2009年7月17日 星期五

關於健康的54項建議

01.聰明地鍛煉

如果你在健身館裡只知道發狠用勁的話,最好不要浪費時間。一般來講,十個人中只有一個人了解正確的健身方法,絕大多數人的鍛煉目的似乎只是讓自己疲勞,這種方法很容易受傷,而且收穫甚微,最好是對自己的鍛煉方法進行一次正確的評估。
 

02.多騎自行車

人們應該多騎自行車,以中速騎車,對心肺功能的提高很有幫助,對減肥也有特效。
 

03.散步半小時

盡量每週散步四到五次,每次三十到四十分鐘,這對身體非常有益,有規律的活動有助於身體健康,還具有減肥功效。無需花費鉅資參加健身俱樂部,只要買一雙舒 適的鞋穿就行了。
 

04.多走樓梯

最好少搭電梯,多走樓梯。爬樓梯是一種非常好的鍛煉形式,對心血管有益,還可以改善你的腿部肌肉。此外,腹部肌肉也會得到鍛煉。
 

05.保持正確的行走姿勢

保持正確的行走和坐立姿勢,對健康非常有益;很多人都養成了懶散的壞習慣,一些不良姿勢會導致背部痙攣和頭疼等毛病。請在行走時放鬆雙肩,保持頸部直立、骨盆肌肉緊張,挺胸收腹,這樣你就會看起來更棒一些,自我感覺也會更好。
 

06.經常伸伸脖子

每天最好輕輕地伸一伸脖子,很多慢性頭疼病都是由於頸骨接合處和神經損傷引起的,而人們長時間保持坐姿,也最容易引發這種損傷。盡量將下巴壓低,抵住胸口,使兩耳 低於雙肩,這樣可以幫助你預防或減輕頭疼。
 

07.要吃好早餐

也許在此之前你都不怎麼吃早餐,但現在請不要這樣了。吃一些麥片粥或牛奶,它們可以緩慢釋放糖分,使你不會在午餐之前,就感到肚子空空如也。
 

08.多吃有機食品

人們應該盡量多吃有機食品,即使是有機的根莖蔬菜也好。這些食物對身體健康非常有好處,種植方便、成本低,味道也不錯。
 

09.多吃核桃

大家應該多吃核桃,它的脂肪含量低,是最好的堅果類食品。最近的研究發現,常吃核桃可延長壽命五到十年。它們可以保護心臟,降低膽固醇。
 

10.少喝碳酸飲料

牙科醫生警告宣稱,最好少喝碳酸飲料,因為這些飲料中的酸 性物質,會慢慢地腐蝕牙齒表面保護層,這在兒童中是很常見的一個現象,因為很多家長都認為碳酸飲料不會對牙齒產生任何危害。果汁中也含有酸性物質和果糖等,因此最好在飲用之前,先用三分之二的水稀釋一下。
 

11.多吃含Omega3長鏈脂肪酸的食物

多吃鯖魚、沙丁魚和鮭魚等深海魚類是最好的,每週以吃兩次為宜。魚油中發現的Omega3長鏈脂肪酸,似乎是無病不治,對關節炎、癡呆症、皮膚病等都有好處。如果你需要熬夜惡補的話,最好多吃些魚油。素食者則應補吃含亞麻仁油的食物或核桃(極為有用的Omega-36脂肪酸、多種抗氧化物質,恰在油裡面。)或栗子或松子杏仁。
 

12、食用更多的酸酵母

每天早上最好吃一片加乳酪的麵包。乳酪中富含葉酸,這是一種維生素B,可以解決貧血症和腸類疾病等問題。考慮懷孕的女性應該多服用葉酸,因為它可以幫助防止某些孕期的疾病。
 

13.多吃綠色食品

提高礦物質「硒」的攝取量,可以保護人體免受癌症和免疫系統疾病的困擾,因為硒元素,對於清除血液中的致癌分子來說,非常有效。深綠色葉菜和根莖菜中富含硒元素,可惜的是絕大多數人在日常生活中,都很少食用這些蔬菜。大家需要記住一點,食補是最好的進補方式。
 

14.補充更多的維生素C

建議大家每天服用一千毫克的維生素C,這樣可以全天保持充沛體力,同時還可以少患感冒。
 

15.為懷孕做好充分準備

如果你計劃今年懷孕生孩子,請馬上開始健康的生活方式,遠離化學污染。準媽媽們應該戒酒,並保持均衡的飲食。
 

16.聽自己的「心聲」

經常聽聽你的「心聲」,看看你的心臟在告訴你什麼信息。休息時,如果胸部出現短暫疼痛,你可以不用擔心。但是如果你在正常的活動中,或在步入辦公室的時候,發現此類疼痛,即使它們並不劇烈,而你卻感到呼吸短促,這時最好去看醫生,因為你的身體在告訴你,可能出現了一些問題。
 

17.不要壓抑自己

不要刻意控制自己的情緒,不要在意人們說些什麼,哭泣也並不是什麼脆弱的表現,至少它是一種在意與關心的體現,是一種關愛與關懷的證明。發洩出自己的感情,要比壓抑它們好得多。
 

18、表達自己

人們應該找到自己富於創造性的一面,這樣可以提高自己創造性.成年人通常不會表達自己的創造性,因為他們害怕失敗,他們已經開始認為,最重要的事就是做正確的事情,如果你學會以不同角度來看待問題的話,你就不會遇到表達困難或其他傷腦筋的問題了。
 

19、盡情地唱歌

音樂是一種創造性的活動,可以愉悅身心。有研究證明,唱歌可以促進一種感覺良好的荷爾蒙的產生,有益於身體健康。
 

20、記筆記

要經常在身邊放上一個筆記本和一支筆,每當你在睡覺時,突然想起什麼事時,就可以隨手將它們記下來, 然後安心睡個好覺。早上醒來時,你可以從一種更為清醒的角度,來思考晚上想到的問題。
 

21、每天睡八小時

每天保持八小時的睡眠是很重要的 ,很多人似乎永遠處於欠睡眠狀態,盡量不要熬夜。想要早睡的話,最好不要喝酒,這樣才能得到一個真正熟睡的夜晚。
 

22、關懷雙腳

英國肌肉與骨骼醫學研究所的皮特.斯庫建議說,最好每天晚上都蜷著雙腳(就像雙手握拳一樣),用雙腳外腳掌著地保持平衡,行走十分鐘。這種練習可以提高平衡能力,增強腳弓和腳踝的力量,幫助你解決平常穿高跟鞋(或不舒適的平底鞋),所造成的腳部損傷問題。冬天的晚上,熱水泡腳,避免手腳冰冷,對於促進循環很有幫助,可以減輕心臟負擔。
 

23、及時進行身體檢查

男性到了四十五歲以後,都應該定期檢查自己的攝護腺,無論是否發生病變。如果癌症在及時被發現,還是可以 治療的。男人們不應該像鴕鳥一樣,把自己的頭埋在沙子裡,裝作事不關己的樣子,畢竟到醫生那裡進行檢查,也不是什麼難事。
 

24、增強骨骼強度

健身專家提醒,請關注自己的骨骼發育,避免骨質疏鬆症,五十歲的女性中有三分之一都患有這種病,這種病是可以預防的;實驗證明,負重練習可以有效增強骨質健康。園藝、家務和爬樓梯等活動效果都不錯,而抽煙則會導致骨質疏鬆。
 

25、少用漂白劑

最好扔掉家中的漂白劑和清潔劑等,這些物品中都含有害化學成分。多花些體力,使用一些檸檬汁或醋,也可達到相同的洗滌效果。家中的化學物品越少越好,有研究發現:兒童哮喘病與清潔產品的揮發性物質,有著直接的關係。
 

26、留住耳垢

最好不要用棉花棒清潔內耳的耳垢,很多人都是在掏耳朵時造成耳部受傷;在掏出耳垢時,也有可能引發感染。在某些情況下,還可能損害耳鼓。其實耳朵具有自清能力,耳垢可以在無需外力幫助的情況下,會自動撥落清除。
 

27、進行掃描檢查

如果你是一名已婚女性的話,趕快去婦科進行一次衣原體(泌尿生殖系統感染)掃描檢查吧!最好帶上你的那一位,因為他也有可能攜帶病菌。有4%的成人會感染到這種病菌,但卻毫無症狀。衣原體病菌很容易治療,但是如果不予理睬的話,它可能會導致宮頸疤痕,阻礙精子行進,造成不孕。
 

28、善待你的眼睛

結膜炎這種病的交叉感染很普遍,甚至擦一擦眼睛,或是碰一下門把手,都有 可能將疾病傳染給他人。請在擦眼或用藥之後清洗雙手,使用專用毛巾,不要與他人共用。
 

29、躲在陰涼裡

請盡量避免陽光強烈直射。紫外線能夠破壞皮膚的膠原質和彈性蛋白,加速皮膚老化,促進皺紋的產生。最好享受柔和的陽光,陽光可以幫助人體產生維生素D,它對於骨骼生長和牙齒健康,非常有益。

30、扔掉所有垃圾

建議大家扔掉所有多餘、無用的東西,亂東西過多會影響你的腦力健康,如果你的床下已經沒有任何空間,衣櫃裡也已爆滿 的話,就足可証明你的垃圾太多了,到了該清理的時候了。
 

318歲決定女性生育能力。

此時的激素分泌和黃體酮的水準會對她的一生產生影響,因此要避免劇烈的體育運動,飲食一定要跟上。
 

3210歲女性青春期萌芽。

40%的骨骼在此時以衝刺的速度形成,攝入足夠的鈣是至關重要的。多食用乳製品、多做運動,避免肥胖。
 

3317歲智齒發育。

出現口腔疾病,使用漱口水或淡鹽水漱口消炎鎮痛,必要時使用撲熱息痛和阿司匹林。
 

3425歲骨骼發育達到頂點。

要攝入足夠的鈣和維生素D,一般地說,每天要喝一瓶牛奶或優酪乳,並多曬太陽以獲得維生素D
 

3528歲男性開始脫髮。

睾丸激素的水準變化是毛囊萎縮的主要原因,注意早餐中蛋白質的攝入,多食用雞蛋和瘦肉可以延緩毛囊的萎縮。
 

3630歲新陳代謝能力下降,開始發胖。

每天少攝入200卡路里的熱量,可以防止身體走形。
 

3734歲女性最佳生育年齡。

此時生育可以使母嬰都更健康,母親更長壽。每天服用葉酸對母嬰健康都有好處。
 

3835歲白髮開始出現。

這是毛囊中的黑色素細胞不活躍造成的,服用B群維生素可以延緩白髮的生成,並且也有緩解精神壓力的作用。
 

3940歲男性生育能力下降。

無論母親是否年輕,此時受孕的嬰兒其流產率都會增高。讓睾丸保持較低的溫度,是提高精子存活率的關鍵。多攝入富含鋅、硒、維生素C、維生素E的食物的活力。
 

4041歲骨質疏鬆的跡象開始出現。

加強鍛煉,每 週做有氧運動,例如跳舞、跑步等,快走四五次。
 

4142歲大腦進入中年期,腦細胞每天流失1萬個。

隨著迴圈能力的下降,腦部供氧減少,記憶力受到影響。經常讀書、下棋,彈奏樂器都可以幫助我們保持頭腦的敏銳。
 

4246歲開始出現老花眼的症狀。

這是眼睛的聚焦能力下降造成的,雖然老花眼不能抗拒,但是戒煙可以避免進一步的問題,特別是白內障的發生。
 

4350歲開始出現帕金森症。

多攝入富含維生素E的食物,如橄欖油、瓜子和杏仁。
 

4451歲是女性更年期的平均年齡。

改掉喝咖啡的習慣,換成茶或果茶,同時多攝入鈣。
 

4559歲容易受到皮膚病的威脅。

避免皮膚在陽光下暴曬,冬天最好也使用低倍數的防曬霜。
 

4660歲白內障問題突出。

多吃扁豆、豆芽、捲心菜、萵筍、奇異果、蜜瓜等食物,注意眼部異常。
 

4763歲是女性卵巢癌的平均年齡。

最好多吃花椰菜。十字花科的蔬菜中所含的蛋白質,對卵巢癌細胞有抑制作用。
 

4868歲是關節容易發作的平均年齡。

控制體重,過重的體重會增加關節負擔,誘發骨關節炎。
 

4970歲是英國腸癌的平均年齡。

多吃藍莓,或其他高纖維的食物可防止癌變。
 

5075歲大部分人會有高血壓。

高血壓會誘發心臟病和中風,要定期檢查血壓。
 

5176歲是英國男性的平均壽命。

降低飯量可以更長壽,還可以減少包括癌症等疾病的發生。
 

5281歲是英國女性的平均壽命。

節制飲食,多吃蔬菜和水果,適度吃魚,使用橄欖油,適度地飲用葡萄酒。
 

53、高抬貴腿!

只聽說過高抬貴手,這「高抬貴腿」卻也是有效的健身之道。據報載,英國女王伊麗莎白年過古稀,但看上去比她的實際年齡年輕的多,其奧妙所在,就是她掌握了「高抬貴腿」的健身之道,每天抽出幾分鐘,愉快地把雙腿高高架起,喝上一杯茶,藉以鬆弛全身。近年來,國外醫學專家也指出,只要每天高抬下肢23次,每次510分鐘,就會使全身,尤其是腿部、心臟、頭部大受益處。專家們研究指出,當一個人的雙腿翹起,高於心臟之後,腳和腿部的血液產生回流,減輕大腦耗氧量,大小腿得到放鬆,同時有利於心肺的保健。
 

54、高抬貴手。
 
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地點 :   台北市   松信路

2009年6月30日 星期二

揭秘栗子、核桃、杏仁、松子等堅果的養生價值

文章摘自《身體到底要什麼》作者:劉納 出版社:江蘇人民出版社

 本書簡介:活了大半輩子,平庸的人只知道從食物中去獲得熱能和營養,但智慧的人卻明白不僅要懂得如何獲取大自然賦予食物的能量,還要到食物之外去尋求更高的能量。能量的大小,決定你命運的好壞。要改變身體和生活的不幸現……

堅果,說白了,其實就是樹或草的種子,不過是躲在殼裡。為什麼要躲在殼裡?因為堅果大多營養高、富於脂肪,容易哈喇、變質,有殼封著,就可以儲存得更久。

這,就是大自然的精明所在。

有一些非常棒的能量,是躲在殼裡的,這類食物被我們稱為堅果

它們的外殼堅硬,而且總是固執地守在裡面,不肯被輕易、完整地剝出來,如此一來,很多人就不能忍受這種吞吞吐吐的合作態度,索性放棄了這樣的美味。

我知道,生活中這樣的偷懶傢夥,大有人在。不過,實在是為他們惋惜,因為躲在殼裡的食物,能量不但很高,而且還出類拔萃!

當然,善於攝取堅果能量的有心人,還是有不少的。

栗子補腎,沒商量!

我的一個女鄰居,隨當軍官的丈夫到了北京,一直病病怏怏的,每天東施效顰似地捂著胸口,面色如菜,身體虛弱。

在樓道裡,總是碰見這樣一張沒有生命力的面孔,實在是讓人同情。於是,我就建議她,經常吃點兒栗子,最好是生吃。

她聽了我的話,讓老公想辦法,搞來北京郊區最有名的懷柔油栗,從秋天栗子下市吃到來年的春天,直到最後鮮栗子找不到為止。每天,她就吃7個栗子,早上吃3個,晚上吃4個,生嚼著吃。堅持了不到一年,她的身體就大為好轉,人也精神多了。

原來,這栗子中所含能量極為豐富,它有很多食物所不及的豐富不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

中醫認為,栗子有補腎健脾、強身壯骨,益胃平肝等功效,它又被藥王孫思邈稱之為腎之果。很多人大概都沒有想到,鮮板栗所含的維生素C,比公認含維生素C豐富的番茄還要多,更是蘋果的十多倍。
 

咀嚼,是吃栗子最好的方法

我建議女鄰居生食板栗,除了保證維生素C不被破壞之外,還有一個非常有意義的營養學竅門,那就是:栗子裡面的這些礦物質,既能調節多種生理功能,也是合成體內抗氧化酵素的關鍵元素。而在口腔中咀嚼後的栗肉,與唾液充分接觸,可以產生更多的酵素,從而對身體修復極為有利。

唐宋八大家之一的蘇轍,有詩曰:老去自添腰腿病,山翁服栗舊傳方,客來為說晨興晚,三咽徐妝白玉漿。

詩文正是告訴了老人們,用板栗補腎的有效方法:每天早晨和晚上,把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼,直到滿口白漿,然後慢慢吞咽下去,就能收到很好的補益效果。

而大醫孫思邈,在《千金方·食治》中補充介紹栗子時說:生食之,甚治腰腳不遂。強調了生吃栗子,來調理腰腿病的特殊用法。


誰能讓您鶴髮童顏——核桃

除了栗子,堅果裡,還有能量大的。

很多年前,我在加拿大大使館做移民體檢醫生期間,遇到過這樣一對鶴髮童顏的老夫婦。他們都是中科院的物理學家,86歲的高齡,卻身板硬朗、思維敏捷,連身上的皮膚,竟也是非常光潤、富有彈性,仿若年輕人。

我很好奇,仔細詢問他們的保養秘訣。

老先生毫無保留,把他們的日常食譜都告訴了我,其中有一種食物與眾不同,那就是:每人每天生吃5顆核桃,早晚當零食。

我知道,核桃在《神農本草經》裡,被列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。明代李時珍著《本草綱目》也記述,核桃仁補氣養血,潤燥化痰,益命門。命門之火,為一身陽氣之根,是人體五臟六腑、功能活動的動力之源。一般情形下,老中醫要是搭完脈,下個命門火衰的暗語,其實就是說,此人元氣虛弱或腎精耗傷,腎陰和腎陽都不夠用了,生命能量已不足。

這時要怎麼辦?吃核桃仁唄!

您看那一對老人,都 86 歲了,還能打十幾個小時的飛機的士去加拿大參加孫子的畢業典禮,核桃仁把他們的生命能量補得多旺啊!估計百歲之壽,他們也唾手可得。

不僅是中國人知道核桃的好處,似乎地球人都知道核桃很美。核桃在國外,人稱大力士食品1斤核桃仁,相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值。

核桃的熱量雖然很高,但核桃中的油脂都是好脂肪。

它的磷脂,對腦神經有很好的保健作用;不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有非常豐富的鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,而這些,正是人體在衰老過程中所日益減少的。

美國飲食協會建議人們,每周最好吃兩三次核桃,尤其是老年人和絕經期婦女。

因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年癡呆等,是頗有裨益的。核桃肉中所含的抗氧化物質,比柑桔、菠菜高出20倍,比胡蘿蔔高500倍,比番茄高60倍,人攝取了核桃的抗氧化物質,可使肌體免受很多疾病的侵害。

迄今為止,人們已知道,核桃含有大量歐米伽-3和歐米伽-6脂肪酸,常吃,可以減少血液中膽固醇的含量,並降低患心血管疾病的風險。


現吃現敲,您才能完整地獲得核桃的能量

核桃能量夠足,但很多人不喜歡它的澀味,於是轉向脫了油脂、磨成粉的核桃粉,但這樣一來,反而獲取不到它的好處了。

正是因為它那層薄薄的澀皮,核桃才是有藥用效果的,而極為有用的歐米伽-36脂肪酸、多種抗氧化物質,也恰在油裡面。抽去了值錢的油脂,再磨成面兒,與空氣接觸多了,抗氧化物質就都被浪費了。

因此,真是要好好補補命門的能量之火的話,還是認認真真地現吃現敲核桃比較好。當然,我會建議您買些好吃又好剝的核桃,比如陝西秦嶺一帶的雞蛋皮核桃,或是雲南、新疆產的紙皮核桃,吃起來,就不費吹灰之力了。

吃鮮核桃,當然營養最好,前提是您能弄到新鮮的。如果弄不到鮮的呢,喝用鮮核桃榨的核桃露也不錯。不過,一定要喝生產日期距離現在較近的,否則,沒必要把飲料裡面的糖等配料一起喝進去。


杏仁,天賜抗癌大藥也

杏仁,也是讓人長壽的能量之果。

相傳明代翰林辛士遜有一次外出,夜宿青城山道院。

一位道人,向他傳授一長壽秘方,讓他每天吃7枚杏仁,堅持食用,必獲大益。這位翰林遵照此方,堅持不懈,直到老年,依然身輕體健,耳聰目明,思維敏捷,長壽不衰。

民間傳說,不足為證。但是,直到今天,太平洋上的島國斐濟、喜馬拉雅山南麓的洪紮部落、新疆和田等長壽地區的人們,卻都是以杏為主要食物的。這些地方的老人,幾乎都能活到90多歲,而且,癌症的發病率是零,這多多少少都與他們主食吃杏有關。

杏仁裡面有天然的抗癌活性物質,它只對癌細胞發生毒性作用,可殺死癌細胞或抑制其增殖。而且,在治療劑量下,這種物質對正常細胞和健康細胞沒有危害。這是大自然給我們的天然抗癌藥,比起人類自行研製的化療和放療,實在是高明得多。

杏仁的脂肪能量也不小,卻不會造成肥胖。它的油,有降低膽固醇的作用,其中,有含量高達68%的單不飽和脂肪酸,它的作用是:保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量,降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量,從而減少患心血管疾病的危險。

有研究表明,每周至少吃5次杏仁的人,心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。美國營養專家建議:膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到控制或降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。

如果您不喜歡吃杏仁,也可以飲用杏仁露。當然,要喝用承德一帶山上野生的大扁杏做成的露露。這種杏仁露,已作人群飲用實驗,結果證明:正常男性飲用這種杏仁露後,均能降低血清總膽固醇及甘油三酯,可以獲得防治冠心病及動脈粥樣硬化的效果。

西方的營養學研究,非常熱鬧,搞了這許多玄乎的數位,羅列出來,是像那麼回事兒,但他們,其實遠不如中國的中醫哲人,只需要幾個字,就可以概括世間萬物的能量所在。

我們的名醫孫思邈,早就闡述:杏仁為心之果,心病宜食之。


而古人說的心,就是指心臟和它所關聯的心腦血管系統。


把智慧送給孩子,把長壽獻給老人——感恩松子

前面說過,古人告訴我們,核桃補腎,給生命原動力;杏仁補心,讓能量通達全身;而還有一種殼裡的美味,是給人體能量支配的司令部——大腦補充能量的。

雖然,它體積更小;但是能量十足。它,就是我國東北和雲南獨有的松樹所結出的種子——松子。

對松子印象深,不是因為它是一味中藥材,而是因6年前我參與錄製韓國贊助的一個健康節目——《健康一生》時,見識了韓國的烹飪美食家對松子的鍾愛程度:幾乎每款菜肴,她都要在最後點綴幾粒飽滿可愛的松子仁,才完美收工。

這個被譽為韓國當代大長今的漂亮老太太告訴我:松子,是讓人聰明的堅果,不僅使人長壽,還會讓皮膚潤澤,所以,她非常喜歡用松子作為菜肴的點綴。

是啊!我小時候,母親東北老家的人來京都會帶上一些長白山的特產,除了香噴噴的榛蘑,就是嘗一個嘴裡都會香很久的榛子和松子了。這些森林裡野生的天然零食,個頭不大,卻香得很,比起現在我們在超市里買到的美國大榛子和印度松子,不知好吃多少。

這幾年,美國杏仁、夏威夷果仁的保健作用被炒得風生水起,國內,似乎沒有人再去關注這小得不起眼的松子了。

可是,在我們的鄰國,日本人和韓國人,把好東西用得多充分啊!我經常感歎,作為中國人,對大自然給予的好東西,有時真的沒放在眼裡,有時又大肆浪費,真是罪過,罪過!松子,可以補腎益氣,健腦。

它是大腦的優質營養補充劑,特別適合如今用腦過度的人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸,是大腦最需要的能量食物,它的谷氨酸含量高達16·3%,可增強記憶力。此外,松子中的磷和錳含量也非常豐富,這對大腦和神經,都是很好的補益,對日益增多的老年癡呆也有很好的預防作用。

對便秘的老人,松子粥,是不錯的通便佳品。中醫學認為,松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效,特別適合體虛、便秘咳嗽的老人食用。

特別值得一提的是,松子的通便作用緩和,小孩、老人和孕婦都可以用。兒女孝順父母,帶一包松子回家,是極正點的禮物。
 

懷孕了,讓堅果來幫助您和寶寶

關於堅果,有兩種人是最需要的了,那就是孕婦和她肚子裡的胎兒。

孕婦懷孕,胎兒就好比種子萌芽。此時,有著萌芽能量的堅果,自然是她們最佳的能量補充食物。

對於胎兒,大腦發育是刻不容緩的。腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成的,所以,這一階段,攝取不飽和脂肪酸為第一需要。單從這一點來看,無論是牛奶還是牛肉,都無法與堅果的優勢相媲美。

堅果,除了含有高不飽和脂肪酸,還另含15%-20%的優質蛋白質以及維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E和鈣、磷、鐵、鋅等豐富營養物質,因此,不管是對準媽媽,還是對胎兒,堅果都是最好的補腦益智食品。

即使還沒有懷上寶寶,您也可以經常吃些堅果,為未來的寶寶在母親體內儲存上一些能量。科學家發現,母親懷孕期間,大腦細胞的卵磷脂就會減少,無疑,這些都被寶寶優先奪走了。如果提前準備充足些,那就不至於發生孕婦懷孕後大腦遲鈍的現象了。
 

吃堅果,應該選個好時候

堅果的熱量很高,對於體力勞動者、登山客來說,它是很好的能量補給源,疲勞時,吃一小包杏仁等堅果,要比啃一袋餅乾頂用得多。

不過,要是日常食用,我通常建議在下午茶時間來吃它們。這時吃下去,一可以健腦,給大腦補充能量;二可以增加飽腹感,使下班後的晚餐不至於吃得太多。

要是您總是喜歡晚飯後舒舒服服地靠在沙發上,一邊看著電視,一邊拿起茶几上的堅果盒子捧著吃個沒完,那麼,即使是再好的脂肪,也會給您的身體帶來增肥的負擔。

人,要想活得生機勃勃,首先需要攝入生機勃勃的食物能量。

偏愛垃圾食品的人,我們一眼就能看出來,他們外強中乾,根本沒有多少能量!

愛自己,先去愛種子!


桃園  南崁溪  防災演習



2009年5月20日 星期三

如何在情感銀行存款

人生錯綜複雜, 我們都有可能偶爾失控, 傷害了情人、配偶、朋友。 避免情感銀行戶頭透支 的最有效辦法是 :

平常多多存款,多說感激欣賞的話,多作體貼關懷的行動。

如何在妻子的情感銀行存款

1. 早上給她一個熱情的擁抱    2. 替她煮杯茶、咖啡

3. 主動理床                                4. 晚上清倒垃圾

5. 接送子女                                6. 善待她的父母

7. 折疊家人衣服                        8. 贈送生日禮物

9. 供應家庭需要                      10. 說關愛欣賞的話


如何在丈夫的情感銀行存款

1. 笑容歡迎他下班回家                2. 關心他的工作事業

3. 精心準備晚餐                            4. 滿足他的生理需要

5. 給他一份結婚紀念日的驚喜    6. 欣賞他的才華、個性

7. 在氣氛好時才討論問題            8. 讓他看他心愛的球賽

9. 把自己打扮得整潔漂亮           10. 照顧他的父母

如何在情侶的情感銀行存款

1. 信任他所說的所做的                 2. 關心他的一切

3. 包容體諒他                                 4. 參與他喜歡的人事物

5. 傾聽他想要說的話                     6. 每天都過得像情人節一樣甜蜜

7. 不必把"我愛你"掛在嘴邊,但一定要放在心裡

8. 偶而送送貼心小禮物

9. 說不如作, 但做之前, 還是要先說些貼心的話

10. 多看他的優點,少計較他的缺點

如何在朋友的情感銀行存款

1. 傾聽他想要說的話                                2. 支持他想要做的事

3. 當他有難的時候,幫助他                       4. 當他犯錯的時候,引導他

5. 當他難過的時候,陪伴他                       6. 思念他的時候,就打個電話告訴他

7. 三不五時, 關心一下他的近況              8. 彼此心靈交流

9. 當有快樂好康的事,一定有他的份      10. 把自己的喜怒哀樂,與他分享


地點: 台北市南海路53號 行政院農業委員會林業試驗所
台北植物園 Taipei Botanical Garden,Taiwan (TPBG)



2009年4月14日 星期二

醫師的告白

專攻「兒童腦性麻痺、早期療育、癲癇、妥瑞氏症等兒童腦神經疾病」的洪焜隆 醫師 (現任國泰綜合醫院教學研究副院長、輔仁大學醫學院副院長、台北內湖科技園區發展協會副理事長) 曾是我的中學時期的同班同學,立志做為一個「永遠不放棄救人」的濟世醫師是他從小的職志。

我的哥哥林裕豐醫師 LIN, ANDREW Y., M.D. ,在洛杉磯開 clinic,也是從小時候就努力不懈,立志行醫濟世。他年輕時在芝加哥密西根湖畔的林肯醫院擔任心臟外科醫師,我暫住他在芝加哥市中心的寓所,目睹了一個年輕外科醫師沒有耶誕節,也沒有新年假期,總是不眠不休、日以繼夜、辛勤工作的一面。

在美國求學階段,我幫一位在學校附近開婦產科醫院、來自台灣高雄的醫師打工,他說了心裡話︰其實當醫生沒什麼保障,所以付了很多高額的保險費,並祈求自己要平安,萬一失去職能的話恐怕妻小會很慘。

以上是這一個世代仁醫的人生履歷。


然而,今日學醫者眾,醫者父母心,未來的仁醫應有覺悟︰如果不是頂層的醫師,就和大多數的人一樣都是勞工階級。

以下特錄今日三位醫師的告白︰

外科資深主治的真心告白

「不要走外科!」、「全國的醫師都被健保勒住了脖子。」、「健保的給付有多荒謬?!社會有多荒謬?!」、「T大的R薪水多少錢你們知道嗎? 才五萬阿!你媽媽跟鄰居臭屁,『我兒子是T大醫生,月入至少五十萬,光宗耀祖OOXX』,你拿薪水袋給他看前要不要偷偷多畫一個零安慰安慰她?T大主治呢?十萬,加上看病獎金大概十五萬,你媽媽跟鄰居臭屁,『我兒子做到T大主治,月入百萬,哇哈哈哈~哈!』,她若看到你的薪水會不會昏倒、得憂鬱症?即使像院長、主任等大P,也只拿大概二十萬出頭。醫師沒有退休金,要是你生病了不能工作,妻兒怎麼活?我有個優秀同學年級輕輕罹患肺癌,X光下肺部雪花片片,只好辭了工作改在烏來開小診所,半年後過世...妻子和三個小孩誰來養?老婆也只好去作女工了。你當醫師,老婆本來是人人稱羨的醫生娘,現在呢?」
「醫師出了事誰關心你?四個英文字:Nobody cares!診所在健保下一一倒閉,誰關心?Nobody cares!醫師遇上醫療糾紛呢?Nobody cares!」

「醫療糾紛目前行情——這兩天剛出爐的判決:婦幼醫院的T大學妹被判賠兩千三百萬賠償的紀錄,當初被告時丈夫就跟她離婚,家人閃避,人生自此破碎。學妹和病患家屬無冤無仇,更不是有意害她,法官憑什麼判學妹要懲罰性賠償兩千三百萬?你當一個小醫師薪水十萬元,兩千三百萬要怎麼賠? 賠多久?你的身家和人生就此毀了!上次偶然遇到這個學妹,只見她像個行屍走肉,失神呆滯地,從旁走過...」

「由你們這個學姐的案例,只因為患者下巴脖子構造太短插管不易,嘗試插管太久導致氣管切開術不及而變成植物人,判賠2300萬;下次你們遇到一個下巴脖子短的病人,你們還敢幫他插管嗎?還是推給別人做?(手指著大家)」

「...CPR前家屬一直不來看老父,CPR後家屬才來哭喊,一連壓了兩三小時,壓得汗流浹背,家屬說『不准停,繼續壓』,並一一抄錄到場急救的醫師姓名,病人往生後家屬索賠五百萬,不給就法院見,你給不給?......一次CPR所有器材和救治過程,健保只給付750 元,賠一個五百萬,要救幾個才補得回來?這樣,如果是你,下次再聽到廣播CPR,你會不會去救援?(老師手指著大家...)(大家搖頭,老師笑)哈哈,你們現在就這麼世故,以後你們畢業還要宣示,念希波克拉提斯的誓詞勒...怎麼現在就被我教壞了...」

「忍著臭味辛苦換藥健保給付44元(包括紗布、藥材等材料費),耳鼻喉科拿液體噴噴喉嚨健保給付350元,你要做哪一個?你們跟過黃醫師做乳癌切除和乳房重建(MRM)的刀嗎?手術至少需要五六小時以上(你們以後當intern去開刀房跟刀,就會開始頻頻看時鐘怨恨手術冗長),是真正救人性命的醫療處置,勞心勞力地站了半天,健保給付一萬兩千元,在T大醫師抽成15%,也就是說開一個病人醫師拿1800元;相對地,隆乳手術只要二十分鐘,切開腋下弄個小傷口,把植入物放到pectoralis major muscle下,手術比切乳癌簡單太多了,淨賺十多萬,病人滿意而且絡繹不絕;如果是你,你要做哪一個?(老師又手指著你)」

「為什麼T大醫院的病床都收些爛手爛屁股的?為什麼外面醫院都不收?外面醫生醫術太爛不會治嗎?接手指的手術呢?這類接血管的顯微手術,要上刀十多小時,常常前一晚開刀到隔天護士來接班你還在開,而且重接的血管因內皮傷害容易拴塞,再次壞死,要緊急手術重開,又是七八個小時以上,健保給付25000,醫師領不到四千塊。切盲腸給付5700 元,但其實開闌尾有很多併發症的危險性,不小心病人還會septic shock而死 ...但醫師開好了刀只收入5700*15%=855元而已,在台大就當給小R帶學弟練練刀而已。」

「繼外科診所在台北街頭絕跡之後,下一個要倒的是--婦產科:小孩子越生越少;RU486 隨處都買的到--信不信連 yahoo拍賣和 ebay都買得到,來找你婦產科醫師幹嘛?」

「街頭一排小兒科診所,生意最差的那間,就是T大醫師開的...EQ太差、死守學院派教授教的醫療守則,家屬要求打點滴還會罵病人...」

「T大訓練出來學生在學校念了一堆molecular biology,出去當醫生以後不會接觸病人,看到病人的傷口還掩鼻躲在一邊......這樣的醫學教育不行啦!」

「你們技巧要練好。有學過縫線了沒?你在外院就知道,來地區醫院縫傷口的黑道大哥旁邊站著一排兄弟,『你給恁爸好好縫喔...幹!把我的老虎(刺青)縫成貓喔!!』(啪啪啪.....)--住院醫師被黑道大哥直接打耳光的故事」

「這些血淋淋的社會現狀老師教授都不教,你們醫學生卻不能都不關心阿,你們桌上那些書本的知識,對你們還並不重要,那些是當 R以後要整本讀完好好研究的,到時還要多翻翻paper期刊補強自己;至於你們現在這個level,要多問問學長各科的情形和風險,以後選科心裡才有個底。」

「你們在醫院這麼久了,自己也看過病...你們幾時看過病人跟醫師說"謝謝"?很少對吧。在台北尚如此,中南部更是這樣,我不是歧視城鄉差距、重南輕北呀。病人的心態是,我生病已經很倒楣了,還要跑老遠來看你,治療過程痛苦;你治好我是應該(何況你們醫生這麼賺),治不好我更不爽要抓狂——怎麼會想到跟你道謝?怎麼會注意到醫師的辛苦?」
「等你們當了醫師之後,你們就會曉得,醫師最痛恨和看不起的就是律師。我,醫師,不管你病人有錢、沒錢,有病 來了,我都會幫你治療;律師呢,是 不管對方是好人、壞人,拿錢來了,他都會幫你辯護。沒錢,sorry,沒門!」(本段要加重語氣,輔以食指指著聽眾)

「醫師不是應該是生活優雅不愁吃穿,能安置妻兒,再進一步講求服務奉獻、照顧病人的
行業嗎?」

「我做整外是因為剛好有興趣,從 intern 就立志要搞整形。你們別看我這樣憤世嫉俗,我以前成績也很好名次很前面阿,也念了很多書,到現在都還忘不掉阿,很苦惱,那些(知識)都是些沒用的東西...我六年級時就連美國的醫師資格考都考過了;我以前也是立志濟世救人的阿。我在T大當到總醫師,看到了一些事。和我同年的一個T大主治由於EQ不好,高傲不肯向家屬解釋病情,被家屬在地下停車場用榔頭攻擊頭部倒地...諸如此類,終於決定自己出來(開業)」

「整形外科比其他外科優越的是,一個case賺幾萬到十幾萬,醫療糾紛賠幾百萬到上千萬,其他外科一個 case賺幾千到一兩萬元,醫療糾紛也賠上百萬。這樣懂嗎?整形外科賠率比較小,大概十倍到百倍;其他外科要賠百倍到千倍,出了一個意外你要做上千個才賠得回來。」

「腎臟科洗腎給付一次三千,每週兩三次;但在洗腎前要先到整外做 AV shunt,這是真正救命的重點,給付五千但只收這一次,獲利多麼不公平。」

「你如果真的對外科有興趣,腦筋很清楚、手很巧,很會設計一些新的術式、新的處置,同時家裡很有錢祖產夠多,或者老婆娘家很富裕嫁妝很多,那你走外科,,我祝福你。」

台大醫師的告白

我是一位台大醫學系畢業的醫師。今年35歲,當年因為深度近視大四22歲時就超過1100度獲判免役(所以不是大家每天都說醫學生都是作弊逃兵役),今年六月我將工作滿十年。

13歲時,我的理化考98分,班上沒有人比我高分,但是我被理化老師狠狠的用籐條抽了兩下,下課後猛塗萬金油,因為下節課要發英文考卷,我知道我一定會再被揍,因為我不可能一百分,雖然我已經永遠是班上第一高分,但是老師說要上醫學系沒有一百分就是不夠。

國中三年每天我們都要考兩科,早上7點提早一小時到校考一科,傍晚5點延後一小時考一科。我們班的籐條兩天換一根新的,因為一定打斷了,我永遠是第一名,但是三年來我被打豈止萬下。

大三時,21歲,上的最硬的課是大體解剖,我自認我的記憶力一流,但是面臨數千上萬的希臘單字(人體的結構英文都是古文轉過來的,單字比一般英文難而且很少一個字少於十個字母),還要從冰冷的大體老師(捐贈的屍體)辨位,我從開學第一天起就每天只睡5小時。

結果期中第一次跑台我只考了55分,我們的考試方式是每個三十秒作答一題,在一具具大體老師間轉台,認出用一條繩子綁的神經、血管或是肌肉,只要拼錯一個字母這題就是零分。此後這個學期我每天就只睡四個小時了,而此時他讀台大資訊系三年級,正牽著輔大的中國小姐候選人的小手在東南亞電影院看電影。

大四時,22歲,我們的課只有更重沒有更輕,必修的課加上實驗,一週還是有將近40個小時的課。同一時間,我的社會系女朋友告訴我她們的課這學期一星期不到10小時。她說:『反正我這個男朋友有跟沒有是一樣的。」她就用空閒的時間去補習托福跟到電腦公司打工。

大七實習的時候,我25歲,每天工作15到16個小時,每天我要抽30-40個病人的血,導尿插鼻胃管,此時此刻我還要抽空準備國家醫師考試,考的是我大三到大七所有教的東西。這一年醫院有給我們薪水,每個月將近八千塊。每到月底我硬著頭皮打電話跟家裡要錢,我媽告訴我隔壁的小學同學,高中畢業就在工作,現在每個月給媽媽一萬塊。已經一年每天都睡不到五小時的我只能硬撐著熊貓眼,心中想說:「媽,很抱歉!妳再辛苦一下,以後我會給你更多。」那個十二月下著冷冷的冬雨,我媽掛了電話又冒雨騎著機車去載瓦斯,我掛上電話看了一眼窗外,沒有太多感傷我已經要上外科急診的12小時大夜班。

深夜一個新公園的醉漢被砍了三十幾刀送進來,學長檢查後說沒問題都只是皮肉傷,你就慢慢縫當作練習,我認真縫了好幾百針,縫完了天剛好也亮了。實習結束了,剛好跨入26,國考也考完了。考完這天我打電話約三個月不見交往七年的社會系女友出來慶祝。她在電話的另一端冷冷的說:「不用吧,我已經跟別人睡在一起六個月了。你都沒有感覺到嗎?」我掛了電話,「幹!我抽血都抽到手抽筋了還有感覺!」很奇怪這天還是下雨,還好有下雨過路的病人也分不出臉上的是淚水還是雨水。

住院醫師第一年,我在台大醫院,每個月薪水五萬,我終於可以每個月給家裡一萬,媽媽好像很欣慰,但是我沒有臉告訴她我的薪水,因為我的工作時數沒有比實習醫師少,每三天就有一天要在醫院值整個晚上的班,隔天還要正常上班。我告訴媽說過年不能回台南老家,因為過年要值班,值除夕跟初三,初一初二要補眠。

我猜她應該會覺得我很小氣,這樣的辛苦工作又是醫師,少說一個月也應該賺個十萬二十萬,居然只給一萬。她如果像我這樣的工作時數載瓦斯,一個月也不只賺五萬。這天又是個雨天,媽掛了電話繼續穿上雨衣載瓦斯。除夕夜,27歲,在台大地下室B1,我啃著漢堡王的漢堡,想著樓上的15床病人,今晚可能會渡不過去,想著想著,漢堡吃完了,趕快上樓吧。整個B1空蕩蕩的。當上了醫師,沒有一餐我不是五分鐘吃完。內科同學室友總是覺得很奇怪,他的胃潰瘍藥為什麼總是會提早用完?

29歲,第四年住院醫師,也就是總醫師,再熬完這一年,就可以升上主治醫師了。傳說中的主治醫師,薪水就會三級跳了。總醫師開始看門診,很巧的我的高中同學帶個未婚妻來看門診,他告訴我他交大畢業後22歲就到竹科上班,現在已經是工程師主管,他去年配的股票賣1000萬,很高興要結婚了。我記得當初在班上他大概是中前段,睡的好像永遠比我多。

我今年也要結婚了,但是我正在傷腦筋婚禮的預算,我在醫院旁租了一間20坪的舊公寓,一個月要2萬3。總醫師的薪水一個月還是五萬。岳父大人來幫我整修租的房子,免費,因為她心疼女兒好好的房子不能住了,要嫁人住鬼屋,最重要的是嫁的人是醫師居然還是租鬼屋,傳出去沒面子。岳母大人朋友是開珠寶行的,她一直覺得我很不愛我老婆,要我岳母要三思,否則怎麼會醫師的訂婚鑽戒選0.26克拉!

30歲了,我終於如願升上主治醫師,因為我這四年來表現都很稱職,而我專科醫師是第一名。認真工作的一個月,我很興奮的打開薪水條$89000。我問同辦公室的主治醫師怎麼會是這樣,他幹主治醫師快20年了。他說就是這樣啦,未來也是只能這樣啦,反正現在的健保制度下,以後就是這樣啦,沒有在變少就不錯了。我問他那他房子怎麼買的,他說是爸爸寫參考書賺了老本。

我沮喪的下樓買咖啡,遇到大學同學,問她升上主治醫師的感想。她說沒有,她現在重新到皮膚科當住院醫師。我說你頭殼壞了喔,何苦再熬四年辛辛苦苦,領五萬塊,連載瓦斯都比較多。她說,她的抗壓性不足,這四年來她週遭的所有人都被病人告上法庭,無一倖免,每天都只能睡五六個小時還被惡夢驚醒,因為她每天都夢到自己被判刑或是要賠1000萬。她一輩子可能都賺不到1000萬。所以還是到皮膚科再熬四年。我告訴她今年別的醫院皮膚科也有人告,她當場沒有昏過去。

故事寫到這裡,再也寫不下去。如果有人知道最後是這樣,當初還會決定走這條路,套句某家銀行現金卡的廣告詞「你一定是瘋了」!我想我們剛好是最後的一批瘋老鼠!有一天讀醫學系應該是會比照役男抽籤,抽中了肯定是比現在抽到金門馬祖哭上一百倍!

醫師姐姐的故事  

爸媽生日..缺席,除夕夜...缺席,母親節...缺席,阿媽告別式...缺席。爸爸住加護病房...,缺席,爸開心臟手術....缺席。媽媽中風病危,兒子住院...缺席,只能電話與醫師討論病情。兒子音樂表演...缺席,兒子班上班親會...缺席,兒子畢業典禮...缺席,...缺席,...缺席,..缺席。永遠在兒子睡夢時出門,兒子睡著時回家。

出國旅行常常是當醫師的媽媽臨時有事缺席,姐夫事業正當如日中天簽了新案子辦慶功宴..缺席,..開新公司開幕大典..缺席,.. 姐夫找了秘書幫忙業務..缺席,.. 姐夫跟秘書上了床...自然是缺席,秘書搞大了肚子..哭著要名份.要身份..缺席.缺席,還是缺席,離婚協商派律師出席..醫師姐姐還是缺席.離婚後,前姐夫來電問要不要幫小孩找個好學校好老師,答案是..缺席~缺席~缺席~~,小孩現在叫秘書阿姨為馬麻..姐姐還是常常缺席,...好不容易小孩去醫院找媽媽,回答常常是︰馬麻等一下要去開會,只有十分鐘跟你聊..下次再約。

屬於她的位置永遠空著,屬於她的角色永遠缺席。孫子..女兒...媳婦歐..姊妹...朋友..老婆..媽媽..缺席~缺席~缺席,找她玩永遠說別算我一份...別等我....若有空我就參加.....。

她現在是台北市中首區一指教學醫院的大牌醫師..有了"名聲"是有代價的..損失了親情、愛情、友情代價是「無價」,家中有夢想把小孩送入醫學院的家長請想一想後再決定?

2009年3月18日 星期三

優秀是教出來的

在美國銷售超過百萬冊、掀起討論風潮的《優秀是教出來的》 (The Essential 55 - An Award-Winning Educator's Rules for Discovering the Successful Student in Every Child)一書作者隆.克拉克(Ron Clark),是唯一被美國總統接見過 3 次的小學老師。


在他教書的第一年,就有家長受不了他對小孩的嚴苛管教,打電話叫警察來捉他。在他教書的第五年,他二十八歲,已經榮獲「全美最佳教師獎」。 對他來說,教書就是製造驚喜,就是製造孩子難忘的經驗。他教過的學校,學生都來自最貧困的家庭,學校的資源也不豐富。但憑著他的熱情,與本書所介紹的「超基本五十五條」,只要被他教過的學生,成績一定會突飛猛進,氣質也會變得彬彬有禮。

他最為人稱道的,莫過於不論本來成績、操行如何,他都能讓學生脫胎換骨,從問題小孩變成優等生。克拉克的 55 條規則中,第 1 條是「遇到人要主動稱呼」;第 2 條是「當別人說話,看著他的眼睛」; 第 3 條是「如果別人有出色表現,不要吝 嗇鼓掌恭喜他,應該持續 3 秒,角度要剛好」......。瞧,這些原則放在職場上,不是一樣適用?

沒有人不期待伯樂跟貴人出現。是什麼決定有人得到青睞, 有人卻只留下嘆息?

是「禮貌」。它是企業家看人、用人的線索,它在第一時間決定留給對方的關鍵印象。什麼樣的禮貌只有 50 分,什麼樣的禮貌卻有 120 分?職場上,如何透過好禮貌種下機會與成功的種子?沒有人否認專業與內涵是職場最重要的通行證,但問題是,往往還來不及亮出來,對方已「砰!」地一聲將大門關上。沒有人不渴望遇見伯樂或貴人,但事實可能不是他不來,而是明明已走到跟前,卻被你自己擋駕。

有一張無形的網,比學歷、能力更早橫跨在機會之前, 它決定你是廣結善緣,四處播下好運的種子;或是連舞台出現都渾然不覺,還把它拒之門外。這是讓人意外的兩個字、記憶中久違的兩個字、有些「八股」的兩個字,但卻是威力驚人、效果神奇無比的兩個字。它是小學教的第一課,卻也是最多老闆抱怨員工不及格的科目----它的名字叫做:「禮貌」。

今年 8 月,《Cheers》雜誌針對超過 4 千位上班族進行調查,結果發現「禮貌」高居主管眼中「七年級表現最需加強的部份」第 2 名(49.0%),僅次於「抗壓性」(58.1%),甚至遠超過「執行力」(21.1%)、「應變能力」(16.5%)與「國際觀與外語能力」(6.7%)。

沒有「不拘小節」這回事

耐人尋味的是,七年級生自己也同意這項觀察。在他們自我評估「 有待改進」的特質上,「沒禮貌」同樣排名第 2。禮貌的影響力有多大?在關鍵時刻,它造成的結局差異,可能遠超過你的想像。

勞委會職訓局調查 492 家企業,其中 33% 表示, 即使條件再好,都不會把「自以為是狂妄自傲」的求職者列入任用考慮;27% 與 20% 的企業更明白表示,不會錄用「表達遲鈍不知所云」及「不懂禮貌」的人。美國人力資源顧問公司 Vault 剛完成今年度的面試禮儀調查,數字也顯示:70% 的企業主管只要對方遲到超過 15 分鐘,就會自動將他貼上「不合格」標籤。同樣高的比例還包括面試中撥打手機、突然離席超過 10 分鐘等等。反過來說,禮貌與成就間的正向關係,則愈發明確。去年底,美國《財星》雜誌對 7,590 位美國人的統計說,年薪超過 1 0萬美元的高收入者與人爭執或犯錯後,道歉的比率是年薪 2 萬 5 千美元者的兩倍。

這不是風格至上、特色當道的年代嗎?為什麼「小節」 突然又變得如此重要?當每個人每天見面的人愈來愈多、平均一人被分配到的時間愈來愈短;當愈來愈多企業家體會用才決策中,「人品」更甚於能力時,禮貌好壞自然成為底定第一印象的要素,是能夠最快「見微知著」,判別人才的線索。

沒禮貌比沒專業更糟

台積電董事長張忠謀在不同場合都談過『收訊力』──傾聽的力量。「常常有人問我成功的原因為何,我想我『收訊』的能力已培養了很多年,」他歸納成功之道時指出。


張忠謀以前在交通大學對高階經理人授課時,特別提到他與人對話時進行的『收訊力測驗』:「第一個看我講話時,他會不會打斷我?」張忠謀說:「打斷話的人既不禮貌也對自己不利,因為他打斷我,以為知道我接著要講什麼,可是90%他都猜錯。」

統一企業董事長高清愿,是另一個善於從小處識人品的例子。統一企業內部文化非常講究守時,過去擔任董事長的台南幫大老吳修齊在世時,即使90高齡,出席任何場合仍必定準時到場。就算因為突發狀況晚到,也一定會事前通知對方,細心致歉。 以他為表率,包括高清愿、統一超商總經理徐重仁,在企業界都以準時知名。「守時就是人與人相處的一種信用,代表的是言而有信、說話算話」,高清愿曾這麼說,「慣常遲到的人,行事風格也可能較為懶散、馬虎,個人的信用,一定常被人打折」。

正因為可以「由小窺大」,一個人禮貌好,經常比刻意演出的成績更容易讓人記住。

台灣聯想總經理歐明哲,外界多以「科技界最年輕的總經理」看他。但低調的歐明哲很少對外透露,為了重新塑造台灣聯想的企業形象,他實際上下了不少功夫,從同仁的禮貌著手,正是其中一環。他讓總機接待徐婕瑜從公司伺服器後台,直接進入總經理電腦看到每天行程,因此訪客一到,門口的LCD螢幕已經出現歡迎字樣,細心的徐婕瑜還會自動更新來客頭銜。這麼做,無非是讓對方從踏入門口第一刻,就出現「你怎麼知道?!」的驚訝,進而重新認識台灣聯想。

反過來說,「禮貌差」透露給人的負面訊息,殺傷力也遠超過「專業不夠」。

曾任新聞主播、目前是電台節目主持人、美食作家的吳恩文自己開設了一家顧問公司,他選人時,禮貌權衡輕重甚至排到第一。因為站在老闆的立場:「我可以教你技能,沒辦法教你教養。」吳恩文指出。一句話道破許多企業主共同的心聲。

其實,很多人之所以會誤沾「沒禮貌」的標籤,未必真是人格本質不好,有時是不小心,有時是輕忽,認為「沒有也無所謂」,有時則根本是因為「不知道」。



永遠不會有「下一次」

暢銷書作家吳若權到南部一家企業授課,每次到高鐵站接他的都是同一個小夥子,臉色愛理不理、態度冷淡。這反而激起吳若權的好奇,因此總會刻意和他攀談幾句,看看他有什麼反應。

前兩次,吳若權都覺得「碰到釘子」,直到第3次,這個年輕人才突然冒出一句:「吳老師,我覺得你人很好。」對年輕的世代,吳若權發現他們普遍不習慣主動與人互動、不擅長「察言觀色」,反正「有事你來問我就好」。另一個心理因素則是認為「第1次不熟、不需要」。

「但職場上很多事是沒有第2次、第3次的,」吳若權語重心長地說。

台灣大哥大副總經理莊財安也有類似經驗。開車載下屬出去,「他們不管你,上車直接坐上後座,突然間我就變司機了。」或是面談時大刺刺癱在沙發裡、吃飯時用叉子插起麵包就啃,新生代不知道、也不覺得這樣做失禮,受到提醒時還會非常驚訝。有個故事,莊財安整整記了30年,一直讓他自我惕勵。

當年他從台灣師範大學畢業時,校長對所有應屆畢業生說:「有同學寫信給我,請我幫他介紹工作,我看到信就不想幫他了,因為信上寫著『某某某校長敬啟』。哪有人叫別人看信,還得恭恭敬敬?」

從這個故事出發,莊財安分析,建立禮貌得經過3個階段:第1、先「知道」,具備通用禮儀的知識,才不會誤用鬧笑話;再來是「觀察」,注意別人、尤其是前輩如何待人接物;最後才是「練習」,透過生活具體實踐。

只要有心,學會「禮儀」並不難,至少可以做到「不失禮」,但一個人會被認為「有禮」、「好禮」,甚至成為一種個人魅力與人際競爭力,絕對是來自更高的境界。簡單地說,就是 5個字:「心中有別人」。

有趣的是,這層含意早默默藏在英文字「禮節:etiquette」的字源由來裡。"etiquette"出自法文,原意是「牌子」。為了保護凡爾賽宮美麗的花園,法國人特別立牌提醒民眾不要隨意破壞。久而久之,本來的「請勿進入」開始擴大內涵,除了指稱「合宜的應對進退」外,更進一步解釋為「不要輕率踐踏人們內心的花園、「舉止言行讓人感受親切與溫暖」。


頭銜愈高,愈有禮

確實,愈成功的企業家,在禮貌上嚴以律己的程度,反而愈讓人吃驚。像亞都麗緻集團總裁嚴長壽,他寫紙條交辦部屬工作,從來都用「請您」開頭,平時極少疾言厲色。即使訓斥,語氣都非常和緩。

從擔任嚴長壽特助開始,已共事12年的亞都麗緻大飯店營運副總經理范希平由衷說:「非常佩服他的修養。」說是「修養」,因為嚴長壽待人接物的細節裡,處處可以見到對人性的理解和尊重。

范希平剛當上嚴長壽特助時,與另外兩位助理在辦公室裡接電話,總習慣先說「請問您哪裡找?」先確認來人身分後,再轉接給嚴長壽。

有一天嚴長壽聽到,突然慎重交代:「不要問對方『哪裡找』,不管是誰,都先說我不在。」「知道你是誰,再告訴你總裁不在,你會怎麼想?」范希平頓時學到一課:就算說話再客氣,多了這個「打量身分地位」的動作,都等於在傷害對方。

長期在嚴長壽身邊耳濡目染,後來甚至因此左右范希平的生涯抉擇。曾經有位企業家大老想來挖角,約范希平吃飯,整個過程都非常禮遇客氣,卻在最後對方叫司機到車上拿資料時,不經意破口大罵:「你這腦袋裝大便啊!跟你講放在裡面,怎麼會找不到?比豬還笨!」

「要是我為你做事,你罵我不也這樣罵?」這一念讓范希平決定繼續留下,如今這位大老的企業王國已然崩塌,范希平卻在亞都麗緻一路歷練到獨當一面,又何嘗不是另一種「以小窺大」!

在嚴長壽帶領下,禮貌早已成為亞都麗緻的 DNA,但他要求的不僅止於「顧客至上」,更是「客人至上」:「即使沒光顧,只要踏進亞都麗緻,就是客人。即使明知道他只是進來借廁所、吹冷氣,仍然必須以禮相待。」

我們經常問:「有禮」跟「虛偽」有什麼不同?答案並不複雜,禮貌的「動機」與「一致性」,就是檢驗的準則。


有禮,貴人自動上門來


大家都知道對大人物要有禮貌,但是面對跟業務不相關、看來不起眼的小人物呢?真正見過世面的人都知道:「山水有相逢」。今天再微不足道的某人,都有可能在未來某個時刻變成你的「貴人」,扮演「臨門一腳」的角色。

在東方,最傳神的詮釋莫過於兩千多年前,張良為「圯下老人」黃石公撿鞋的故事。若不是張良三番兩次、耐著性子忍受黃石公的無理喝斥為他服務,又怎會贏得青睞,得到《姜太公兵法》,成為漢朝的開國功臣?

在西方,一樣因此出現戲劇性的歷史轉折。19世紀,有一對老夫婦專程到哈佛大學拜訪校長,兩人衣著樸素廉價,祕書馬上判定不可能帶給哈佛什麼「好處」,當下冷冷回答:「校長很忙。」「我們可以等,」老婦人回答。幾小時過後,校長總算不耐煩地出現。

老婦人說:「我們的兒子曾在哈佛讀過一年,很喜歡哈佛。但他去年因為意外過世,因此我們想在校園中為他留下紀念。我們想捐棟大樓給哈佛。」

「你們不知道建棟大樓要多少錢嗎?我們學校的建築物超過750萬美元,」校長輕蔑地說。同時心想,這樣應該可以把兩人打發走了吧?「只要這麼多?那我們為什麼不乾脆自己蓋棟學校?」只見老婦人轉頭對老先生說。

老先生正是當時著名的鐵路大亨史丹福,而後來這個學校,就是孕育無數人才、成為矽谷創新引擎的史丹福大學(Stanford University)。誰說貴人、機會不來敲門?當你這樣抱怨的時候,不妨想想,是不是哪天因為自己的粗魯無禮,不知不覺把他們趕走?


低標要比別人高

禮貌的極致回歸到的是做人態度與價值觀,「高標」自然沒有盡頭,不過,一般人至少可以自我要求:「『低標』要比別人高,」吳恩文認為。「很多生意是來自於信任,很多信任是來自於尊重!」吳恩文說。

為什麼有些人就是人緣好、運勢佳?說穿了,無非是透過這些點點滴滴。用心當個「好禮人」,讓身邊多點貼心的感激,少點「你那什麼態度啊!」的抱怨,受用無窮的絕不是別人,最終還是你自己!

假如我有一塊錢,把它給了你,那一塊錢就變成你的了,但假如我給你的是一種觀念,那我們兩人便同時擁有它了,彼得.林區強調這種一乘以二的投資觀念。

就讓您我一起把這個觀念推廣開來,造就更優秀的社會吧!




地點 :   台灣  墾丁公園


2009年2月26日 星期四

上海來勢洶洶。過去,她曾扮演改變全中國的支點。

近和平飯店、位於外灘有一陳毅雕塑。時下許多台灣的年輕人根本不知道陳毅是何許人也?其實中共在上海外灘立起這樣的塑像,有點像古都台南供奉延平郡王--鄭成功的意味,就是將陳毅當作上海的守護神。

上海的地位何其重要!日本人侵略中國,也知道要從上海登陸。占領上海等同佔據全中國近四成的經濟力。國共鬥爭期間,國民黨丟掉了上海就等於喪失了大半操控全中國的經濟動能。因此國民黨經過上海保衛戰失敗以後,幾乎氣勢已盡。而陳毅那時候就是中共三野的司令員,其旗下第31軍(台籍解放軍)就是「解放」上海的部隊,經過十次衝鋒、消滅了蔣介石在上海的最後一份軍事勢力。茲根據已公開的史料略述如下︰
 
陳毅是中共十大元帥之一;解放軍創始人和領導人之一。也是中共成立後的第一任上海市長 (1949年-1958年);第二任外交部長(1958年-1972年)。

他生於1901年(清光緒年間),四川樂至人。曾赴法國勤工儉學。先後有過四任妻子︰蕭菊英–誤聞陳毅已犧牲而跳井殉情身亡;賴月明– 參加紅軍打游擊被捕後跳崖自盡;胡蘭畦–訂下婚約卻因任務需要而不能結合;張春蘭 (改名為張茜)–育有三子一女。他最後於1972年,外交部長任內,因腸癌在北京逝世。

二次世界大戰結束,日本人離開台灣,改由國府領台,原台灣籍日本兵解散。領台初期,為了協助台灣治安,國民黨的陳儀,將曾受日本軍事訓練的兵員加上新募的台灣籍青年成立了七十軍和六十二軍分駐台灣南北,軍中舉辦國語講習班、提倡敬軍愛民、軍紀嚴明。後來國民黨因大陸國共戰事吃緊,不得不將這兩個經過訓練台軍分別投入徐蚌會戰(淮海戰役)與遼瀋會戰。

淮海戰役之後,曾任解放軍華東軍區司令員的陳毅,將國民黨七十軍和六十二軍整編成為第三野戰軍,第10兵團,第31軍。準備渡江作戰。第31軍幾乎等於是台灣籍解放軍而竟成為陳毅的部隊!

1947年228事件爆發時,因為原駐守台灣南北的七十軍和六十二軍早已被調離本島去參加淮海戰役與遼瀋會戰,有感於在台兵力不足,國民黨陳儀電請援兵,蔣介石調派廿一師(川軍)於三月來台鎮壓。廿一師駐防台灣時間非常短,大約只有五個月時間,八月就被調回大陸,並投入淞滬戰役,在這場國民黨上海保衛戰的戰役中,與廿一師遭遇的解放軍,正是早期國民黨陳儀部隊代管台灣時,在台募兵的七十軍和六十二軍。

而最後殲滅國民黨留守於上海的廿一師(川軍)者竟是陳毅的第三野戰軍、第10兵團、第31軍, 也就是台籍解放軍

當時的第三野戰軍作戰序列如下:

司令員 -- 陳毅 副司令員 -- 栗裕 政治委員 -- 陳毅(兼)
第一副政治委員 -- 譚震林 第二副政治委員 -- 栗裕(兼) 參謀長 --張震
政治部主任 -- 唐亮 第三野戰軍軍前委書記 -- 陳毅(兼)

下轄:

第7兵團﹐司令員王建安﹐政治委員譚啟龍﹐轄第21、第22、第23、第35軍 第8兵團﹐司令員陳士﹐政治委員袁仲賢﹐轄第24、第25、第26、第34軍 第9兵團﹐司令員宋時輪﹐政治委員郭化若﹐轄第20、第27、第30、第33軍 第10兵團﹐司令員葉飛﹐政治委員韋國清﹐轄第28、第29、第31軍(台籍解放軍)、第32軍﹐先隸屬山東軍區﹐後劃歸第10兵團
特種兵縱隊、兩廣縱隊。

註: 目前第十兵團雖還駐守在福建前線,但兵員當然不同於昔日了。

【以上資料可詳參中國時報】


未來(2014年) 的上海

現在的上海

現在的外灘

 

2009年1月26日 星期一

常吃這4種蔬菜,能有效防癌抗衰老,助你年輕10歲

1、苦瓜


苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。

苦瓜的營養保健特點是:首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物鹼;其次,是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多。苦瓜中的苦味來源於生物鹼中的奎寧。這些營養物質具有促進食欲、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒腦等作用。現代科學研究發現,苦瓜中的“多肽-P”物質是一種類胰島素,有降低血糖的作用。西安醫科大學已從苦瓜中提取出口服類胰島素。美國科學家還發現,苦瓜中含有一種蛋白脂類物質,具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力,它能同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。

苦瓜雖苦,但食用時味苦性涼,爽口不膩,在夏季食用備感清爽舒適,有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給“別人”,如用苦瓜燒魚、燜魚,魚塊絕不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的別稱。如將苦瓜泡製成涼茶在夏日飲用,可使人頓覺暑清神逸,煩渴皆消。有的地區將苦瓜切開,用鹽稍醃,減少一些苦味,當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈,用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮,做佳餚吃。客家有首山歌唱道:“人講苦瓜苦,我說苦瓜甜, 甘苦任 君擇,不苦哪有甜?”這就是說,苦瓜自已是苦的,而給人們帶來的卻是甜——健康和快樂。

2、番茄

食番茄時,要講究吃法。生吃不抗癌、不抗病。

據說幾百年前,番茄還是默默無聞的。後來,秘魯有個姑娘,患了貧血症,加之失戀的痛苦,她就想吃一種有毒植物來自盡,誰知她吞吃了番茄果實以後,臉色泛紅了,再吃,就更加紅潤啦,她不但沒死,反而恢復健康,變得更漂亮了。這是什麼原因?原來番茄果實含有十分豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等,其中能夠美容的維生素C的含量相當於西瓜的10倍,簡直是一個維生素的倉庫。它還含有促進青少年生長髮育的鈣、磷、鐵等礦物質,以及抑制細菌生長的番茄素。有了這一切,秘魯姑娘不長健康、漂亮才怪吧。

近幾年來,科學家發現,番茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽。臨床測定,當人體內谷胱甘肽的濃度上升時,癌症的發病率就明顯下降,所以多吃番茄,可預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等,同時還可推遲某些細胞的衰老,可降低血壓,預防夜盲症、牙齦出血等。

由於食番茄有這麼多好處,歐美發達國家幾平每個家庭都吃番茄,目的是為了防癌、抗病、美容。

食番茄時,要講究吃法。生吃不抗癌、不抗病,因為番茄中含有番茄素,它和蛋白質結合在一起,周圍還有纖維素包裹,很難出來,要加溫到一定的程度才釋放出來。所以番茄炒雞蛋、番茄蛋湯、番茄燒豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是營養豐富的美味佳餚了。


3、南瓜

南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等,能促進人體胰島素的正常分泌,因而南瓜能有效地防治糖尿病。

在食物短缺的年代,南瓜曾經當飯大顯身手,但時至今天的小康社會,為什麼南瓜還這麼俏呢?原因有三:一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有極其豐富的維生素A,能夠強化黏膜,預防感冒,同時防止皮膚粗糙,有美容、健身的效果,還可預防角膜乾燥症、夜盲症等;三是現代醫學發現,南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等,能促進人體胰島素的正常分泌,因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變,能增強抗貧血、抗癌的能力,可清除體內細菌毒性,減少結腸癌的發病危險,預防和治療動脈粥樣硬化。


4、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶,能促進脂肪的新陳代謝,防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖。

胡蘿蔔又稱黃蘿蔔,是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬,譽稱“小人參”。胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素——這是一種黃色色素,一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。現在知道胡蘿蔔每百克含1.35—17.25毫克的胡蘿蔔素,遠比其他蔬菜為多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收後,可轉化成維生素A,所以胡蘿蔔素又叫維生素A原。可貴的是,胡蘿蔔雖經煮蒸日曬,其中的胡蘿蔔素損失很少。

經常食用胡蘿蔔,對身體有很多好處:一是增強免疫力,抗癌防玻如人體內缺乏維生素A,不僅對眼睛、皮膚的影響大,而且抵抗力差,易發生呼吸系統和泌尿系統疾玻倘若常吃胡蘿蔔,滿足人體對維生素A的需要,不僅養眼、養粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增強人體的抗病能力,加上胡蘿蔔含有大量的木質素,也有提高肌體抗病能力的作用,可以減少和防止癌症的發生。據英、美癌症研究機構經過二十多年觀察後斷定,經常吃胡蘿蔔及其他富含維生素A的人,比起不常吃此類食物的人,得肺癌的機會要減少40%。二是美容、健身。維生素A的另一作用是維持人體上皮組織的正常機能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌膚濕潤細嫩,所以經常食用胡蘿蔔,可保持光彩照人的年輕形象。另外,胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶,能促進脂肪的新陳代謝,防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖,保持體態健美。因此,美國人認為胡蘿蔔是美容菜,可以養頭髮、養皮膚、養黏膜。現在歐洲人常吃胡蘿蔔糕點,連俄羅斯也吃胡蘿蔔餃子了。我國也有吃胡蘿蔔飲料、胡蘿蔔蘋果美容果汁的,但一般是將胡蘿蔔炒、燒、燉、煮作菜食用。



地點    美國  華府


2009年1月20日 星期二

好話 v.s 壞話… 只在一念之間

劉墉的 正念隨行  說

給人快樂是天使;救人苦難是菩薩。說件「鮮事」給您聽──


有個丈夫跟太太親熱,撫摸著太太,很有情趣地讚美:「妳的皮膚摸起來真細,絕不像四十歲的女人。」太太笑:「是啊!最近摸過的人都這麼說。」

『啪!』 一記耳光。

丈夫吼道: 「妳最近讓多少人摸過?妳老實招來!」

太太摀著臉,哭著喊:「大家是這麼說啊!每個護膚中心的小姐都這麼說。」

這是真事,但是怎麼看都像笑話對不對?

問題是,當你細心觀察就會發現,我們周遭充滿這樣的笑話。

只因為一句話沒說對,就把喜劇變成了悲劇,把眼看就要辦成的好事變成了壞事。「話」人人會說,只是不見得人人會說話;有話好說,只是不見得人人說好話。

不說好話的道理很簡單──因為他沒有多想一想。

舉個例子:最近我有個朋友,在他新居的後院搭了間工具房。那工具房是買現成的材料,再自己拼裝的,專門用來放剪草機、鏟子、鋤頭這些整理花園的工具。

可是我這朋友興高采烈地才拼裝到一半,他的鄰居竟然隔著牆喊:「你亂蓋房子,是違法的。」我這朋友氣極了,跑到建管處去問,得到的答案是蓋十呎乘十呎以內的工具屋,不違法;只有超過,才違法。

他回去量了量自己買的工具屋,是十呎乘十二呎,多了兩呎,於是拿去退掉,換成合法的尺寸。工具屋搭好了,他跑來對我說:「我非要去糗糗我那鄰居不可,我要告訴他中國人不好欺負,我去政府單位問過了,現在搭的絕對合法,歡迎他去告!」「你何必這麼說呢?」我勸他,您何不換個方式,對他說:『真是謝謝你,幸虧你提醒我,不然我的工具屋多了兩呎,因為違法得拆除,就白蓋了。』

你不是照樣讓他知道你去問過政府單位,現在是合法建築了嗎?」

朋友想了想,覺得有理,照辦了。結果不但沒有得罪鄰居,還交上了好朋友。

再說個故事。

有個人和他太太為了一點小事吵架,要離婚,起因居然不但不是壞事,還是好事。

那一天,他太太買到一條上好的石斑魚,特別打電話到辦公室:「你離開辦公室的時候,打個電話回來,我好下鍋蒸這石斑魚,多一分鐘少一分鐘都不成。」

那太太想得很好,丈夫出門,她蒸魚,丈夫進門,正好上桌。

偏偏她丈夫下班的時候,才打完電話,說要出門了,就碰上個客戶突然造訪,耽誤了二十分鐘。「糟了!」 送走客戶,丈夫心想,趕緊又撥個電話回家:「對不起,臨時有事,現在才能走。」

太太一聽,在那頭跳了起來:

「什麼?你還在辦公室?你不知道魚涼了不好吃嗎?你知道這條石斑魚多少錢嗎?」

丈夫沒多吭氣,匆匆忙忙開車回去,一路想,一路急,加上晚了,餓了,胃都急疼了,路上還差點撞了人。

進門沒好氣地說一句: 「魚涼了就涼了嘛!熱熱不就得了?」

太太也沒好氣:「你是沒命吃好魚,以後給你吃涼的。」

兩個人當然 「吵翻了」,拉開嗓子吼,把孩子都嚇哭了,

一條好好的石斑魚,放在桌上,誰都沒吃,還差點離了婚。

你說,他們是會說話嗎?

如果那作太太的,能像我那搭工具屋的朋友,換個角度說:「別急!別急!魚涼了,微波爐熱一分鐘就成了,開車小心點,我們等你。」

會說話與不會說話,常在那一念之間。

一念之間,他懂得忍、懂得退一步想, 想想壞話怎麼好說,狠話怎麼柔說,就可能有個喜劇的結局。 那一念之間,他毫不考慮地脫口而出,則可能是個悲劇的結尾。

雖然許多人讚美我口才好,但是我從不這麼認為,而且覺得自己年輕的時候總是說錯話。即使到今天,我每天晚上還是常把白天說的話想一想,檢討一下,是不是有不妥當,或者「有更好的說話方法」。