常吃這4種蔬菜，能有效防癌抗衰老，助你年輕10歲

1、苦瓜


苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。

苦瓜的營養保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物鹼;其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多。苦瓜中的苦味來源於生物鹼中的奎寧。這些營養物質具有促進食欲、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒腦等作用。現代科學研究發現，苦瓜中的“多肽-P”物質是一種類胰島素，有降低血糖的作用。西安醫科大學已從苦瓜中提取出口服類胰島素。美國科學家還發現，苦瓜中含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它能同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。

苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的別稱。如將苦瓜泡製成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區將苦瓜切開，用鹽稍醃，減少一些苦味，當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳餚吃。客家有首山歌唱道：“人講苦瓜苦，我說苦瓜甜， 甘苦任 君擇，不苦哪有甜?”這就是說，苦瓜自已是苦的，而給人們帶來的卻是甜——健康和快樂。

2、番茄

食番茄時，要講究吃法。生吃不抗癌、不抗病。

據說幾百年前，番茄還是默默無聞的。後來，秘魯有個姑娘，患了貧血症，加之失戀的痛苦，她就想吃一種有毒植物來自盡，誰知她吞吃了番茄果實以後，臉色泛紅了，再吃，就更加紅潤啦，她不但沒死，反而恢復健康，變得更漂亮了。這是什麼原因?原來番茄果實含有十分豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等，其中能夠美容的維生素C的含量相當於西瓜的10倍，簡直是一個維生素的倉庫。它還含有促進青少年生長髮育的鈣、磷、鐵等礦物質，以及抑制細菌生長的番茄素。有了這一切，秘魯姑娘不長健康、漂亮才怪吧。

近幾年來，科學家發現，番茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽。臨床測定，當人體內谷胱甘肽的濃度上升時，癌症的發病率就明顯下降，所以多吃番茄，可預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同時還可推遲某些細胞的衰老，可降低血壓，預防夜盲症、牙齦出血等。

由於食番茄有這麼多好處，歐美發達國家幾平每個家庭都吃番茄，目的是為了防癌、抗病、美容。

食番茄時，要講究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因為番茄中含有番茄素，它和蛋白質結合在一起，周圍還有纖維素包裹，很難出來，要加溫到一定的程度才釋放出來。所以番茄炒雞蛋、番茄蛋湯、番茄燒豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是營養豐富的美味佳餚了。


3、南瓜

南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等，能促進人體胰島素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病。

在食物短缺的年代，南瓜曾經當飯大顯身手，但時至今天的小康社會，為什麼南瓜還這麼俏呢?原因有三：一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有極其豐富的維生素A，能夠強化黏膜，預防感冒，同時防止皮膚粗糙，有美容、健身的效果，還可預防角膜乾燥症、夜盲症等;三是現代醫學發現，南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等，能促進人體胰島素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變，能增強抗貧血、抗癌的能力，可清除體內細菌毒性，減少結腸癌的發病危險，預防和治療動脈粥樣硬化。


4、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖。

胡蘿蔔又稱黃蘿蔔，是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱“小人參”。胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素——這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。現在知道胡蘿蔔每百克含1.35—17.25毫克的胡蘿蔔素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可轉化成維生素A，所以胡蘿蔔素又叫維生素A原。可貴的是，胡蘿蔔雖經煮蒸日曬，其中的胡蘿蔔素損失很少。

經常食用胡蘿蔔，對身體有很多好處：一是增強免疫力，抗癌防玻如人體內缺乏維生素A，不僅對眼睛、皮膚的影響大，而且抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾玻倘若常吃胡蘿蔔，滿足人體對維生素A的需要，不僅養眼、養粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿蔔含有大量的木質素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌症的發生。據英、美癌症研究機構經過二十多年觀察後斷定，經常吃胡蘿蔔及其他富含維生素A的人，比起不常吃此類食物的人，得肺癌的機會要減少40%。二是美容、健身。維生素A的另一作用是維持人體上皮組織的正常機能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌膚濕潤細嫩，所以經常食用胡蘿蔔，可保持光彩照人的年輕形象。另外，胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。因此，美國人認為胡蘿蔔是美容菜，可以養頭髮、養皮膚、養黏膜。現在歐洲人常吃胡蘿蔔糕點，連俄羅斯也吃胡蘿蔔餃子了。我國也有吃胡蘿蔔飲料、胡蘿蔔蘋果美容果汁的，但一般是將胡蘿蔔炒、燒、燉、煮作菜食用。

地點    美國  華府



好話 v.s 壞話… 只在一念之間

劉墉的 正念隨行  說

給人快樂是天使；救人苦難是菩薩。說件「鮮事」給您聽──


有個丈夫跟太太親熱，撫摸著太太，很有情趣地讚美：「妳的皮膚摸起來真細，絕不像四十歲的女人。」太太笑：「是啊！最近摸過的人都這麼說。」

『啪！』 一記耳光。

丈夫吼道： 「妳最近讓多少人摸過？妳老實招來！」

太太摀著臉，哭著喊：「大家是這麼說啊！每個護膚中心的小姐都這麼說。」

這是真事，但是怎麼看都像笑話對不對？

問題是，當你細心觀察就會發現，我們周遭充滿這樣的笑話。

只因為一句話沒說對，就把喜劇變成了悲劇，把眼看就要辦成的好事變成了壞事。「話」人人會說，只是不見得人人會說話；有話好說，只是不見得人人說好話。

不說好話的道理很簡單──因為他沒有多想一想。

舉個例子：最近我有個朋友，在他新居的後院搭了間工具房。那工具房是買現成的材料，再自己拼裝的，專門用來放剪草機、鏟子、鋤頭這些整理花園的工具。

可是我這朋友興高采烈地才拼裝到一半，他的鄰居竟然隔著牆喊：「你亂蓋房子，是違法的。」我這朋友氣極了，跑到建管處去問，得到的答案是蓋十呎乘十呎以內的工具屋，不違法；只有超過，才違法。

他回去量了量自己買的工具屋，是十呎乘十二呎，多了兩呎，於是拿去退掉，換成合法的尺寸。工具屋搭好了，他跑來對我說：「我非要去糗糗我那鄰居不可，我要告訴他中國人不好欺負，我去政府單位問過了，現在搭的絕對合法，歡迎他去告！」「你何必這麼說呢？」我勸他，您何不換個方式，對他說：『真是謝謝你，幸虧你提醒我，不然我的工具屋多了兩呎，因為違法得拆除，就白蓋了。』

你不是照樣讓他知道你去問過政府單位，現在是合法建築了嗎？」

朋友想了想，覺得有理，照辦了。結果不但沒有得罪鄰居，還交上了好朋友。

再說個故事。

有個人和他太太為了一點小事吵架，要離婚，起因居然不但不是壞事，還是好事。

那一天，他太太買到一條上好的石斑魚，特別打電話到辦公室：「你離開辦公室的時候，打個電話回來，我好下鍋蒸這石斑魚，多一分鐘少一分鐘都不成。」

那太太想得很好，丈夫出門，她蒸魚，丈夫進門，正好上桌。

偏偏她丈夫下班的時候，才打完電話，說要出門了，就碰上個客戶突然造訪，耽誤了二十分鐘。「糟了！」 送走客戶，丈夫心想，趕緊又撥個電話回家：「對不起，臨時有事，現在才能走。」

太太一聽，在那頭跳了起來：

「什麼？你還在辦公室？你不知道魚涼了不好吃嗎？你知道這條石斑魚多少錢嗎？」

丈夫沒多吭氣，匆匆忙忙開車回去，一路想，一路急，加上晚了，餓了，胃都急疼了，路上還差點撞了人。

進門沒好氣地說一句： 「魚涼了就涼了嘛！熱熱不就得了？」

太太也沒好氣：「你是沒命吃好魚，以後給你吃涼的。」

兩個人當然 「吵翻了」，拉開嗓子吼，把孩子都嚇哭了，

一條好好的石斑魚，放在桌上，誰都沒吃，還差點離了婚。

你說，他們是會說話嗎？

如果那作太太的，能像我那搭工具屋的朋友，換個角度說：「別急！別急！魚涼了，微波爐熱一分鐘就成了，開車小心點，我們等你。」

會說話與不會說話，常在那一念之間。

一念之間，他懂得忍、懂得退一步想， 想想壞話怎麼好說，狠話怎麼柔說，就可能有個喜劇的結局。 那一念之間，他毫不考慮地脫口而出，則可能是個悲劇的結尾。

雖然許多人讚美我口才好，但是我從不這麼認為，而且覺得自己年輕的時候總是說錯話。即使到今天，我每天晚上還是常把白天說的話想一想，檢討一下，是不是有不妥當，或者「有更好的說話方法」。
 

阿茲海默症

你有沒有想過，有一天，你會站在十字路口，卻找不到回家的路。你看著最愛的人，卻再也想不起他的名字？


這是阿茲海默症（Alzheimer's disease），也就是俗稱老年失智症、老年癡呆症的標準病徵。在全球，已有二千六百萬人得到此病。超過六十五歲者，罹患此病的比率約五％到一○％；超過八十五歲者患病機率則高達五○％。

可怕的是，這個已經存在人類歷史超過一百年的病症，至今，找不出確切病因、無藥可醫，遑論預防。即便美國前總統雷根與英國前首相柴契爾夫人，面臨阿茲海默症時，也只能眼睜睜的讓病魔，將他們腦袋裏的記憶，無情的啃食。

「至今，大家都仍像是在黑暗中摸索治療的方式，」台大醫院神經部主治醫師邱銘章說。

「但她的研究，給了大家一道曙光，」中研院研究員沈哲鯤博士說。她，就是蔡立慧，美國麻省理工學院大腦與認知科學系教授，靠著阿茲海默症的研究，成為今年中研院院士選舉中，最高票與最年輕的女院士。她的研究，讓著名科學期刊《自然》（Nature）與《科學》（Science）大量刊載。

過去，有關阿茲海默症的病因研究，多隻停留在腦中「老人斑」的形成上，但是蔡立慧卻找到了另一個可能的病因。當大家都以為，一旦人患病之後，記憶一旦消失，就不會再回來，蔡立慧卻提出了，記憶可能再恢復的證據，也就是，阿茲海默症是可能被治癒的。

「我就是ambitious（野心，雄心壯志），你也可以說很tough（強韌）。」

外表看來溫柔的蔡立慧，在越洋電話裏這樣形容她自己。她沒有誇張，「你看她的研究，就會知道她很聰明。還有，根本天不怕，地不怕，」

中研院分子生物所研究員薛一蘋說。

「我很希望我的研究可以救人，去改變世界。」中興大學獸醫系畢業後，蔡立慧到國外求學。「直到看到很多不同的人後，我才開始想，我是怎樣的人，到底喜歡做什麼？」最後，喜歡深入問題找答案的她選擇了研究之路。

「我就是雄心壯志！」從分子生物學切入，大膽另闢蹊徑

當時，碩士攻讀分子生物學，博士攻讀病毒學的她，一開始也是跟著老師做癌症研究。而有關癌症研究的發現越來越多，只要站在前人的研究基礎上，她可以很快就有新的進展。不過，她卻把眼光轉至大腦神經的研究，尤其是阿茲海默症領域，「當時幾乎很多人都是做病理研究，」主要是觀察阿茲海默症發生後的大腦變化，卻少有人能解釋出，為何而來。

「在這個領域，有太多問題無法獲得解答。」蔡立慧想要以分子生物學的角度切入，從細胞的變化形成去找出原因。

她的大膽，從這裏看得出。先不談大腦領域有太多未知黑洞，很可能終其一生的研究，最後都石沉大海。她要從分子生物學領域，跳到大腦神經領域，「這代表你要非常大量的學習，」沈哲鯤說。從大腦如何形成、神經如何發育、神經系統如何控制行為，還有各種大腦疾病的病理，對她而言，都是新學問。

即便學完之後，「人類約有三萬二千個基因數，每個基因也不只一個細胞分子，」中研院分生所研究員簡正鼎形容。她要分辨出影響阿茲海默症的分子，如同大海撈針的困難。

重重關卡在她眼前。她卻說：「越難，越有趣」。

「我每天就是在一點一點的解開疑惑，」蔡立慧說。當時，她發現以前研究癌症領域時，專注觀察的一個名為CDK5 的蛋白質，在大腦神經元發育過程，扮演很重要的角色。同時，又有人發現，阿茲海默症患者的大腦裏頭，似乎有比較多名為P25 的蛋白質。這中間到底有沒有關連性？

「我就是都去試，不停的試，」一九九九年，蔡立慧研究團隊一篇登在《自然》雜誌上的論文，震驚學界。她發現，人的腦細胞裏有一種P35 蛋白質，如果分裂成為P10 與P25 的蛋白質後，P25 若失去控制，就會活化名為CDK5 的蛋白質。最後，細胞骨架裏的主要成分Tau 會被磷酸化，造成我們所看見，阿茲海默症患者大腦X 光圖中的神經纖維化情形。

「這等於是給了阿茲海默症病因，第二個解釋。」沈哲鯤分析，過去幾十年，大家認為阿茲海默症是，類澱粉樣蛋白在大腦皮質及海馬回中過度分泌而大量沉積，導致神經元傷害，所以產生老人斑塊和神經纏結。但現在，蔡立慧的研究找到另一條路徑，並讓致病的源頭更清楚。

但一開始，蔡立慧的發現，備受批評。「其他科學家覺得怎麼會是一個從另一個領域的年輕人做的，會去質疑研究過程的嚴謹。」「我那時也無法諒解，他們怎麼這樣（說），」蔡立慧原本冷靜的語氣忽然有點高昂。後來呢？「我覺得結果會證明一切，重點是，我的研究對病人有沒有幫助，我不能去管別人。」

直到二○○四年，其他人開始大量研究，印證了蔡立慧的說法。

五年時間，孤單中，蔡立慧仍執意前行。

「每一天都很緊張」發現記憶能恢復，但離造福世人還很遠

二○○七年五月。蔡立慧的研究團隊在《自然》發表了另一個發現。

她直指，從動物研究中發現，患了阿茲海默症的老鼠，仍可能透過環境和藥物的刺激，找回記憶。

她替小老鼠進行基因改造，把會引起阿茲海默症的蛋白P25，改為可以人為控制啟動或是關閉。結果發現，小老鼠在P25 關閉的時候，可以順利避開電以及通過迷宮，找到食物；一旦啟動P25 之後，就會慢慢忘記這些技能。但是，當研究人員去塑造一個快樂的遊戲環境給小老鼠，或者是投入一種名為HDAC 的抑制劑時，原本失去記憶的小老鼠，不僅記憶回來了，還會比以前學得更快、更好。

「這代表人的記憶沒有真正消失，只是連接這些記憶的神經通道被阻住了。」「這就像長途電話線，有時會斷訊或聽不清楚，」但通路仍在，只要打開開關。蔡立慧認為，阿茲海默症的病人，是可能恢復理智的。

蔡立慧不知道這個研究結果到臨床實驗，最後化為藥物來治療病人，到底還需要多久時間。學界看她眼前的路還很漫長，「有找到另一個pathway（通道）當然很好，但，都是要走到最後（藥物能在人體證明療效）才算數，」台大神經科醫師邱銘章說。

「我只能加快我的速度往前走。」「我每一天都很nervous（緊張），都在想，如何能做出更好的實驗。」從一九九四年投入至今，十四年的時間，她從門外漢成為腦神經學專家。「這要有很強的意志與企圖才做得到，」薛一蘋說。她指的，不只是學術的關卡，還有性別與華裔身分。

「我沒有特別去注意性別的事情，我就是埋頭做，做到後來抬頭（看），好像真的很少女的（科學家）。」每天工作至少十二個小時。「我女兒，很小就到實驗室裏看我工作，」蔡立慧說。

「不會覺得辛苦與犧牲太多？」記者問。

「怎麼會？」「我對記憶，真的很有興趣。記憶為何會消失，為何會形成，為何人常會忘掉眼前的事，但卻對童年記憶念念不忘？」她又開心說起，之前她進行的一項研究︱︱如何靠控制CDK5，去消除人的恐懼記憶。如果成功，那麼從伊拉克戰爭歸來，或因重大傷痛事件所苦的人，或許就藉由藥物，獲得解脫。

「那天，外婆忘了回家的路」不畏艱難，只因她忘不了那失落的臉

為何能對研究記憶這件事情，執著至此？她怎麼會相信，自己就能解開這個千年來沒人解開的謎團？

好強的蔡立慧，最後說了一個很柔軟的故事。

「那時候我才三歲。我一出生，我爸媽就讓我住在基隆，跟外婆一起住。她會帶我去菜市場，買菜啊，一起吃面，然後有時候會坐公車、

去醫院。結果那一天，站在馬路上，她忽然看著我，然後問我，我們該怎麼回家？」「那個表情，到現在我還記得……（停頓一下），就是很失落，我知道她是真的不認得，真的不認得，最後，是我牽著她回家的，」「到後來，我們才知道，那就是阿茲海默症……。」

「我一直以為我忘掉了，但，其實沒有。」

每當蔡立慧研究遇到瓶頸與挫折時，她常常會想到，那時外婆的表情。

就這樣，四十五年前一個傷痛的記憶，被當年的小女孩化為力量。她無法替已經去世的外婆找回記憶，但只要再努力點、更堅強點，或許有一天，就能替兩千多萬人，把暫時按上「off（關閉）」的記憶開關，重新打開來。

小檔案_ 蔡立慧

出生：1960 年

學歷：美國德州大學西南醫學中心病毒學博士、威斯康辛大學

分子生物碩士、中興大學獸醫系

經歷：哈佛大學醫學院病理系教授

現職：美國麻省理工學院大腦與認知科學系教授與研究員、中研院院士

＊六種方式教你多存「腦本」

阿茲海默症目前無藥可以治癒，相關藥物只能延緩惡化。目前，還有幾十種藥物正在進行臨床實驗，大約需要三到五年才會陸續上市。

但臺灣失智症協會常務理事、台大醫院神經部主治醫師邱銘章說，也不需要絕望，以下有幾種已被證明，是可以預防此病症發作：

一、飲食。沒有任何研究可證明吃維他命可以防禦疾病。多攝取高纖、粗糙的穀類與青菜水果比較實際，少吃油脂與高膽固醇食物。

二、保護腦部。不要讓腦部隨便受傷。

三、控制體重。太胖與太瘦都不行。__

四、別離群索居。統計指出，孤單、寂寞的單身者，得到阿茲海默症的機率較高。

五、多運動。

六、常做會動腦的事。例如閱讀書籍、報章雜誌。年輕存越多「腦本」，越多神經被活化，絕對有益無害。

[本文由蔡立慧提供]


蔡立慧，美國麻省理工學院大腦與認知科學系教授，靠著阿茲海默症的研究，成為今年中研院院士選舉中，最高票與最年輕的女院士。

《商業週刊第1087 期》＜找到控制失智的開關，解開百年謎團搶救2,600 萬人的記憶＞ 撰文者：曠文琪

當錢的主人

《考試沒教的事》第七課 ︰當錢的主人

【聯合報╱記者賴素鈴、梁玉芳 2008/09/02 】

駕馭欲望馬車 別急著吃棉花糖

一位國中生向班上同學炫耀他價值七萬元的手表，但同學不領情，反嗆他：「我這支表只有五百元，但是功能比你的好。」

到這所國中推廣「理財素養」的財金智慧教育推廣協會秘書長陳琬惠見狀，心下一陣暗喜：「剛剛真的沒白講了。」

價錢與價值差別

在消費至上時代，要擺脫物欲糾纏，當錢的主人，大人得教小孩看清「價錢」與「價值」的差別；「炫耀」、「同儕壓力」不該是消費的動機。

「太多人談『理財』，卻窄化成『投資』；重要的該是教孩子管理欲望，懂得如何延遲享受、控管風險」，陳琬惠說，要過「財務自由」的生活，「錢滾錢的投資，該是最後一環。」

欲望失控成卡奴

有線電視眾多頻道裡，教人買股票、購物的頻道占了大半，不斷刺激人的欲望；財經雜誌鼓吹「一億人生」、「三千萬才能退休」，金錢成了唯一衡量人生成就與構築安全感的元素。現實卻是，大半的人當不了郭台銘、成不了名媛，卻淪為「卡奴」。

學習「當錢的主人」，是現代人非常欠缺的一門人生功課，許多年輕孩子還未準備好，問題就已橫在眼前。高中生一個月上萬元的手機話費，有家人幫忙付掉；清寒學子一踏出校門就面對助學貸款還錢的難題。

檢視現行的國小到國中的教科書，談及「理財」的內容極少，某版本的內容卻讓陳琬惠倒抽一口氣，教科書上寫著「理財應詢問專人」，下頭配張「理專（理財專員）」的照片；但是「理財該是自己做功課，聽信理專或電視上的『老師』，風險太大」。

猶太人八歲存錢

理財作家夏韻芬曾撰文分享猶太人怎麼教孩子理財：送股票給剛滿周歲的小孩；三歲時教孩子辨認硬幣和紙鈔；五歲讓他們知道錢如何賺來的；七歲得看懂商品價 格，教他「錢能換物」的觀念；八歲教他們儲蓄；十一歲到十二歲，則要能看穿電視廣告的假象，並執行兩周以上的開銷計畫，懂得正確使用銀行的術語。

「為什麼廿年前，沒人教我人生理財課？」作家陳安儀感嘆，她大學時代就很會賺錢，別人兼家教一小時的鐘點費三、五百元，她去補習班教作文的薪水一個月有兩萬多，媽媽還給她房租費、零用錢，但她「一毛錢也沒存下來，全買東買西，花光了。」

陳安儀算算，如果她從大一就懂得每個月存五千元、買基金，大學畢業不但拿到文憑，人生的「第一桶金」也早該到手了。

陳安儀說，年輕孩子不會明白，人到四十，那種「不知還可以賺多久」的危機感。家累、責任，都讓她感慨沒有早早學會「當錢的主人」這一課。

零用錢學會理財

許多理財專家建議，零用錢是讓孩子學習支配金錢及管理欲望的第一課。父母可讓孩子記帳、自主決定花多少、存多少，學到儲蓄及財務規畫，更能學到延遲享受。研究證明，「不急著吃棉花糖的人」較易成功，而一拿到棉花糖就吃掉的人，可能會累積債務。

但是，不少父母給太多零用錢了，「有小學生一星期有一千元零用錢，全部花光光」，書包裡全是ＣＤ及遊戲機。陳琬惠認為，國中生一周零用錢五六百元就夠了；小學生手上有一千元，是「太超過了」；多到超過需要，就不懂得珍惜。

教孩子看穿廣告

看穿廣告的意圖、不接受促銷宣傳的洗腦，是年輕人對抗旺盛消費欲的金鐘罩。此外，「記帳可以檢視消費行為。」財智協會發現，切實記帳的大學生每個月的消費額會有效遞減。

隨著年紀及收入漸長，投資之前須有「風險規劃」，為自己及家人存一筆「緊急預備金」；再認識各種投資工具，為人生目標如結婚、出國、買屋，選擇不同理財途徑。

如同日本暢銷漫畫「貧窮貴公子」說的，主角山田太郎的「家訓」第一條是「千萬不要借錢，因為還不起」；更重要的是「不要借錢去消費」、更「不要借錢去投資」。

胡亂投資成黑洞

理財作家何宗懿建議，如果沒先學到「財務管理」的基本功，就貿然投資，拿本應交學費或有其他用途的「死錢」作投資，一旦失利被套牢，就得另尋方法填坑，結果財務黑洞就越來越大。

財務自由備忘錄

「當錢的主人」，你必須：能養活自己、能養活家人、能讓財務不失控。

先理債再理財、行有餘力才談投資；不做好高鶩遠的發財夢，別追著錢跑。

家庭理財教育

●經驗加值：父母可以討論自己管理財務的成功、失敗經驗，提供孩子借鏡。

●讓孩子理解「選擇的有限性」：買了這個，就不能買那個。

●練習記帳：孩子也有自己的收支簿，共同討論。

●父母給錢要有方法：有限度、有計畫的給錢，不讓孩子覺得理所當然。

●重拾儲蓄美德。

●沒有白吃的午餐：例如讓孩子用勞務賺取零用錢，或使用者付費，嘗試讓孩子負擔部分家用。

個人財務管理

●落實財務控管：做好個人財務報表，弄清自己的所有資產與負債，以及收入、支出的現金流向。

●擬定個人預算：實用的老話：量入為出。

●延遲享樂：「不急著吃棉花糖的人」可以獲得成功，而一拿到棉花糖就馬上吃掉的人，可能不斷累積債務。

●嚴格分配比例：不論資金用來投資或支付貸款，都必須恪守在所得的三分之一。



地點：台灣 墾丁公園

電腦設定小撇步得首獎 --- 月省420元電費

根據中國時報 2008.06.05 陳至中／台北報導

電腦閒置20分鐘，自動進入休眠狀態，省電97.5％，平均1月可省下420元電費。交大顯示科技所學生陳柏廷等人推廣電腦省電，只需簡單設定就能達到良好效果，一舉打敗28組團隊，獲得「俠客CEO爭霸賽」第1名。

陳柏廷等人運用「地球我愛您」的諧音「79520」為口號，「7」代表電腦閒置700秒，自動進入系統待命狀態，「9」為閒置900秒，自動關閉硬碟，「5」為閒置5分鐘自動關閉監視器，「20」則是電腦閒置20分鐘，進入系統休眠狀態。

要達成這些設定，不需要購買額外軟體或加裝附加設備，只需使用Windows系統控制台內的「電源配置」功能，即能簡單達到節能省電的效果。以主機加上螢幕300瓦耗電，1天16小時計算，1個月一台電腦可省140度電，相當於420元電費。

陳柏廷說，以交大研究生而言，一人至少有2台電腦，一台在宿舍，一台在研究室，研究室電腦用公用電，幾乎都不關機，非常浪費。未來他們會到各個實驗室、研究室宣導，透過簡單設定就能節能減碳「愛地球」，和樂而不為。

陳柏廷等人簡單的提案打敗16校、28團隊，獲中國人壽捐助的23萬贊助金，以及華航贊助的香港3天2夜之旅。其他獲獎團隊包括東華大學、政大，東華大學以關懷地方文化為主題，政大是推動「糧食浪費減量」計畫，分別得到2、3名。

[設定方法]
首先，進入電腦系統裡的「控制台」→ 
再進入裡面的「電源選項」→最後進入「電源配置」，


將[關閉監視器]的時間設定成5分鐘，


接著將 [系統待命]的時間設定成10分鐘，


再將[關閉硬碟]的時間設定成15分鐘，


最後再將[系統休眠]的時間設定成20分鐘，


即大功告成。


電腦閒置20分鐘，自動進入休眠狀態，省電97.5％，


平均1個月可以省下420元電費。

交大顯示科技所學生陳柏廷等人推廣電腦省電，

只需簡單設定就能達到良好效果，

一舉打敗28組團隊獲得 俠客CEO爭霸賽第1名。

據統計，一台電腦徹夜沒關，一晚上所消耗的電力，足夠印表機印出一萬張的文件 , 這是個非常驚人的數字！
其實每個人是可以為這世界做一點貢獻的！

綠色奇蹟的故事

癌症仍須配合癌症醫學中心正規的治療，以下是僅是輔助的食療。必須強調這故事只是輔助療法，而不是主要的治療手段，不幸罹癌仍須要到醫學中心接受正規的治療。

這是一個綠色奇蹟的故事，英國一名被醫生判定來日無多80歲高齡膀胱癌患者，每天喝一杯現打的青花椰菜汁，結果癌細胞停止擴散，神奇的保住性命。專家說，這種做法保留了青花椰菜的所有抗癌養份，值得推廣，但是台灣的青花椰菜裡不是菜蟲多，就是農藥多，得在清洗方面下功夫。

洗好的青花椰菜，送到果汁打個30秒鐘，這杯叫「綠色奇蹟」因為國外有位膀胱癌的老先生，天天喝生的青花椰菜汁，意外的控制住癌細胞擴散，它真有那麼神嗎？

專家說，它含有豐富的有機化合物，能阻止壞細胞生長，但吃可得吃對地方。台北醫學大學附設醫院陳巧明表示，「要吃上面的花，下面的莖只是纖維。」

一顆顆的綠色顆粒，才是神奇的地方，而且高麗菜、紅酒裡都有這成份，只是沒青花椰菜含量高，雖然它抗癌效果第一名，但清洗難度也高，第一個要把青花椰菜一株株切開再去硬皮，如果這時不把菜蟲捉出來，您就會連蟲都吃進肚子裡，但專家發現超市的青花椰菜有另一個問題。 家庭主婦林素芬指出，「沒菜蟲的花椰菜可能是網菜(網式栽培)，也有可能是農藥施用的比較多。

所以青花椰菜，您得在水龍頭下至少沖一分鐘，再泡水5分鐘，再把這套流程重覆一次才洗得乾淨，再不放心，在熱水川燙30秒，再放進果汁機，加上蜂蜜調味，還是可以喝得健康安心的抗癌聖品。

罹患膀胱癌的吸菸者肺部及其胸腹腔器官

告訴大家千萬不要吸菸，也不要吸二手菸，看看這個肺就知道可怕了

蔬果抗癌

2005年春天，難得訪台的美國半導體業霸主英特爾公司董事長葛洛夫，掀起了一股媒體熱潮。在電視實況轉播中，他冷靜、自信，神采奕奕，侃侃而談的神情，令許多人留下了深刻的印象。很難想像，葛洛夫是個攝護腺癌的存活者。1994年秋天，58歲的葛洛夫面臨了生命中的大風暴。健康檢查發現，癌細胞已悄悄地侵襲了這位半導體業巨人。

■英特爾董事長葛洛夫以蔬果抗癌

葛洛夫發揮了科學家鍥而不捨的精神，來研究自己的病情。在研讀各種相關資料，親自訪談了15位醫生和好幾位攝護腺癌患者，自己畫各種分析圖表後，他選擇了混合式的放射線療法來醫病。
如今，癌症似乎暫時遠離了葛洛夫。恢復正常生活的葛洛夫，在飲食習慣上做了重大調整。他每天吃5到11份蔬果，菜色中經常搭配大蒜、橄欖，同時天天喝柳橙汁、綠茶萃取物和大豆蛋白質混合調製的果汁。

在人類抗癌的漫漫長夜中，「我們已經看到未來的希望，而希望就在食物中！」美國紐約史全格防癌中心的腫瘤醫學主任蓋納樂觀的表示。教人驚喜的是，他口中的新希望不必遠求，也不是什麼罕見的仙丹妙藥，而是市場中隨處可見的新鮮蔬果。愈來愈多的植物科學研究顯示，植物中含有許多化學物質，可能具有防癌的效果。

蔬果防癌

世界癌症研究基金（WCRF）和美國癌症研究院1997年發表研究指出，美國每年的癌症死亡人口中，有三分之一與飲食習慣不良有關，還有三分之一有抽菸的習慣。其實早在1992年，美國加州大學柏克萊分校的學者布洛克等人，檢視了從1980年以後發表的200篇相關研究就發現，食用大量新鮮蔬菜水果，幾乎總是可以降低罹患肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌和子宮內膜癌的風險。大量食用蔬果的人罹患癌症的風險，是不常食用蔬果者的一半。在人人談癌色變的今天，這些發現不啻為一大福音，因為這表示，儘管先天遺傳是癌症發生的重要因素，但是遺傳因素卻不能解釋一切。只要養成健康的生活方式和良好的飲食習慣，仍然能降低罹患癌症的風險。過去談到飲食與癌症的關係，多半強調消極的「致癌面」，教我們少吃煙薰、炭烤、油炸的食物；今天的科學發現卻引領我們，張開新眼睛來正視大自然中蘊含的生機——天然植物的防癌功能。難怪最近美國一本叫《預防乳癌的飲食方法》的書，登上了《紐約時報》暢銷書排行榜，而《新聞週刊》，也特別以「癌症與飲食」作為封面專題。

為什麼蔬菜水果之類的食物可能具有防癌的功效呢？這得先從癌症發生的過程談起。癌症的緩慢無形與頑強，是它令人聞之色變的地方。但也正因為癌症成形緩慢，因此在癌細胞滋生的過程中，人類有很多機會可以從中攔截，不必等癌細胞坐大成腫瘤，再來治療。惡性腫瘤的形成基本上分成三個階段（請參見「癌症形成三部曲」），在初始期，人體細胞中的DNA受損而開始產生病變；在啟動期，受損的細胞發生不正常的增生；到了發展期，癌細胞形成腫瘤，並可能侵犯其他器官。目前許多植物科學研究顯示，某些天然植物中的營養成份，或許可以在癌症形成的三階段中，產生遏阻作用。例如，許多科學研究和動物實驗顯示，蔬菜水果中蘊含的維他命C、E、硫和類胡蘿蔔素等抗氧化營養素，能中和自由基，防止DNA受損。在癌症剛開始醞釀的初始期，有助於防止細胞變質，消弭癌症於無形。某些動物實驗也顯示，綠茶中的多酚類，可能有相同的功效。花椰菜、包心菜等同屬十字花科的蔬菜則含有sulforaphane，能促進肝臟代謝致癌物質。此外，根據《新聞週刊》報導，大蒜與洋蔥中含有一種化學物質allyl sulfides，能幫助人體更安全的代謝致癌物質。美國營養專家密爾那指出，把蒜頭切開後放十分鐘再食用，效果會更好。

評《我賺了30年—李豐醫師的生命故事》

有位朋友送給我這本書：《我賺了30年—李豐醫師的生命故事》，該書作者李豐醫師，女性，是臺灣台大醫院主治醫師；國立臺灣大學醫學系畢業、加拿大多倫多研究所、台大醫院主治醫師、國立臺灣大學醫學院病理科副教授。

以下是本書的摘要。其中，紅色字體的 [編註：…] 是我的看法，還請讀者先進們多多指教。

＊負面思想 影響療效


三十年前，當我還在加拿大的多倫多研究所進修，正慶倖尚有一年，研究所的功課便可以結束時，竟被發現患了癌症。手術證實是癌症的第二天，我工作機構的老闆來看我。首先，說了一大篇他心裡如何難過的客套話。然後告訴我，在社會上做事，好比一個大機器中的小螺絲釘，只要中間有一個小螺絲釘停止工作，都會影響整個機器的工作效率。接著，他指著我說：「而你，顯然會有很長一段時間不能工作，所以，很抱歉，請你馬上辭職。」 當我的男朋友也明顯地疏遠我時，我瞭解到，自己竟完全被孤立起來。我不但失去工作，已被社會遺棄，也被愛自己的人遺棄，而且，還被自己的健康所遺棄。我生存價值，幾乎完全被否定掉。因此，我的情緒降到最低點，我想到自殺。癌症經過手術，很多個療程的放射性療，因為療效不佳，經過一年多，仍然時好時壞地原地打轉，癌並沒有完全消失。 最後只剩下化學治療一個辦法。當時的化療，以目前的眼光看起來，是相當粗糙的。治療了一段時間後，血小板變得很少，不小心一碰，到處都會瘀青，如果內部大量出血，就可能致命。與主治醫師商量，是否可以暫時停止治療，主治醫師竟然不同意。在這種「吃藥會出血致死，不吃藥又會病死」的情形下，做病人的我，的確非常為難。考慮再三，決定作個反叛的病人，我自己把化學治療停掉了。現在回想起來，是當年的反叛救了自己。[編註：李豐醫師講的卻是三十年前的化學治療藥物與技術，然而，現代的化學治療藥物與技術已經有長足的進步，現代的讀者若是不聽醫師的囑咐，冒然學她任意停掉化學治療，反而因為沒有徹底把癌細胞清除乾淨，極有可能讓癌細胞大大地擴散而自誤寶貴的生命，這不是沒有現成的例子的！]


＊丟掉藥罐子 調養身心


直到回到國內，回到熟悉的環境，不但重新獲得舊日友情的溫暖，而且，還很幸運地恢復了工作。這些轉變，使我的情緒漸漸由消極轉變為積極，癌雖然還在，我卻漸漸學到如何與它和平相處，它並沒有再發。可是由於身體很孱弱，治療後的副作 用層出不窮，不斷住院又出院，我也變成肚量很大的藥罐子。 一直到十多年前，因為高燒兩個星期不退而住進了台大醫院，經過諸多檢查及會診，醫師宣佈我第三度得到肺結核。當時我當然很沮喪，可是也只好乖乖認命，照醫師的處方服藥。 服藥第三天抽血檢查時，竟發現還因服抗結核藥物而罹患了中毒性肝炎。於是我很自然地又反叛醫命，停止服藥。每天不是睡覺，就是靜坐。經過一個月，再照胸部放射線檢查，發現醫師說的肺結核竟然不見了。這個發現讓我瞭解，一個月前的肺結核應該是誤診，因為肺結核是不可能不吃藥而在一個月內痊癒的。 這個發現，讓我不斷深思，平白吃這麼多藥，卻惹來一身副作用。我以後到底是會因癌症而死？還是因其他併發症而死？這次住院，讓我下了決心，從此不再靠藥物，果然從那以後，我沒有再吞過任何一顆藥丸，包括維他命。

＊信念：健康靠自己

方法：自我反省。這次住院，也讓我看到了西醫的極限，我開始深思除了藥物以外的方法，我也讀了不少書，也去探討甚至淺嘗了不少民俗療法，發現最根本的辦法，還是靠自己，靠自己去做觀念的修正與飲食生活的調整。經過十多年的努力，我發現我的想法是正確的，從此以後，我沒有再住過院，近年來連感冒都很少了。 觀念的修正，其實就是自我反省。「我好好的，為什麼會得癌症？」很多人一聽到醫師宣佈自己得了重病時，往往都會顯現出一副無辜的模樣，希望用切、割、毒、殺等外來方式去除疾病，然而，疾病真的會沒來由地產生嗎？ 世上絕對沒有這種「好好的就突然生病的事情」。 以感冒為例，如果真要病人作自我反省的話，通常患者都會表示，自己在感冒之前，曾經一連熬了好幾個通宵。有些人會說，自己最近吹了冷風、淋了雨。有些人則說，工作的壓力很大，常常頭痛又失眠。 事實上，諸如此類的現象，都是導致感冒的因素，接句話說，假使病人的敏感度及警覺性夠的話，自然能夠做到「防患未然」的目標。以我的親身經驗為例，在加拿大念研究所時，所以會得到癌症，同樣是其來有自。首先，我天生怕冷，卻選擇到加拿大念書，基本上已經違反了健康的大原則。其次，為了負擔家計，邊念書、邊工作。常常為了多省下一些錢寄回家，以致於早、午餐都只吃一個三明治夾起司，到了晚上，才煮些麵條並搭配超市冷凍的青豆及便宜的雞胗、鴨胗。 事後，我才明白，原來自己長時間吃進許多可怕、有害健康的食物。再加上老闆又是猶太人，對員工非常嚴苛，其身心所承受的壓力自然是可想而知在那段工作緊張、沒有朋友，一天天重複著上班、下班及念書的日子中，健康情形自然是每下愈況。還好，後來癌症救了我。讓我有足夠的理由離開那樣的環境，找到生路。 生病，不是細胞叛逆，是自己無知對細胞加壓。 其實，身體發生了疾病，並不是細胞叛逆，違反了主人的命令，而是主人無知，拚命對細胞加壓，卻不知道早已超過細胞能夠容忍的限度，於是，細胞只好應變。生病，不過是受不了委屈的細胞在喊救命的聲音而已。 如果把觀念改一改，承認生病該由自己負責，對自己的行為，心生慚愧，而努力自我反省，並感恩不盡地以滿心歡喜的心情去看待自己的改變，儘量善待自己的細胞，努力不讓它們受到委屈。如有需要，再配合適當的醫藥治療，那麼，即使是病況已經相當嚴重，仍然有很大的痊癒空間。而且，不只癌症，得任何病即使治好了，不表示已經完全痊癒。若不善加調整觀念及生活、飲食，也都可能再得病。 [編註：我們的早餐必須吃得好，是因為要補充很多營養，尤其是好的蛋白質，供給餓了整個晚上的體內的 「功能細胞」(陽細胞) 例如肝、腎、心臟、胃腸、膀胱或子宮等等來維持整個白天的活動和免疫功能之所需；晚上必須不能吃太好，是因為馬上要睡覺了，體內的器官要休息了，人體器官用不到這些營養，這時如果吃得太營養，例如吃很多海產、豬牛羊肉類或動物內臟，則是把營養供給體內的 「寄生細胞」(陰細胞) 例如肥胖細胞、腫瘤細胞、癌組織。李豐醫師學生時代的飲食習慣，早餐隨便吃，晚上卻吃雞胗、鴨胗，顯然大錯特錯了！]

我曾在顯微鏡下觀察，一位已治療好的鼻咽癌病人，二十六年來癌症沒再發，在他去世後，其鼻咽組織仍看得到癌細胞，只是癌細胞被正常細胞包圍著而已。所以，改善體內環境，使癌細胞沒法生長，是個一輩子的功課，偷懶不得。

＊調整飲食習慣是改善體質最直接而快速的方法

一般人的營養，都是從嘴巴吃進去的。這是說，製造體內負責新陳代謝的每一個細胞的材料，都是由飲食而來。從另一個角度來看，也可以這麼說：你就是由你吃下去的食物變成的。所以，如果飲食中充滿致癌性物質，日後又怎麼可能不患上癌症？食品添加物，是另外一個使食物的品質發生改變的因素。因為食品添加物有很多都是致癌物質，如果常吃加過工食物，到底會同時吃進多少致癌物質，還真沒有辦法知道。飲食的量，也會影響營養。過去，在貧窮的時代，吃得不夠，營養不良，當然會影響體質。現在，經濟情況良好，倒是吃得太多，而造成營養不平衡，也累垮消化組織，引起所謂的文明病，像高血壓、心臟病、肥胖症、糖尿病等等，使體質受到影響。針對這些情形，要做的飲食習慣改變原則上是保持飲食平衡，不吃添加物，不吃腐敗食物，不吃肉類，多吃蔬菜、水果。

＊五種癌一定要吃素


吃素身體越來越好 我自己的例子是做瑜伽做到第五年時，只要一有任何肉類進到嘴巴，就會不自覺地吐出來，由於並沒有任何宗教因素驅使我非吃素不可，因此，我知道，面對這種情形，是腸胃要求我不要再吃這類食物了。 一直到今天，吃素十多年，看著自己的身體因為飲食習慣的改變而愈來愈好後，每當遇到胃癌、大腸癌、子宮頸癌、乳癌及前列腺癌的患者時，我一定會力勸這些病友要改吃素食，至於其他癌症患者則可依照「四條腿的先不要吃，兩條腿的慢慢戒，最後再從沒有腿的著手」的原則，逐步改掉吃肉的習慣。 至於為什麼這五種癌友一定要吃素？因為子宮頸癌、乳癌及前列腺癌與荷爾蒙息息相關，而肉類不但含荷爾蒙多，而且也易轉變為荷爾蒙，增加致癌因數。其實腸胃原本只需要穀物、蔬果，就足夠達到新陳代謝的目的。一味地吃肉，只會增加腸胃的負荷，累積有害身體的不潔物罷了。[編註：同意。亞硝胺（N-nitrosamine），具有通式 R2N-NO，是被公認的致癌物質。由於亞硝酸鹽可與胺結合成亞硝胺，例如酸菜白肉鍋湯加海鮮(亞硝酸鹽)再加葉菜類(胺)，人類食用後會引發變性紅血球，這就是典型的胃癌致癌因子。氣味如臭蛋的硫化氫是大腸癌的主因之一，所以不可吃含硫的食物如：蛋及蛋製品、蒜頭、韮菜等食物，若代謝不良加上腸內腐敗菌增生，就可能會合成為硫化氫，易引發腸瘜肉細胞之病變。大腸癌更不可吃含鐵的食物如：牛肉、內臟、豬血、鴨血、米血糕等含α-鐵較高的食物及鐵劑，經研究α-鐵會催化癌細胞及腫瘤細胞之能量酵素，容易誘發惡性腫瘤細胞之增生！]


＊飲食如藥，須先瞭解病況體質，妥善配合

全然生食並非人人於各條件下都適合，有人問說是不是每個人都適合吃生機飲食？吃素食可以吃蔥蒜嗎？我的經驗認為不是每個人都適合完全用生食，而且，嚴格說來，東方人的體質大部份都不適合全然生食（須配合熟食天然穀類等。），如果一定要吃生食的話，最好先找對生機飲食也有體驗的中醫師把把脈，作整體評估，看看禮質是否適合吃。至於蔥蒜的問題，以蒜來說，一個人如果身體狀況良好的話，絕對不需要靠蒜來殺菌，而蔥則會影響身體荷爾蒙的分泌及情緒變化，對健康不見得有正面幫助。

＊吃素不要奶蛋，一樣健康

又有人問說吃素食時，需不需要喝牛奶、吃雞蛋？我認為牛奶是養小牛的，不是養人的：至於雞蛋原本是孵小雞的，其實，一粒糙米就像雞蛋一樣是完整營養，多吃糙米，與吃雞蛋沒有兩樣。或許有些人認為，不喝牛奶、不吃蛋，無法攝取足夠的鈣質，事實上，鈣質並不一定要從蛋類和牛奶中攝取，一切有根的蔬菜基本上都含有鈣質。 另一方面，有些人可能擔心鈣質攝取量不夠的話，容易罹患骨質疏鬆症，其實，骨質疏鬆的問題並不像大家所想的那麼嚴重，根據調查顯示，全球骨質疏鬆症罹患率最高的地區是阿拉斯加，其次是美國和歐洲，中國大陸則很少，原因為何，因為阿拉斯加人常年吃魚，美國和歐洲人民又經常吃肉所致，換句話說，沒吃肉、牛奶和蛋類，像中國大陸人民並不會因而罹患骨質疏鬆症。只要多運動、多吃糙米和全麥麵包，自然就可避免骨質疏鬆症。

＊運動是改變體質的根本辦法

運動是改變體質最根本的辦法。因為，每個人的身體，本來就具有抵禦外侵的毒物、或癌症的能力。只是，身體的內在環境和身體外的大環境，都有過多有害的因素，使身體的這種免疫能力發生障礙，疾病和癌症才不可避免地發生。 運動，則可使身體內在環境的細胞，藉促進血液迴圈，以帶動氧氣和營養，反過來，又使細胞增加活力。 因此，人體的免疫力，便能增加。病後，我開始做的運動是爬山。我說的爬山，並不真是去做爬上高山的運動，只不過是在那些有產業道路的小山走走而已。那時，憑良心說，我並不喜歡爬山。我參加爬山，可以說是被我丈夫強迫的。每個星期日，他早就把背包、乾糧、水壺準備好了，然後把我拉起來上路。這是因為我的身體太過虛弱的緣故，爬那樣的山，對我仍然是件苦事。他說我那段時期的山，是出太陽怕走、下雨怕走，吹風怕走。其實，之所以會出太陽怕走，是因為經過治療以後，我的體質很差，曬了太陽，皮膚就會發癢。之所以會下雨怕走，是因為我怕感冒。 經過治療，我的身體很差，簡直不能同別人比。普通的天氣，別人不容易感冒，偏偏我卻會感冒。之所以會吹風怕走，也是有原因。治療以後，我的血液迴圈很差，手腳常都冰冷。爬山時，別人是一爬就出汗，我卻要爬了半天，身體才會熱，如果有風，則會反而越走越冷，很受不了。 儘管這樣，我的爬山時走時停，但時間累積下來，我還是嘗到了它給我的好處，我的健康竟然緩緩地在進步。現在，癢的問題，已經不知不覺地消失，風雨對我來說，也不是阻力。 經過不斷磨練，而今，我的爬山和走路的本領，卻已越來越有進步。過去，走短短的路，便要流淚，甚至大病一場。現在，體力增加了，走二十公里路，已是家常便飯，甚至還有過一天走四十公里的紀錄。幾年前，還在經過兩年的準備之後，登上玉山，來作為對我的體能的考驗，結果，我很歡喜我的成績，我通過了。 兩年前，我改變了工作環境，每天早上先去爬山，在山上吸它兩個鐘頭的芬多精，回家洗個澡才去上班，現在看到我的人，都說我比以前健康，我則會加上一句：「天天爬山，明年會更好。」
[編註：同意。]


＊你的細胞看起來很累，趕快去爬山補充氧氣，癌細胞會回歸正常

在實驗室養癌細胞，如果加氧，癌細胞就養不好，如果加二氧化碳，癌細胞就養得很好。這表示，我們自己把體內環境弄到缺氧，細胞才無可奈何變成癌細胞來適應環境，如果把環境裡的缺氧因素刪掉，補充氧份，其實癌細胞是會回歸正常的。三十年來，我看過無數病人，那些肯聽我話而去爬山，甚至天天爬山的人，身體的改善都很明顯。現在，每當我透過顯微鏡看到病人或友人的細胞顯出缺氧的狀況時，我都會提醒對方：「你的細胞缺氧，看起來很累，趕快去爬山。」 除了爬山、走路、慢跑以外，我也曾經花不少的時間，在做瑜伽、氣功和靜坐的鍛煉。那些鍛煉，開始時，什麼成績都看不到，可是久了以後，身體還是在改善。不過，一般瑜伽老師不是要求學生「再彎一點，再彎一點」，就是以極快的速度教學。事實上，瑜伽要做得好，慢及足夠的熱身運動是不可少的兩大要件。 就像我自己就曾經花了一個小時學「攤屍式」：花兩年的時間學熱身運動，結果，身體不但愈來愈健康，感覺也較以往靈敏許多。每天運動四小時換取生活品質自創禮佛瑜伽，修心又健身。 幾乎每個人都知道運動對健康的重要性，但是，真正能夠身體力行的人卻不多。我自己自從開始做瑜伽、爬山、靜坐後，每天維持四小時的運動量。四小時！對許多人來說，或許覺得不可思議，但是，如果每天運動四小時，可以使剩下的二十小時比較舒服：如果成天不運動，二十四小時都不舒服，你選擇那一邊？ 〈注〉：李豐醫師每天只睡六個小時，清晨三、四點就起床，空腹練二個多小時的瑜伽，再打坐一個多小時。她常說，每天花四個小時做運動，可以換來其他廿小時的全身舒暢，這種投資太值得了。近幾年，她還自創一套禮佛瑜伽，在跪地膜拜時融入瑜伽之動作，既可修心又能健身。
[編註：同意。]
＊笑、不生氣、正面看、放鬆四招多活三十年

除了生理因素之外，要克服病魔，還必須從心理層面下手，像笑、不生氣及以正面態度看待一切事情，還有學習放鬆，即是我這麼多年來能夠降服疾病的一大原因。 學習笑是一項很特別的功課。 因為我知道，笑的時候，尤其是大笑的時候，身體內的細胞是放鬆的。細胞只有在完全放鬆的時候，才能圓圓潤潤，充滿活力，足以應付外侮。剛開始學笑，其實不是真心想笑，而是勉強去把嘴巴拉成笑的樣子，可是久而久之，心裡自然會加以配合，真的變得成天都開開心心的樣子。 得到癌症以後，學笑便成為我的生活課題之一。 有一次，一位病人眉頭深鎖地來找我，我看到她鬱鬱寡歡的樣子，便問陪同母親前來的小女孩，「妳媽媽怕不怕癢？」小女孩說「怕癢。」於是，我稍稍地告訴女孩，「以後媽媽躺在床上的時候，妳就搔她癢。」結果，這位母親在每天大笑一回的情形下，慢慢地紆解了深鎖的眉頭。[編註：同意。]


＊ 生氣是別人做錯事，我懲罰自己

學習不生氣是一項比較困難的功課。因為我為人耿直、又愛打抱不平，一看到不合理或不公平的事，拔刀相助的精神便來了。自從我瞭解「生氣的定義是別人做錯事，我懲罰我自己。」以後，我便開始努力去實踐，不過，積習難改，我的這個過程還是經過了四、五年，才看到一點點成績。 剛開始，別人挑釁我，我還是會馬上反應，接著便後悔：然後，我會看到別人在挑釁，我會看到自己快要動氣，於是，馬上逃到看不到挑釁的地方，再慢慢調整自己的情緒：然後，我漸漸不需要逃離現場也能壓住脾氣，可是還需要在心裡說：「你好可憐。」來平衡自己的情緒：現在，我什麼都看到，卻可以一直保持笑容。[編註：同意。]

＊恭喜病人得癌症


持正面的態度對疾病的療效有極大的影響。像我得癌前期，由於挫折連連，對人生、前途無信心，療效不彰。但得癌後期，由於對人生、前途恢復信心，雖然沒有治療，身體卻反而慢慢好起來。因此，自從我的健康進步了以後，除了我的專業，我最樂意做的一件事，便是為癌症病人打氣。 每當一個垂頭喪氣，以為末日將至的癌症病人，被介紹來看我以後，往往經過一番疑問的解釋，尤其是當他看到我這個活生生的例子，朝氣蓬勃地站在他的面前，他的信心便很容易地能建立起來。於是，這個垂著頭，苦著臉進來的病人，結果，卻能昂起頭，臉上充滿笑意地踏出我的辦公室。我做的事，並不是顯露奇跡。只是，我讓那些癌症病人看到「希望」，讓他們的情緒，能很快從消極變為積極。甚至有癌症患者來找我時，我會說「恭喜你得癌症」，對方一聽，自然會覺得莫名其妙，我解釋，「假如你不得癌症，怎麼會改變飲食習慣？怎麼會開始運動？又怎麼會學笑呢？再說，從今天開始，你的生活會一天天地變好、一天天地有品質，這樣一來，怎麼會不值得恭喜？」於是，對方一聽，果然對自己罹病的情形釋懷了許多。待患者情緒比較平穩地，要離開時，我又會說，「再恭喜你一次。」對方一聽，又是一頭霧水，「既然之前已經恭喜了，有什麼事還值得再恭喜一次？」這時，我會不疾不徐地回答，「我把三十年來對抗癌症的養生經驗一下子交給你，這難道不是一件值得恭喜的事？」就這樣，對方帶著飽滿、知足的感覺離開。

＊善用「多賺 30 年的法寶」

如果凡事從正面思考，事事會變得非常美好：反之，凡事都從負面思考，事事都變得相當糟糕。就像我先生為了我好，毅然決然地把家裡的電話線拔掉，以免我下了班後，還要接聽一大堆電話，雖然這似乎對我有些不方便，但是，從另一個角度來看，能夠安安靜靜地利用下班時間做瑜伽、運動，對身體不是反而有很大的幫助嗎？再說，真有什麼重要的事，隔天打到辦公室就可以了，何須罣礙在心？ 放鬆看起來很容易，其實卻是最困難的，因為放鬆要從心做起。心真的放鬆，身體的細胞才能放鬆。而心要放鬆，必須放下很多現世間的價值觀，包括名、利、情....等。我的方法是從清抽屜開始，久已不用的東西，馬上送走、放開，衣服物品也是，甚至延伸至人際關係，於是人變得活得很簡單、很樸素，人就輕鬆了。當年，醫生宣判我只有六個月的生命，如今，我認為自己「多賺了三十多年」。為何如此？笑、不生氣及正面看事情、學放鬆應該是重要的法寶！[編註：同意。]


＊改得越多好得越快

這些年來，我不但看了不少癌症病人，更與其中一部份病人變成朋友，共同奮鬥，分享彼此的經驗，互相鼓勵，努力活下去。我們發覺，活得超長及活得越有聲有色的人，往往都是勇於自省，及堅持修正自己的生活方式的人。 「改得越多，改得越徹底，好得越快。」已經成了我們的原則。 營養是細胞藉以維生的資糧，如果天天吃下充滿抗生素及賀爾蒙的家畜肉類，細胞想不生病也不成。充滿農藥及加工化學物質的食物，也會使細胞中毒。只有回歸自然，才能使細胞恢復生機。 運動的好處是使身體的迴圈順暢，把養分及氧氣帶到該去的地方，對生病的細胞，尤為重要。如果選擇一、兩種自己喜愛或適合的運動，持之以恆地做下去，總有一天，成績會自然顯露出來。 心理的調適，極為重要。要知道，自己身體裡的細胞，到底是聽自己的還是聽別人的呢？當然是聽自己的。那麼，自己對細胞下達的命令，便不應下那些不利於細胞的命令，例如生氣、煩惱、消極....，細胞無外顧之憂，才較容易應付內患，對癌的免疫能力，才容易增加，才是根本解決癌症的辦法。 自我反省乃至身體力行，只要堅持，這些事並沒有想像的那麼困難，而且，如果繼續堅持下去，所有疾病，甚至癌症，都會自動讓步，讓健康的細胞抬頭。[編註：同意。]
 

地點：  台北市   榮星花園