被之用法


（一）病重者：可持楞嚴被先蓋在身上，求佛加持，消災免難。經云：「若諸世界，隨所國土，所有眾生，隨國所生，樺皮貝葉，紙素白疊，書寫此咒，貯於香囊；是人心惛，未能誦憶，或帶身上，或書宅中，當知是人，盡其生年，一切諸毒，所不能害。………，更無一切諸魔鬼神，及無始來冤橫宿殃、舊業陳債，來相惱害。」因而，病重者，可先蓋在身上，消除冤親債主之逼苦、病苦，而得解脫，然而家屬亦應該發菩提心、懺悔心，修一切功德迴向病者及其冤親債主，共獲佛菩薩之加持，同蒙解脫。


（二）往生前後：助念八小時前，此楞嚴被蓋在往生亡者身上，露出頭部，表示對亡者之恭敬，並向其開示佛法及助念佛號。助念八小時後，此被才蓋上頭部。


經云：「命終之後，隨願往生十方國土，必定不生邊地下賤，何況雜形？」


眾生往生後，應助念八至十二小時，恭念四字「阿彌陀佛聖號」，勸亡者求願往生西方極樂世界。家屬可以照「佛教往生開示文」，念給亡者聽，最後念「正覺正法公奠文」，給亡者開示正法功德，家屬最好以佛教禮儀辦理後事，亡者在最後時刻得此殊勝的正法善因緣，必能得到無量的功德利益，存亡兩利。


（三）火化者：火化時，楞嚴被收起，保管好，待撿骨裝進骨甕時，將此楞嚴被折好安放於靈骨頭上，再加蓋好。靈骨甕最好應供奉於寺廟塔中，經云：「令其國土，所有眾生，奉迎斯咒，禮拜恭敬，一心供養，令其人民，各各身佩，或各各安所居宅地，一切災厄，悉皆銷滅。」家屬後人應以恭敬心來供養靈骨甕，盡孝報恩，亡者先人必得無量無邊功德。


（四）土葬者：楞嚴被為無上寶物，應以恭敬心供奉，因此，請勿隨屍體封棺一同腐敗。應將楞嚴被蓋覆棺木上面，用貼膠黏固，土葬前，要收回存放家中佛堂或靈堂清淨處，留著他人再用。


（五）楞嚴被是無上正法之寶物，佛弟子應先請一份，供奉於家中佛壇，如舍利般供奉，平常禮拜供養。若遇家人或親友往生，贈予結緣，功德甚大。若有佛教團體，善心人士要發心助印，廣發結緣，歡迎共襄勝舉，功德無量。